Ликьор Vana Tallinn: с какво и как да се пие + описание и състав

Vana Tallinn (Старият Талин - естонски) - пикантен силен кафяв ликьор. Има канелено-ванилов аромат, мек вкус на ром-карамел и дълъг цитрусов послевкус.

Създадена в съветска Естония през 1962 г., напитката бързо печели популярност в Източна Европа. Днес произведено от Liviko.

Състав и видове Vana Tallinn

Заслужава да се отбележи, че съвременният състав на алкохола е малко по-различен от съветския.

За разлика от оригиналната версия, тя не включва екстракт от ром, използван в социалистическата хранителна индустрия, а автентична карибска напитка.

Освен ром, Талинският еликсир съдържа следните компоненти: зърнен алкохол, захар, вода, портокали, лимони, портокалово масло, ванилия, канела и някои местни билки.

Тъй като през 21 век производителите на алкохол не безуспешно се опитват да наложат своите продукти на западноевропейския пазар, те са разработили няколко производни модификации на класическата напитка:

1. Оригинал

   Капацитет - 40 градуса, целева аудитория - Германия и Франция.

2. Силен

   Съдържание на етанол - 50%, целева аудитория - жители на Скандинавия.

3. Кремови ликьори

   Кремо, портокал, шоколад и кафе: сила - 16 градуса, целева аудитория - нежният пол.

Освен това естонските производители на алкохол са създали няколко по-свободни вариации на тема любимия си алкохол:

1. Зимна подправка

   Коледна напитка с индийско орехче, кардамон, джинджифил и анасон.

2. Summer Lime

   Летен вариант с лайм и мента.

3. Heritage Edition

   Изключително интензивна напитка, която използва тъмен ром, отлежавал десетилетия в бъчви от бърбън.

4. Подпис

   Смес от естонски ликьор и автентичен коняк.

5. 12-градусовият глог на Liviko, напитка, приготвена от червено вино, леко разредено с Vana Tallinn, е вид почит към северноевропейската традиция.

Как и с какво пият Vana Tallinn + рецепти за коктейли

Всеки от горните варианти на напитката е най-добре да се консумира в чиста форма от класически чаши за ликьор. Единствената приемлива (но далеч не задължителна) добавка в случая е кубче лед.

В допълнение Vana Tallinn може да се добави към силно черно кафе, горещ шоколад и черен или билков чай.

Най-подходящата смес, производителите на алкохол считат смес от последния с ябълков сок, в съотношение 1:1. Освен това естонският еликсир може да се смесва с лимонов или ананасов сок, вермут и полусладко пенливо вино.

И накрая, сред коктейлите, които използват напитката, която ни интересува, си струва да споменем следното:

Рецепта от потребител Shake it up

“През целия си живот пия Vana Tallinn с 3% мляко или сметана в съотношение 1:3. Много вкусен! Много рядко, когато го добавям към кафе с мляко. – Шейк проверен, наистина вкусен!

Коктейл Old Thomas

Съставки

1. Vana Tallinn – 50 ml

2. Сок от касис – 75 мл

3. Компот от череши – 25 мл

4. Резенче лимон – 1 брой

5. Пресни череши – 4-6 бр.

6. Натрошен лед

Начин на готвене

В шейкър смесете ликьор, сок от червено френско грозде и компот от череши. Изсипете в чаша през цедка, добавете резен лимон, череши, лед и разбъркайте. Поръсете с препечени бадеми и сервирайте.

Коктейл "Три сестри"

Съставки

1. Vana Tallinn - 25 ml

2. Campari – 25 ml

3. Червен вермут – 25 ml

Начин на готвене

Разклатете всички съставки в шейкър с лед, изсипете през цедка в коктейлна чаша.

Коктейл за студени устни

Съставки

1. Vana Tallinn - 20 мл

2. Лек ром – 20 мл

3. Сок от червена боровинка – 80 мл

Начин на готвене

Разклатете Vana Tallinn, лек ром и сок от червена боровинка в шейкър с лед. Изсипете в чаша, гарнирайте и сервирайте.

Като изключително десертен алкохол, Vana Tallinn, както чист, така и в смесена коктейлна форма, е най-подходящ в компанията на черен шоколад, сладки сладкиши, кремообразен сладолед и плодови салати.