Carolans: преглед на ликьор

Carolans Irish Cream или просто Carolans е известен ирландски крем ликьор, отстъпващ по популярност само на известния Baileys.

За първи път Carolans видя светлината през 1978 г. Неговата малка родина е графство Типеъри, разположено в южната част на Централна Ирландия. Младият еликсир получи името си в чест на известния ирландски бард Торл О'Каролан, живял през 17 век. От 2010 г. небезизвестната Campari Group става собственик на марката.

Процесът на приготвяне на ликьор Carolans

Съставът на ирландската напитка включва следните компоненти: ирландско уиски Tullamore Dew, местна спиртна напитка, сметана, мед, шоколад, вода, някои емулгатори и вероятно ванилия.

Carolans се прави на 4 етапа:

1. Комбинация от уиски и алкохол.

2. Превръщането на сметана, мед, вода и шоколад в хомогенна маса, в която са добавени емулгатори за предотвратяване на последващо коагулиране.

3. Получаване на емулсия от алкохолните и млечните компоненти на бъдещата напитка.

4. Контролна дегустация и бутилиране на алкохол (напитката се продава в бутилки от 0, 375, 0, 5, 0, 7 и 1 л).

Готовият продукт се различава от основния си конкурент Baileys по наличието на мед, по-малко сладост и по-балансиран вкус.

Описание и срок на годност на Carolans

Classic Carolans съдържа 17% етанол. В случая на експортната версия за Обединеното кралство този параметър е намален до 14,5%.

Ароматът на тази светлобежова напитка съдържа изразена кремообразна основа, придружена от карамел и шоколадово-медени нюанси.

Вкусът на ликьора е сполучлива комбинация от сметана, шоколад и меден карамел.

Според производителите техните продукти могат да се съхраняват в запечатан вид при температура 5-20°C до две години.

След отваряне напитката се препоръчва да се постави в хладилник и да се консумира в рамките на шест месеца.

Как и с какво пият Carolans

Както всички други кремообразни ликьори, Carolans е изключително десертна напитка.

В чист вид се пие леко охладен (за целта можете да добавите кубче лед) от малки чаши за алкохол. В същото време хармонира идеално със сладки сладкиши, банани и кремообразни десерти.

Освен това напитката винаги може да се добави към кафе или горещ шоколад.

Както в случая с Baileys, силно не се препоръчва смесването на алкохола, който ни интересува, с киселинни вещества; например с цитрусови сокове (в противен случай млечната му съставка ще стане банална).

Лавина

Списък на съставките

1. Carolans - 40 мл

2. Мляко - на вкус

3. Кремообразен сладолед - 1 с.л. л.

Метод на готвене

1. Налейте алкохол в чаша.

2. Добавете мляко.

3. Поставете сладолед отгоре.

After Darkness-2

Списък на съставките

1. Carolans - 40 мл

2. Ликьор Crème de Menthe (бял) - 20 ml

3. Настърган шоколад - 1 щипка

Метод на готвене

1. Разклатете напитките старателно в шейкър с лед.

2. Пресипете през цедката в чаша.

3. Поръсете с шоколад.

френски крем

Списък на съставките

1. Carolans - 40 мл

2. Обикновена ракия или коняк – 40 мл

3. Ябълка - 1 резен

Метод на готвене

1. Разклатете добре алкохола в шейкър с лед.

2. Пресипете през цедка в чаша за вино.

3. Украсете с ябълка.

Удари ме Скоти

Списък на съставките

1. Carolans - 40 мл

2. Ликьор Калуа – 40 мл

3. Бананов ликьор - 40 мл

Метод на готвене

1. Смесете добре всички съставки в шейкър с лед.

2. Изсипете през цедка в hurricane.

Crazy Irishman

Списък на съставките

1. Carolans – 30 ml

2. ликьор Франгелико – 30 мл

Метод на готвене

1. Смесете напитки в чаша.

2. Добавете няколко кубчета лед.