Ликьор от кайсии: 4 рецепти у дома

Съдържание:

Anonim

Кайсиевият ликьор е вкусна напитка, която ще бъде желана добавка дори към най-изискания десерт.

Правят и кайсии: ракия, домашно варене и самогон, ликьор, тинктури, вино, сироп

Двоен ликьор от кайсии без водка

Списък на съставките

  1. Кайсии – 10 кг

  2. Захар - 1,5 кг

  3. Вода - според ситуацията

Метод на готвене (стъпка 1)

  1. Кайсиите се почистват от костилките, нарязват се на четвъртинки и се смесват с килограм захар.

  2. Полученият резултат се поставя в пропорционална стъклена бутилка, като се пълни 2/3.

  3. Напълнете останалото пространство със студена вода и поставете съда, затворен с марля, на слънце, докато започне ферментацията (за ускоряване на процеса бутилката трябва редовно да се завърта на 180 градуса).

  4. Когато съдържанието на бутилката започне да ферментира (съска, пени се и бълбука), трябва да снабдите контейнера с капак с воден затвор или пробита гумена медицинска ръкавица и да го преместите на тъмно, топло място за 2 месеца.

  5. В края на ферментацията прецедете течността през тензух, бутилирайте я, запушете и поставете в мазе или хладилник.

Метод на готвене (стъпка 2)

  1. Залейте неизцедената кайсиева маса с предварително приготвен захарен сироп, като го охладите до температура 30 ° C.

  2. Поставете бутилката обратно на слънце и точно повторете всички стъпки от стъпка 1, като започнете от 2-ра точка.

  3. След като повторната ферментация спре, внимателно прецедете и изстискайте пулпата, след това прецедете първата порция течност и смесете двете вещества в чист стъклен съд.

  4. Почти готова напитка, за да издържи няколко седмици на тъмно и сухо място.

  5. След това го извадете отново от утайката, бутилирайте го, запушете го и го изпратете в хладилника или мазето за още около два месеца. Тогава (ура!) двойната кайсия е готова.

Кайсиев ликьор върху водка

Списък на съставките

  1. Кайсии – 2 кг

  2. Водка – 1 л

  3. Захар - на вкус

  4. Канела - 2-3 щипки

  5. Карамфил - 2-3 броя

Метод на готвене

  1. Кайсиите се почистват от костилките и се нарязват на филийки.

  2. От 1/3 от семената обелете нуклеолите и ги накълцайте добре. Смесете така приготвените ядки с кайсиите и поставете всичко в стъклена бутилка, като я напълните до половината.

  3. Добавете канела и карамфил, след което напълнете съдържанието на бутилката с водка (ако горното количество водка не е достатъчно, за да покрие кайсиевата маса, трябва да увеличите обема на алкохола).

  4. Съхранявайте полученото вещество в продължение на три седмици на топло и тъмно място. След това прецедете течността, добавете захар на вкус, бутилирайте, запушете и съхранявайте на тъмно и хладно място.

Всъщност можете да поставите точка върху това или можете да поставите запетая. Ако искате по-гъст ликьор, вземете останалата маса, покрийте я със захар в съотношение 1/1, затворете капака и изпратете за един месец на тъмно хладно място.

След това настоялата се каша трябва внимателно да се изцеди, изцеденият сок да се смеси старателно с предварително приготвения ликьор, резултатът да се филтрира, да се бутилира отново, да се запуши и да се върне в мазето за няколко повече седмици за окончателно узряване.

Ликьор от кайсии върху алкохол

Списък на съставките

  1. Кайсии – 2 кг

  2. Алкохол (40-45 градуса) - 1 л

  3. Захар - на вкус

  4. Канела - 2-3 щипки

  5. Карамфил - 2-3 броя

Метод на готвене

  1. Вземете предишната рецепта за приготвяне на кайсиев ликьор, заменете присъстващата в него водка с алкохол, разреден до сила 40-45 градуса и смело започнете да приготвяте напитката.

  2. За повече пикантност, на първия етап можете да добавите не карамфил с канела в бутилката, а листенца от невен или нишки шафран в размер на 1 парче на литър вещество.

Кайсиев ликьор върху лунна светлина

Списък на съставките

  1. Кайсии – 2 кг

  2. Самогон – 1 л

  3. Захар - на вкус

  4. Канела - 2-3 щипки

  5. Карамфил - 2-3 броя

Метод на готвене

  1. Напитката е по-малко рафинирана, но пристрастяваща. Всичко е много просто. Взимате същата основна рецепта и с едно движение на китката заменяте водката с добре пречистена 50-градусова лунна светлина.

  2. В същото време би било хубаво да отгатнете момента, в който се появи ранна слива, а кайсиите все още не са излетели. В този случай половината от последния може да бъде заменена със слива. Освен това останалите кайсиеви ядки трябва да са достатъчни.

  3. И най-важното... Когато опитате готови продукти, не забравяйте да изпиете чаша за просперитета на нашия ресурс.

Ликьори, ликьори, ликьори

Прочетете още: