Ликьор Сен Жермен: история

Съдържание:

Anonim

За Сен Жермен

St-Germain е 100% натурален гъст и вискозен ликьор от бъз, произведен във Франция. Освен естествени съставки, съставът му не съдържа никакви изкуствени добавки и оцветители.

Ликьорът е със съдържание 20% и се приготвя изключително от пресни цветове от бъз и гроздова спиртна напитка, които са ръчно брани във френските Алпи.

Цветовете на бъза са много придирчиви и капризни и след бране запазват опияняващия си аромат само за няколко дни. Периодът на цъфтеж на бъза е 4-6 седмици, само най-добрите комбайни са поканени да събират цветовете му.Събраната "реколта" незабавно се доставя до пунктовете за събиране и след това се изпраща в производството.

Как се прави ликьорът Saint-Germain?

Преработката на цветовете от бъз не е много трудна: при натиск те отделят горчивина, а при замразяване губят отличния си аромат. Но благодарение на уникалната технология на смилане на цветята и процеса на бърза и непрекъсната мацерация (отделяне на растителни или животински клетки в тъканите), майсторите успяват да извлекат неповторимия аромат на цветовете на бъза. Получената напитка съдържа по-малко захар от обикновените ликьори, което й придава изисканост и елегантност.

Поради този трудоемък производствен процес St-Germain завинаги ще остане ръчно изработен алкохол и никога няма да се произвежда с търговска цел.

История на ликьора Saint-Germain

Rob Cooper е голям почитател на Париж и Франция, както и трето поколение дестилатор през 2006 г. открива собствена компания Coopers Spirit Co.И през 2007 г. той създава нов алкохол. За да се роди тази напитка, той събра екип от най-добрите миксолози в страната. Роб искаше да създаде истински френски ликьор, който да завладее и най-запалените гастрономи. Така се роди ликьорът St-Germain.

Coopers Spirit Co наистина искаха целият свят да научи за тази невероятна напитка и през 2013 г. продадоха Saint-Germain на Bacardi. Въпреки факта, че St-Germain вече не принадлежеше на Роб, той беше официален представител на тази марка дълго време. Но през 2016 г. мозъкът и създателят на ликьора от бъз почина на 39-годишна възраст.

The New York Times заяви, че ликьорът St-Germain е имал огромно влияние върху света на коктейлите през последното десетилетие.

Коктейл Дъхът на Алпите

Съставки

  1. Ликьор Сен Жермен – 60 мл

  2. Пенливо сухо вино – 100 мл

  3. Лимонова сода на вкус

  4. Лед – 2 кубчета

  5. Спирала от лимонова кора

Метод на готвене

  1. Оставете добре чашата Collins преди варене.

  2. Изсипете ликьора от бъз в подготвената чаша, след това налейте пенливото вино и добавете няколко кубчета лед.

  3. Сега налейте лимонова сода до горе.

  4. При сервиране украсете със спирала от лимонова кора.

PM Cooler Cocktail

Съставки

  1. ликьор Сен Жермен – 15 мл

  2. Джин с кора от грейпфрут – 40 ml

  3. Захарен сироп - 15 мл

  4. Газирана вода - 80 ml

  5. Лимонов сок - 20 мл

  6. Краставици – 1 резен

  7. Лед

Метод на готвене

  1. В шейкър смесете джин, захарен сироп, лимонов сок и ликьор от бъз.

  2. Хвърлете кубчета лед в слинг чаша и изсипете съдържанието на шейкъра.

  3. Попълнете свободното пространство с газирана вода.

  4. При сервиране гарнирайте с резен краставица

Коктейл златна треска

Съставки

  1. ликьор Сен Жермен – 15 мл

  2. Джин - 30 мл

  3. Манго – 200гр

  4. Чай от манго – 50 мл

Метод на готвене

  1. Убито манго в блендер.

  2. В шейкър смесете всички съставки, включително мангото.

  3. Хвърлете лед в чаша, изсипете съдържанието на шейкъра.

  4. При сервиране гарнирайте с резен краставица.

Ликьори, ликьори, ликьори

Прочетете още: