Ликьор Disaronno: преглед

За напитките

Disaronno Originale е добре познат италиански ликьор, известен с ненадминатия си аромат на бадеми. Той бързо успя да спечели популярност по целия свят благодарение на горчивия и умерено тръпчив вкус и това е неговата отличителна черта сред другите ликьори.

Ликьорът е с красив тъмно кехлибарен цвят и принадлежи към класа "Амаро", тъй като съдържа бадемови и кайсиеви ядки. Те придават на ликьора вкус, напомнящ на марципан.

За производството на тази напитка се използват сладки и горчиви бадеми, които се заливат с гроздов сироп, добавят се ванилия и други ароматни билки и корени. Като алкохолна основа се използва висококачествена гроздова ракия. Силата на готовия продукт не надвишава 28 градуса.

Въпреки че любителите на тази напитка все още я наричат ​​Амарето, от 2001 г. тази дума я няма в името.

Името "Amaretto" идва от италианската дума "amaro", която буквално означава "малко горчив" и характеризира тази напитка по най-добрия начин.

Легенда за Дисароно

Има много различни легенди около ликьора Disaronno. Една от тях гласи, че Бернардо Луини е най-талантливият ученик на Леонардо да Винчи. През 1525 г. му е поръчано да нарисува фреска на Мадона деи Мираколи.

Като истински артист Бернардо търсеше своята муза. И тогава един ден той срещна едно момиче, тя имаше невероятна красота.

Според една от версиите на легендата, тя била вдовица и в знак на истинската си любов поднесла на любимия си дар под формата на богата кехлибарена напитка, направена от костилки на кайсии, грозде бренди и подправки, което в крайна сметка стана известно като Amaretto Disaronno.

И друга версия гласи, че момичето е фатална красавица и частен собственик на хан, който е известен в целия район в Сарон. И в знак на благодарност тя подари този прекрасен ликьор на начинаещия майстор.

Това е само легенда, но за да я поддържаме дълго време, на етикета на алкохола, който обмисляхме, беше изобразен мистериозен усмихнат непознат.

Историята на създаването на ликьор Disaronno

През 17 век в Италия започва масово производство на алкохолни напитки, много семейства се занимават с дестилация. Но само Джовани Рейн създаде уникална напитка, чиято рецепта се пази в най-строга тайна и се предава от поколение на поколение и в крайна сметка влезе в историята като създател на бадемов ликьор.

300 години по-късно, един от потомците на Джовани Доменико Рейн отваря магазин за алкохол "Domenico Reina Coloniali" в центъра на Сароно.

На 23 юли 1947 г. малко магазинче се превръща в компанията Industria, Lombarda, Liquori, Vini & Affini Saronno (съкратено I.L.L.V.A. Saronno), която освен в ликьори се специализира и във вина.

Продуктите на компанията са признати в целия свят в края на 60-те и 90-те години, когато започват да се изнасят в чужбина. Днес е познат в 160 страни по света.

Бутилка и етикет Disaronno

Освен вкуса, отличителна черта на алкохола е квадратната му бутилка, която е измислена от занаятчии от Венеция.

Но тъй като този бадемов ликьор е просто обвит в легенди, има и друга версия за създаването на бутилката. Там се казва, че най-добрите духачи на стъкло, които могат да бъдат намерени на остров Мурано, са проектирали бутилката за ликьор Disaronno.Уникалната му форма е направена така, че в пълна тъмнина, чрез докосване, можете да определите коя напитка наливате в чашата си.

Етикетът Disaronno Originale е променен последно през 2009 г.

"Illva Saronno, заедно с известни италиански дизайнери, пусна лимитирана колекция от бутилки в подкрепа на инициативата на Благотворителната фондация Fashion for Development, която е под егидата на ООН: "

1. Disaronno Originale, Moschino Special Edition - дизайнът на тази бутилка е направен в традиционните черни и червени цветове на Moschino и част от постъпленията отидоха за продажба на специален проект в Африка.

2. Disaronno Originale, Roberto Cavalli Limited Edition – дизайнът на бутилката е базиран на колекцията от 2015 г. на Roberto Cavalli, основната тема от които екзотични сафарита .

