Тинктура от арония: 7 рецепти у дома

Процесът на приготвяне на тинктурата е доста прост, но отнема време, докато плодовете напълно наситят напитката с вкус, аромат и полезни свойства.

За тинктура може да се използва почти всеки алкохол: хранителен алкохол, водка, лунна светлина и евтин коняк. Също така, ако желаете, можете да добавите любимите си билки и подправки (карамфил, индийско орехче и канела).

Те също правят вино, ликьори, ликьори

Класическа тинктура от арония

Плодовете могат да се използват повторно в тази рецепта. Напитката от втората инфузия ще се окаже по-мека, но не по-малко вкусна и богата.

Съставки

1. Арония - 1 кг

2. Водка – 1 л

3. Захар - 300–500 грама

Метод на готвене

1. Плодовете трябва да бъдат сортирани, измити добре и леко подсушени с хартиени кърпи.

2. В стъклен съд с подходящ размер изсипете планинската пепел и налейте алкохолната основа на 1 см над плодовете. По желание можете да добавите кристална захар около 300-500 грама. Тинктурата се влива в продължение на 2 месеца в тъмна, хладна стая.

3. След 2 месеца готовата тинктура трябва да се филтрира и бутилира.

4. Преди дегустация е препоръчително да дадете на напитката малко "почивка" за около 3-4 дни.

Тинктура от арония с цитрусов вкус

Съставки

1. Черна офика - на раменете 3 литра

2. Приемане на алкохол (40-50%) - 500 мл

3. Лимон (голям) – 3 бр.

4. Захар – 200гр

5. Вода – 200 мл

Метод на готвене

1. Плодовете трябва да бъдат сортирани, измити добре и леко подсушени с хартиени кърпи.

2. След това ги слагаме в 3-литров буркан до плешките.

3. Сега добавете вода, гранулирана захар, лимонов сок (от 3 лимона) и напълнете алкохолния компонент. Настояваме за три седмици на тъмно и хладно място и за да се разтвори напълно захарта, бурканът трябва периодично да се разклаща.

4. След запарването готовата напитка се прецежда два пъти през фина цедка и след това се налива в стъклени бутилки.

5. Преди дегустация оставете тинктурата в хладилник за 1-2 седмици, за да стабилизира вкуса.

Леста рецепта за тинктура от арония

Съставки

1. Арония прясна - 1 кг

2. Водка – 1 л

3. Захар - 500гр

4. Карамфил – 3 пъпки

Метод на готвене

1. Изсипете избраните и чисти плодове в буркан и с помощта на дървена лъжица ги намачкайте на каша.

2. След това трябва да добавите захар и карамфил. След като разбъркате добре, покрийте гърлото на буркана с марля и го оставете за 2 дни на стайна температура.

3. След това налейте алкохолната основа и оставете напитката 2 месеца на тъмно и хладно място.

4. След 2 месеца прецеждаме готовата тинктура през цедка, след което я прекарваме през купен или домашен филтър.

5. Налейте тинктурата в бутилки и я съхранявайте на хладно място без излагане на дневна светлина.

Ароматна тинктура от арония върху коняк

Съставки

1. Черна офика - 2,5 чаши

2. Коняк – 1 л

3. Мед - 3 с.л. л.

4. Дъбови кори - 1 щипка

Метод на готвене

1. Изсипете готовите плодове в стъклен съд, добавете течен мед и дъбова кора.

2. След това се залива с един литър коняк и се настоява 4-5 месеца в тъмна и хладна стая. В същото време не забравяйте да разклащате контейнера веднъж седмично, а през последния месец оставяме тинктурата сама, така че утайката да има време напълно да се утаи на дъното.

3. След 4–5 месеца готовата напитка трябва внимателно да се отцеди от утайката и след това да се прекара през закупен или домашен филтър.

4. Налейте тинктурата от арония в бутилки и оставете за още 2 седмици на хладно място, за да “почине”.

Тинктура от червена и арония

Съставки

1. Арония - 1 чаша

2. Червена офика - 1 чаша

3. Мед - 2-3 с.л. л.

4. Водка – 500 мл

Метод на готвене

1. Плодовете от двата вида планински ясен, заедно с опашките, се поставят в буркан, налива се водка, добавя се мед, затваря се плътно и се оставя за 15 дни на тъмно място.

2. След това прецедете, филтрирайте и бутилирайте.

Тинктура от арония с вкус на череша

Съставки

1. Плодове арония - 1 чаша

2. Черешови листа - 100 броя

3. Захар - 1/3 чаша

4. Вода - 1,5 л

5. Водка – 700 мл

Метод на готвене

1. Препоръчително е да използвате пресни черешови листа, но можете да ги приготвите през лятото и след това да ги замразите. В краен случай вместо листа могат да се използват млади черешови клонки.

2. Изплакнете аронията и черешовите листа, подсушете, сложете в тенджера, добавете вода, оставете да заври и оставете да ври 15 минути, след това прецедете, добавете захар и разбъркайте, докато се разтвори.

3. След това се налива водката, налива се в бутилки, запушва се и се охлажда. Можете да пиете след няколко дни.

Алтернативна рецепта за арония с вкус на череша

Съставки

1. Плодове арония - 1 чаша

2. Черешови листа - 1 чаша

3. Захар - 500гр

4. Лимонена киселина - 1 с.л. л.

5. Вода - 1,5 л

6. Водка – 1,5 л

Метод на готвене

1. Плодове и черешови листа, както е описано в тази рецепта, сложете в тенджера, покрийте с вода, оставете да заври, след това добавете захар и гответе 45 минути.

2. След това добавете лимонена киселина и след 1-2 минути свалете от котлона и оставете да изстине.

3. Прецедете бульона, налейте водка, филтрирайте, бутилирайте и запушете.

4. Оставете да вари поне 15 дни. Напитката е готова.