Тинктура от ананас: 2 рецепти у дома

Съдържание:

Anonim

Въпреки факта, че ананасът е екзотичен плод, приготвянето на ароматна домашна тинктура от него няма да е трудно. Основното е да изберете правилния сочен и зрял екземпляр.

Също се прави от ананас: алкохол, сироп

Съвети преди започване

  1. Миризма. Зрелият ананас трябва да има лек плодов аромат. Ако миризмата е твърде силна, значи е презряло.

  2. Топове. Изберете плод с красив зелен връх, който леко се клати. Ако ананасът е зелен, той ще прилепне плътно към „тялото“, а в случай на презрял ананас, лесно ще се отдели.

  3. Коричка. Тя трябва да е малко мека, но в същото време еластична. Ако върху него се появят черни петна, плодът започва да гние.

  4. Пулп. Пляснете ананаса с длан, както бихте направили диня. Ако чуете тупване, плодът е напълно узрял.

Като алкохолна основа можете да използвате лунна светлина без силна миризма, хранителен алкохол, водка и бял ром.

Класическа тинктура от ананас

В тази рецепта пресният ананас може да се замени с консервиран в разход 500-600 грама на 500 мл алкохол.

Важно е обаче да разберете, че напитката ще бъде по-малко ароматна и вкусът й няма да бъде толкова изразен, колкото на тинктурата от пресни плодове.

Съставки

  1. Пресен ананас - 1 бр.

  2. Консумиране на алкохол 40% - 500 мл

  3. Захар - на вкус

Метод на готвене

  1. Отрежете кората от ананаса и смелете пулпата с блендер или месомелачка.

  2. Поставете пюрето в стъклен съд и залейте с хранителния алкохол. Настояваме тинктурата в тъмна стая при стайна температура за около 12-14 дни. Препоръчително е да разклащате контейнера всеки ден.

  3. След определеното време тинктурата се прецежда, добавя се захар на вкус и се прецежда.

  4. След това изсипете тинктурата от ананас в бутилка и оставете да престои на хладно място за една седмица.

  5. И най-важният етап е дегустацията.

Тинктура от ананас с кокос

Вместо кафява захар можете да използвате обикновена бяла кристална захар.

Съставки

  1. Ананас – 1 бр

  2. Кокосови стърготини – 250гр

  3. Бял ром – 1 л

  4. Кафява захар – 200 гр

  5. Вода – 200 мл

Метод на готвене

  1. Ананасът се обелва и нарязва на кубчета 2–3 см.

  2. След това го смесете с кокосовите стърготини и прехвърлете в съд за инфузия, след което залейте с ром. Оставете за 2-3 седмици на стайна температура на закрито без излагане на дневна светлина.

  3. В края на периода на инфузия филтрирайте напитката и изстискайте пулпата.

  4. Приготвяне на захарен сироп.

  5. След като изстине, смесете с тинктура от ананас и кокос, филтрирайте и бутилирайте.

  6. Преди да опитате, оставете да вари около 7 дни в тъмна хладна стая.

Ликьори, ликьори, ликьори

Прочетете още: