Кокосов ликьор: 2 рецепти у дома

Кокосов ликьор не е само небезизвестният Малибу, за чието приготвяне нашите читатели вече знаят. Ако оставите на мира световните марки, които са ви изнервили, можете лесно и срещу специални материални разходи да приготвите напълно душевна версия на десерт или коктейлна кокосова напитка в собствената си кухня.

Алкохолната основа за него, както в повечето случаи, може да бъде добра водка или 45-градусов водно-спиртен разтвор. Но ако имате необходимия финансов капацитет и съответното желание, най-добре е все пак да използвате лек ром.

Лесна рецепта за кокосов ликьор

Изпълнението на тази икономична опция е достъпно дори за начинаещ производител на алкохол в кухнята на студентско общежитие.

Списък на съставките

1. Алкохол (водка/45 градуса алкохол) – 1 л

2. Кокос - 400гр

3. Кондензирано мляко - 2 кутии

4. Чиста негазирана вода (по желание) - 400 ml

5. Ванилин на върха на ножа

Метод на готвене

1. Сложете стърготини в буркан и ги напълнете със спирт.

2. Оставете плътно затворен съд за една седмица на топло и тъмно място, като не забравяте да го разклащате на всеки два дни.

3. След посочения период прецедете течността и изцедете добре чипса в нея (отпадъчният чипс може да се използва за коктейлни или сладкарски цели).

4. Добавете кондензирано мляко, ванилин към алкохола и, ако е необходимо, намалете силата на напитката - питейна вода; след това смесете всичко и затворете отново съда.

5. Оставете буркана в хладилника за 4 дни.

6. След това отцедете течността със сламка, без да нарушавате мастния филм, образуван на повърхността.

7. Върнете напитката в хладилника за още една седмица.

8. Отцедете го отново, като по този начин го освободите от остатъците от мастния компонент.

9. Пресипете полученото в бутилки, затворете ги плътно и съхранявайте на хладно.

P.S. Ако този ликьор ви се струва твърде сладък, заменете една от кутиите обикновено кондензирано мляко с неподсладено кондензирано мляко.

Пикантен тропически ликьор

Предложената напитка е най-подходяща за коктейли. Но дори и в чист вид (особено на основата на ром), той също не е много лош. Съотношението сироп и алкохол може да варира в зависимост от вашите предпочитания. Подправките могат да се добавят и избирателно.

Списък на съставките

1. Алкохол (водка/45 градуса алкохол) – 1 л

2. Кокос - 400гр

3. Сушени банани или сушени пъпеши - 200гр

4. Вода - 400 мл

5. Захар - 400-600 г

6. Канела – 2 пръчици

7. Ванилия – 1 шушулка

8. Кардамон – 2 броя

Метод на готвене

1. Нарежете банани или пъпеши на малки парчета.

2. В подходящ буркан се слагат плодове, стърготини и подправки, след което се налива алкохол.

3. Съхранявайте плътно затворен съд за 10 дни на топло и тъмно място, като разклащате на всеки 2-3 дни.

4. Когато запарката узрее, започнете да приготвяте обикновен захарен сироп.

5. Охладете сиропа до стайна температура.

6. Докато сиропът се охлажда, прецедете кокосовата запарка и внимателно изстискайте останалата маса в нея.

7. Смесете захарен разтвор с алкохол.

8. Получената напитка се бутилира и изпраща за съхранение в изба или хладилник. Започнете активна дегустация не по-рано от месец.