Ликьор Schwarzhog: преглед

Германия е известна не само с бирата и колбасите, но и с традиционните си билкови ликьори. Несъмнено най-известният от тях е Jägermeister, но в сърцето на страната се произвежда и друг доста популярен ликьор, наречен Шварцхог (Schwartzhog).

Въпреки известна външна прилика с националния си брат, Schwarzhog има напълно самодостатъчен вкус и аромат, в който е невъзможно да не се влюбите.

История на ликьора Schwarzhog

Всичко започва през 13 век, когато граф Карл Август фон Харденберг и семейството му се преместват в замъка, основан от архиепископа на Майнц през 1101 г.На територията на окръга е построена така наречената дестилерия, която се занимава с производството на силни напитки, сред които: Korn (32%), Doppelkorn (37,5%) и билков ликьор Schwartzhog (36,7%).

Рецептата за приготвяне на билковата напитка е изобретена през 11 век и оттогава се предава от поколение на поколение на семейство Харденберг.

Характеристики на продукцията и интересни факти

Schwartzhog в превод означава черен глиган и неслучайно е наречен така. Легендата разказва, че една нощ, когато всички в замъка спяли, те искали да го нападнат. Но глиганът, който живееше на територията на окръга, започна да квичи много силно и събуди пазачите, като по този начин спаси цялото семейство от смърт.

И оттогава черният глиган се превърна в символ на семейство Харденберг и дори беше изобразен на семейния герб.

Всички компоненти на ликьора се събират и подбират само на ръка. Съставът на Schwarzhog включва плодове, корени и ядки. Както и растителни екстракти: свински корен, тинтява, шафран, ловеца, анасон, горчив пелин, мента, бахар и дестилат от горчив портокал.

Пикантен ликьор е с тъмнокафяв цвят, хармоничен, силен вкус с нотки на ядки, ванилия, цитрусови плодове и подправки. Ароматът на напитката е изпълнен с нотки на захаросани плодове, какао и сладкарски подправки.

Как да пием ликьор Schwarzhog

Този пикантен ликьор се препоръчва да се сервира в чаши за алкохол като дижестив. Идеалната температура на напитката е 20 градуса, тогава целият букет от билки и плодове се разкрива по специален начин.

Но също така се съчетава чудесно с фирмените коктейли на Шварцхог.

Въпреки че те са по-скоро препоръки за това с какви напитки да съчетаете този билков ликьор.

Коктейл от диво дърво

Съставки

1. Ликьор Шварцхог – 60 мл

2. Бърбън – 15 мл

3. ликьор Campari – 15 ml

4. Шоколадов битер – 5 капки

5. Спирална портокалова кора

Метод на готвене

1. В шейкър смесете всички съставки заедно с лед.

2. След това прецедете съдържанието на шейкъра в чаша през цедка.

3. При сервиране украсете със спирала от портокалова кора.

Hogs Fizz Cocktail

Съставки

1. ликьор Шварцхог – 30 мл

2. Мед – 15 мл

3. Просеко – 120 мл

4. Спирална портокалова кора

Метод на готвене

1. Изсипете ликьор в чаша за шампанско, добавете мед и разбъркайте добре.

2. Внимателно поставете спирала от кората и напълнете празното място в чашата с добре охладено просеко.

Коктейл Хогарита

Съставки

1. Ликьор Шварцхог – 60 мл

2. Текила – 30 мл

3. Лайм

4. Лед

Метод на готвене

1. Хвърлете лед в чаша, налейте алкохол, добавете текила и разбъркайте внимателно.

2. При сервиране украсете с резенче лайм.

Коктейлът The Ginger Hog

Съставки

1. Ликьор Шварцхог – 60 мл

2. Джинджифилова бира – 330 мл

3. Лайм клин

4. Лед

Метод на готвене

1. Напълнете чашата с лед.

2. След това налейте джинджифиловата бира и билковия ликьор.

3. При сервиране се украсява с резен лайм, който след това може да се хвърли директно в чашата.

Коктейл от прасе и бик

Съставки

1. Ликьор Шварцхог – 60 мл

2. Energetik Red bull – 1 кутия

3. Лед

Метод на готвене

1. Напълнете чаша с бучки лед.

2. След това налейте охладената енергийна напитка и добавете билковия ликьор с подправки.