Ликьор от нар: 6 рецепти у дома

Наличието на ликьор от нар на рафта на бара открива много нови хоризонти - такава напитка може да съживи всеки алкохолен коктейл (особено с шампанско или сухо вино). Чист или с кубчета лед, този ликьор е несравним.

Готовият продукт има наситен тъмночервен цвят, сладък плодов аромат и сочен, тръпчив вкус.

Приготвя се и от нар: вино, тинктури, сироп

Прост ликьор от нар

Съставки

1. Голям нар – 3 бр.

2. Захар - 1 кг

3. Водка – 1 л

Метод на готвене

1. Нарът трябва да се обели и зрънцата да се прехвърлят в стъклен съд.

2. След това изсипваме захарта, наливаме приготвения алкохол и разбъркваме добре.

3. Оставете за 10 дни на тъмно хладно място и разклащайте контейнера всеки ден.

4. На 11-ия ден напитката трябва да се филтрира, да се прекара през домашен или закупен филтър и след това да се бутилира.

5. Ликьорът от нар е най-добре да се съхранява в хладилник или мазе.

Ликьор от нар по гръцка технология

Съставки

1. Зърна от нар - 1,5 чаши

2. Водка - 1 чаша

3. Захар - 1 чаша

4. Карамфил – 3 пъпки

5. Канелена пръчица

Метод на готвене

1. Поставете всички съставки в емайлиран тиган и оставете сместа да заври на силен огън, след това намалете котлона и варете напитката още 2-3 минути.

2. Отстранете тенджерата от котлона и оставете да вари 30 минути, след това покрийте с капак и оставете на стайна температура за един ден.

3. След посоченото време напитката трябва да се филтрира, прекара през филтър и се налива в бутилка.

4. За да увеличите силата на ликьора от нар, можете да добавите само една трета алкохол в самото начало, а останалото вече е в охладената маса.

Ликьор от нар върху алкохол

Съставки

1. Зърна от нар – 300 гр.

2. Чист алкохол (95%) - 3 л

3. Минерална вода – 3 л

4. Захарен пясък – 220 г

Метод на готвене

1. Изсипете зърната от нар в буркан, залейте с 1 литър алкохол и оставете да вари 1 седмица на стайна температура.

2. След една седмица сложете минералната вода да заври в тенджера, след което добавете захарта. След като кристалите се разтворят напълно, отстранете сиропа от котлона.

3. Към охладения сироп добавете тинктурата от нар и останалия алкохол.

4. Получената напитка се смесва, прецежда се и се прецежда.

5. Готовият ликьор се налива в стъклени бутилки и се държи 7 дни на хладно.

6. Сега можете да започнете да дегустирате.

Ликьор от нар с лимонова кора

Съставки

1. Гранат – 3 бр.

2. Водка – 500 мл

3. Захарен пясък – 250 г

4. Кората от 1/4 лимон

Метод на готвене

1. Вадим семената от нара и ги изсипваме в стъклен буркан.

2. Добавете ситно нарязана или настъргана лимонова кора и смилайте съдържанието на съда с дървена лостче.

3. След това се залива с алкохолната основа и се оставя за една седмица на слънчево място.

4. След определеното време тинктурата трябва да се прецеди.

5. Сипете една чаша напитка в тенджера, добавете захар и загрейте до 50 градуса.

6. След охлаждане на сиропа, смесете го с основната тинктура и филтрирайте.

7. Преди дегустация е препоръчително да оставите алкохола за 10 дни на тъмно място, за да стабилизира вкуса.

8. Готовият продукт трябва да се съхранява при температура 3-5 градуса.

Ликьор от нар върху коняк

Съставки

1. Сок от нар – 500 мл

2. Захар - 500гр

3. Коняк – 250 мл

4. Лимон – 1 бр

Метод на готвене

1. Направете сироп от пресен сок от нар и захар. За да направите това, смесете захарта със сока в тенджера и изпарете течността на слаб огън, така че да получите леко вискозна течност.

2. Отстранете кората от лимона на тънък слой и го нарежете на парчета.

3. Смесете сироп от нар с коняк и лимонова кора.

4. Изсипете всичко в бутилка и я затворете добре. Задръжте 10 дни.

5. След това прецедете и изсипете в бутилка за съхранение. Съхранявайте на тъмно място.

Алтернативна рецепта за ликьор от нар

Съставки

1. Водка – 800 мл

2. Пресен сок от нар – 300 мл

3. Пудра захар – 200гр

4. Канела смляна - 3g

Метод на готвене

1. Смесете пудрата захар с канелата, изсипете в бутилка и залейте с водка и сок от нар.

2. Запушете плътно, разклатете няколко пъти и оставете да се влива в продължение на 60 дни.

3. След това прецедете, налейте в подготвени бутилки за съхранение, запушете и съхранявайте на сухо и хладно място.