Тинктура от ягоди: 5 рецепти у дома

Съдържание:

Anonim

Пресни или замразени плодове са подходящи за тинктура.

Можете да използвате почти всеки алкохол като алкохолна основа: водка, добър лунен лук, хранителен алкохол, евтин, но натурален коняк, джин, текила и всичко, което сърцето ви желае.

Те също така правят вино, алкохол, ликьор, сироп

Обикновена ягодова тинктура

В тази рецепта количеството захар може да се регулира според вашите вкусови предпочитания.

Съставки

  1. Ягоди – 1 кг

  2. Водка – 1 л

  3. Захар – 300гр

Метод на готвене

  1. Ягодите трябва да се измият и да се отстранят дръжките.

  2. След това прехвърлете готовите плодове, гранулираната захар в стъклен съд и залейте с приготвения алкохол. Водката трябва да покрива плодовете с 2–3 см.

  3. Оставете тинктурата за 1,5 месеца на тъмно място при стайна температура. Не забравяйте да разклащате съдържанието на контейнера на всеки 3-4 дни.

  4. След 45 дни напитката трябва да се филтрира, филтрира и бутилира.

  5. Съхранявайте готовата ягодова тинктура в хладилник за не повече от 4 години.

  6. Крепостта на напитката е 26–28 градуса.

Ягодова тинктура с лимон

Съставки

  1. Ягоди – 1 кг

  2. Лимон – 1 бр

  3. Водка – 500 мл

  4. Захарен пясък – 250 г

Метод на готвене

  1. За начало трябва да подготвите ягодите: измийте, отстранете дръжките и разполовете.

  2. Сложете плодовете в стъклен буркан и ги поръсете със захар. Оставете за 3-4 часа на стайна температура.

  3. След това се залива със спирт и се поставя на тъмно място за 30 дни да отлежи. Разклатете съдържанието на контейнера веднъж на всеки няколко дни.

  4. Месец по-късно прецедете тинктурата, изстискайте пулпата и я изсипете в чист съд.

  5. Сега заливаме лимона с вряла вода, избърсваме го с хартиена кърпа, отстраняваме кората и изстискваме сока.

  6. Добавете лимонови съставки към ягодовата тинктура и продължете да настоявате напитката още около две седмици.

  7. Готовата ягодово-лимонова тинктура се прецежда отново, след което се прецежда и бутилира.

  8. Преди дегустация оставете напитката на хладно място за 1-2 месеца за стабилизиране на вкуса. Срок на годност - не повече от три години, а силата на продукта е 16-19 градуса.

Тинктура от ягодов коняк

Съставки

  1. Ягода – 500 гр

  2. Евтина ракия - 500 мл

  3. Вода - 2 чаши

  4. Захар – 300гр

Метод на готвене

  1. Правим обикновен захарен сироп от захар и вода.

  2. Докато сиропът заври е необходимо ягодите да се измият, да се отстранят дръжките и всяко зрънце да се пробие на няколко места с клечка за зъби.

  3. Сега хвърлете ягодите в сиропа и варете още 5 минути. Свалете от огъня и охладете до стайна температура.

  4. Сипете ягодовия сироп в стъклен съд и добавете коняк. Оставяме за 30 дни на тъмно и хладно място.

  5. След определеното време прецеждаме готовата тинктура, прецеждаме през купен или домашен филтър и бутилираме.

  6. Срокът на годност на напитката е 3 години, а силата й варира от 13 до 15 градуса.

Текила Ягодова тинктура

Съставки

  1. Ягода – 250 гр

  2. Лайм – 2 бр.

  3. Текила – 500 мл

  4. Захар - на вкус (по желание)

Метод на готвене

  1. Приготвяме ягодите по същия начин както в предишните рецепти и ги разполовяваме.

  2. Отстранете кората от единия лайм и нарежете втория на филийки.

  3. Поставете всички съставки в буркан с подходящ размер, залейте с алкохолната основа и оставете за 5 дни на тъмно и хладно място.

  4. По-нататък всичко е по назъбената схема: филтрираме, филтрираме и бутилираме.

  5. Съхранявайте готовата напитка в хладилник за не повече от година.

Ягодова тинктура с босилек върху джин

Съставки

  1. Ягода – 250 гр

  2. Босилек, нарязан и плътно опакован - 1/2 чаша

  3. Джин - 500 мл

  4. Захар - на вкус (по желание)

Метод на готвене

Тази напитка се приготвя по абсолютно същия начин като предишната. Приготвихме ягоди, сложихме всички съставки в буркан, а след това по рецепта.

Ликьори, ликьори, ликьори

Прочетете още: