Ягодов ликьор: 8 рецепти у дома

Ягодата е много ароматно зрънце и прави отлични ликьори. Може и преди да сте опитвали прочутите диви ягоди Marie Brizard или Fragoli, но сега е време да научите как да приготвяте легендарните напитки у дома.

За приготвянето на ликьори е подходяща всяка градина, гора или дори замразени горски плодове. Пресните плодове трябва да са узрели и без видими повреди, а замразените ягоди трябва да бъдат размразени и отцедени от излишната течност преди употреба.

Приготвят се повече ягоди: вино, ликьори, ликьори

Бърз ягодов ликьор

Съставки

1. Ягода – 1 кг

2. Захар - 1 кг

3. Вода – 500 мл

4. Водка – 500 мл

Метод на готвене

1. Зрънцето трябва да се измие и смила със захар с помощта на блендер.

2. Изсипете ягодовото пюре в тенджера, добавете вода и варете до сироп.

3. Изсипете течността в прозрачен стъклен съд и оставете да вари 5 дни на слънчева светлина.

4. Не забравяйте да разбърквате съдържанието на съда всеки ден.

5. След това е необходимо да прецедите "ягодовия сироп" през домашен или купен филтър и да разредите с водка.

6. Готовият ликьор се налива в стъклени бутилки и се оставя да вари още 3 дни на хладно място. Съхранявайте напитката в хладилник или мазе.

Класически ягодов ликьор

Съставки

1. Ягода – 1 кг

2. Захар - 750гр

3. Вода – 500 мл

4. Водка – 1 л

Метод на готвене

1. Ягодите трябва да се измият старателно и да се отстранят развалените плодове.

2. Поставете готовите плодове в стъклен съд и залейте с алкохолната основа (2 см над нивото на ягодите). Настояваме на тъмно хладно място в продължение на 25 дни.

3. След 25 дни прецедете тинктурата през домашен или купен филтър.

4. Сгответе класически захарен сироп.

5. След охлаждане се смесва с тинктурата, налива се в стъклени бутилки и се оставя да вари още 1 седмица.

6. Готовият ягодов ликьор се съхранява на тъмно и хладно място.

Ягодов ликьор върху алкохол

Съставки

1. Ягода – 500 гр

2. Захар – 500гр

3. Вода – 250 мл

4. Алкохол – 500 мл

5. Лимонов сок - 6 капки

Метод на готвене

1. Ягодите трябва да се измият старателно и да се отстранят развалените плодове.

2. В стъклен съд се прехвърлят готовите плодове и се заливат с неразреден алкохол. Настояваме на тъмно топло място в продължение на 14 дни.

3. След 2 седмици прецедете тинктурата през домашен или купен филтър.

4. Сгответе захарен сироп с лимонов сок.

5. След охлаждане се смесва с тинктурата и се налива в стъклени бутилки.

6. Готовият ягодов ликьор се съхранява на тъмно и хладно място.

Ягодов ликьор върху коняк

За да приготвите този алкохол, трябва да вземете висококачествен (истински) коняк / ракия, така че да допълва напитката с дървесни нотки и да не разваля крайния продукт.

Съставки

1. Ягода – 1 кг

2. Захар - 750гр

3. Коняк/бренди – 1л

Метод на готвене

1. Ягодите трябва да се измият старателно и да се отстранят развалените плодове.

2. В стъклен съд сложете подготвени плодове и захар на слоеве, налейте коняк и покрийте с домашен пергаментов капак.

3. Настоявайте на слънчево място за 10 дни и периодично разклащайте съда.

4. След това време прецедете ягодовия ликьор през филтър и налейте в стъклени бутилки.

5. Съхранявайте готовия продукт на хладно и тъмно място.

Ягодов ликьор с кондензирано мляко

За да приготвите този ликьор, трябва да вземете висококачествено кондензирано мляко без примеси на растителни мазнини.

Съставки

1. Ягода – 600 гр

2. Кондензирано мляко – 240гр

3. Водка – 350 мл

Метод на готвене

1. Ягодите трябва да се измият старателно и да се отстранят развалените плодове.

2. Смесете кондензираното мляко с ягодите и разбийте с блендер до получаване на хомогенно пюре.

3. След това добавете водка и разбийте отново добре.

4. Пресипете готовия ликьор в стъклена бутилка и съхранявайте в хладилник.

Ягодов ликьор от подправки с мента

Съставки

1. Ягода – 1 кг

2. Захар - 800гр

3. Вода – 500 мл

4. Водка – 1 л

5. Прясна мента - 2 стръка

6. Боб ванилия - половин пръчка

7. Сок от половин лимон

8. Кората от половин лимон

Метод на готвене

1. Ягодите трябва да се измият старателно и да се отстранят развалените плодове.

2. Готовите плодове се прехвърлят в стъклен съд и се заливат с алкохолната основа. Настояваме на тъмно топло място в продължение на 30 дни.

3. Месец по-късно филтрираме тинктурата и отново я изсипваме в стъклен съд.

4. Сгответе класически захарен сироп.

5. В готовия сироп добавете мента, кора и ванилия. Затваряме и оставяме да вари поне 4-5 часа.

6. След това прецедете сиропа и го добавете към ягодовата тинктура заедно с лимоновия сок и разбъркайте добре.

7. Прецедете готовия ликьор и след това го налейте в стъклени бутилки.

8. Съхранявайте ягодовия ликьор на хладно и тъмно място.

Двоен алкохол ягодов ликьор

Съставки

1. Ягода - 2 кг

2. Захар - 1 кг

3. Водка – 1 л

4. Ром – 700 мл

Метод на готвене

1. Ягодите трябва да се измият старателно, да се отстранят развалените плодове и да се изсушат от излишната вода.

2. Прехвърлете готовите плодове в стъклен съд и добавете захар. Настояваме поне 3 часа, преди да изцедим сока от ягоди.

3. След определеното време добавете готовия алкохол към ягодите и разбъркайте добре. Настояваме 2 месеца на тъмно място, като периодично разбъркваме бъдещия ликьор.

4. След 60 дни прецеждаме ягодовия ликьор през филтъра. Налейте в стъклени бутилки.

5. Съхранявайте готовия продукт в хладилник.

Ягодов ликьор с банан

Съставки

1. Ягода – 350 гр

2. Банан - 2 бр.

3. Захарен пясък – 250 г

4. Вода – 200 мл

5. Водка – 500 мл

Метод на готвене

1. Ягодите трябва да се измият старателно и да се отстранят развалените плодове, а бананът да се обели и нареже на кръгчета

2. Готовите продукти се поставят в стъклен съд и се заливат с алкохолната основа. Настояваме на тъмно топло място в продължение на 2 седмици.

3. След това време прецеждаме ягодово-банановата тинктура през купен или домашно приготвен филтър.

4. Сгответе класически захарен сироп.

5. След като изстине се смесва с прецедената тинктура и се налива в стъклени бутилки. Оставете да вари още 7 дни.

6. Съхранявайте готовия ягодов ликьор с банан на тъмно хладно място.