3. Disaronno Originale, Versace Limited Edition - тази колекция е издадена през 2013 г. Основните цветове са бяло и синьо със златисти декоративни елементи, а част от приходите от продажбата му отидоха в подкрепа на жените, работещи в модната индустрия в развиващите се страни.

Култура на пиене на Disaronno Originale

Dissarono е класически диджестив и трябва да се сервира след хранене. Най-хубавото е, че разкрива всичките си вкусове, ако го пиете в чист вид, на малки глътки.

Може да се сервира с ядки, плодове, шоколад или сирене като леки закуски.

Този силен бадемов ликьор също се съчетава добре с топли напитки като чай, кафе и горещ шоколад, изпълвайки ги с орехов вкус.

Коктейлите, в които Disaronno играе важна роля, заслужават специално внимание.

Cocktail Burning Henry

Съставки

1. ликьор Disaronno – 15 ml

2. Bourbon Jim Beam – 15 ml

3. крем ликьор Carolan – 15 ml

Метод на готвене

1. Налейте алкохол (бадемов ликьор, крем ликьор, бърбън) в чаша с помощта на коктейлна лъжица.

2. При сервиране го подпалете и бързо го изпийте през сламка.

Cocktail Burning Doctor Pepper

Съставки

1. ликьор Disaronno – 25 ml

2. Силен ром – 25 мл

3. Светла бира – 200 мл

Метод на готвене

1. Напълнете Highball 2/3 с бира.

2. Налейте алкохол в чаша и добавете ром отгоре с коктейлна лъжица.

3. Съдържанието на купчината се подпалва и се спуска в чаша бира.

Коктейл за свирка

Съставки

1. ликьор Disaronno – 20 мл

2. крем ликьор Каролан – 20 мл

3. Разбита сметана – 5 g

4. Лед – 200 мл

Метод на готвене

1. Разбийте бадемов и сметанов ликьор с лед в шейкър.

2. Изсипете съдържанието на шейкъра на купчина през цедка.

3. При сервиране гарнирайте с бита сметана и пийте без ръце.

Коктейл Розе с череши

Съставки

1. ликьор Disaronno – 10 мл

2. Розов вермут Martini – 50 ml

3. Сок от череши – 140 мл

4. Коктейлна череша – 5 гр

5. Лед – 180 g

Метод на готвене

1. Напълнете хайбола с бучки лед.

2. Изсипете ликьор, вермут и черешов сок в приготвената чаша, разбъркайте с коктейлна лъжица.

3. При сервиране гарнирайте с череши и поставете сламка.

Коктейлен плодов блейзър

Съставки

1. ликьор Disaronno – 5 ml

2. Канелен ликьор – 20 мл

3. Ликьор Southern Comfort – 20 мл

4. Ябълка – 20 г

5. Зелено грозде – 5 г

6. Портокалова кора

Метод на готвене

1. В чаша за коняк трябва да поставите малко портокалова кора, нарязана ябълка и едно грозде.

2. След това изсипете и трите ликьора в подготвената чаша, поставете я върху каменна чаша и я подпалете.

3. Докато коктейлът гори, завъртаме чашата с коняк.

4. След 30 секунди изсипете коктейла в долната чаша и изпийте наведнъж.

Коктейл Hot Gold

Съставки

1. ликьор Disaronno – 50 мл

2. Портокалов сок – 150 мл

3. Лимонов сок - от 1 четвърт

4. Портокал - 1 резен

Метод на готвене

1. В тенджера смесете ликьора, портокаловия и лимоновия сок.

2. Сложете тенджерата на бавен огън и загрейте течността без да завира.

3. Изсипете "горещо злато" в чаша.

4. При сервиране украсете с резен портокал.

Disaronno Mai Tai

Съставки

1. ликьор Disaronno – 15 ml

2. Бял ром – 40 мл

3. Сок от лайм – 20 мл

4. Портокалов ликьор – 10 мл

5. Захарен сироп – 5 мл

6. Натрошен лед

7. Спирала от портокалова кора

Метод на готвене

1. Смесете всички съставки в шейкър.

2. Изсипете малко натрошен лед в чаша, изсипете съдържанието на шейкъра и разбъркайте добре.

3. При сервиране добавете още малко лед и гарнирайте с портокалова кора.