Тинктура от череши: 5 рецепти у дома

Можете да вливате черешова слива на почти всяка алкохолна основа (водка, алкохол, лунна светлина без чужда миризма или коняк).

Можете да използвате пресни или замразени плодове от череша за приготвяне на тинктурата.

Сила на готовата напитка може да варира от 30 до 36 градуса.

Също се прави от черешова слива: вино, ликьор, ликьор

Класическа тинктура от череша

Съставки

1. Слива слива – 500 гр

2. Водка – 500 мл

3. Захар - 150гр

4. Вода – 200 мл

Метод на готвене

1. Черешовата слива трябва да се измие, да се отстранят дръжките и развалените плодове.

2. Подготвените плодове се прехвърлят в стъклен съд и се заливат изцяло с алкохолна основа. Настояваме на тъмно място при стайна температура за 1 месец.

3. След определеното време прецедете тинктурата през сито.

4. Сгответе обикновен захарен сироп.

5. След като охладите сиропа до стайна температура, смесете го с тинктурата и разбъркайте добре.

6. За да се отървем от мътността и евентуалната утайка, филтрираме готовия ликьор през домашен или закупен филтър. Налейте в стъклени бутилки.

7. Преди дегустация оставете вкуса да се стабилизира за 3-4 дни на тъмно хладно място.

Тинктура от череша с мед върху коняк

Съставки

1. Слива слива – 500 гр

2. Коняк – 500 мл

3. Мед – 250 гр

Метод на готвене

1. Черешовата слива трябва да се измие, да се отстранят дръжките и развалените плодове.

2. Подготвените плодове се прехвърлят в стъклен съд и се заливат изцяло с алкохолна основа. Настояваме на тъмно място при стайна температура за 1 месец.

3. След определеното време прецедете тинктурата през цедка и я смесете с меда. Разбъркайте старателно, докато медът се разтвори напълно

4. Прецедете готовия ликьор през домашен или купен филтър и оставете да вари 2-3 седмици на тъмно и хладно място.

5. След стабилизиране на вкуса след настойката и образуване на утайка, филтрирайте ликьора отново. Налейте в стъклени бутилки.

6. Съхранявайте готовата тинктура от череши на тъмно и хладно място.

Тинктура от череша с маточина

Съставки

1. Череша – 2 кг

2. Захарен пясък – 450 г

3. Приемане на алкохол - 200 мл

4. Мелиса - 6 малки разклонения

5. Вода – 500 мл

Метод на готвене

1. Черешовата слива трябва да се измие старателно и да се отстранят развалените плодове.

2. Подготвените плодове се прехвърлят в тенджера, заливат се с вода и се варят след поври 10-15 минути.

3. Веднага след като черешата се охлади, я отделете от семките и я пасирайте с блендер.

4. В стъклен съд прехвърляме готовото пюре, добавяме захарта, алкохолната основа и маточината. Разбъркайте добре и оставете за 2 месеца на тъмно и хладно място.

5. След определеното време тинктурата се прецежда през фина цедка и след това се прецежда през купен или домашно направен филтър. Налейте в стъклени бутилки.

6. Преди да започнем дегустацията, тинктурата се държи 2 седмици на тъмно и хладно място.

Експресна слива с цитрусов вкус

За тази рецепта можете да използвате кората на всеки плод (лимон, портокал, грейпфрут или мандарина).

Съставки

1. Слива слива – 1 кг

2. Захар - 2 чаши

3. Водка – 2 л

4. Портокалова кора – 2 ч.л.

5. Кора от мандарина – 1 ч.л.

6. Вода – 250 мл

Метод на готвене

1. Черешовата слива трябва да се измие старателно и да се отстранят развалените плодове.

2. Подготвените плодове се прехвърлят в тенджера, заливат се с вода и се варят след поври 10-15 минути.

3. Веднага след като черешовата слива се охлади, е необходимо да я отделите от семките.

4. В стъклен съд прехвърляме подготвените плодове, добавяме цитрусовата кора, захарта и наливаме алкохолната основа. Настояваме за една седмица и всеки ден разклащаме съдържанието на контейнера.

5. След определеното време прецеждаме тинктурата през купен или домашно приготвен филтър. Налейте в стъклени бутилки.

6. Съхранявайте готовия продукт на тъмно и хладно място.

Пикантна тинктура от черешова слива върху алкохол

Съставки

1. Слива слива – 500 гр

2. Захар - 250гр

3. Вода - 250 гр

4. Хранителен алкохол - 500 ml

5. Канелена пръчка - 0,5 см

6. Карамфил – 3 пъпки

Метод на готвене

1. Черешовата слива трябва да се измие старателно, да се отстранят развалените плодове и да се надупчат с клечка за зъби на няколко места.

2. Готовото зрънце се прехвърля в стъклен съд, добавя се карамфил, канела и се залива с хранителен алкохол. Настояваме за 10 дни на тъмно място.

3. След определеното време разтворете захарта в топла вода и я изсипете в тинктурата. Продължаваме да настояваме още 30 дни.

4. Месец по-късно прецеждаме тинктурата през купен или домашно направен филтър. Налейте в стъклени бутилки.

5. Съхраняваме готовата тинктура от череши на тъмно и хладно място.