Бананов ликьор: 3 рецепти у дома

Съдържание:

Anonim

Ликьорът накратко

Бананов ликьор е плътна сладка напитка с най-интензивен вкус и аромат на съответния тропически плод.

За съжаление, по-голямата част от купените от магазина ликьори не отговарят на поне един от горните параметри. Така че любителите на този деликатес имат само един изход: да направят бананов ликьор у дома.

Съвети преди започване

  1. Бананите не трябва да са зелени, но много узрели, покрити с черни петна – също не трябва да са. Идеалният вариант са умерено твърди жълти плодове, които излъчват подчертан аромат през кожата.

  2. Ликьорът не може да се приготви на базата на лошо качество на луна.

  3. Всички рецепти използват средни банани.

Рецепта за бананов ликьор върху алкохол

Най-простият, но в същото време любим бананов ликьор без яйца. Допълнителният му чар се крие в неговата практически безнаказана променливост. Можете спокойно да замените алкохола с водка или лек ром, да увеличите силата на напитката, като увеличите количеството алкохол с една трета, да удвоите или дори утроите броя на бананите или да приготвите по-сладък захарен сироп.

Съставки

  1. Банан голям - 1 бр.

  2. Хранителен алкохол 45 градуса - 500 мл

  3. Вода – 120 мл

  4. Захар - 300гр

  5. Шушулка ванилия - 5 см

  6. Карамфил (по желание) - 1 ч.л.

  7. Канела (по желание) - 1 пръчка.

Метод на готвене

  1. Обелен банан, нарязан на ситно. Поставете го в стъклен буркан, залейте го с водка и го притиснете здраво към дъното на съда с дървена лъжица или шпатула.

  2. Изпратете буркана на хладно и сухо място за няколко седмици.

  3. След това прецедете течността, изсипете в чист буркан, добавете предварително приготвения захарен сироп (300 г захар на 120 мл вода) и подправките.

  4. Върнете бъдещата напитка за един месец в тъмна, хладна стая. След това извадете подправките, прецедете внимателно съдържанието на буркана и го оставете да узрее още един месец.

  5. След това напитката може да се налее в представителна бутилка и да се сервира.

Рецепта за ликьор от бананова водка

Ако горното не е достатъчно рафинирано или твърде бавно за вас, можете да направите свой собствен по-пречистен бананов ликьор много по-бързо.

Съставки

  1. Средни банани – 3 броя

  2. Водка – 300 мл

  3. Прясно мляко - 150 мл

  4. Кондензирано мляко - 1 кутия

  5. Кокоши яйца – 2 бр.

Метод на готвене

  1. Почистените ситно нарязани банани, белтъците, кондензираното мляко и обикновеното мляко се разбиват с миксер до хомогенност.

  2. Постепенно налейте водка в разбитата маса

  3. Поставете получената смес в хладилника за четиридесет минути.

  4. След това филтрирайте и се наслаждавайте.

Рецепта за бананово-ванилов ликьор

Съставки

  1. Хранителен алкохол 45 градуса - 750 мл

  2. Вода – 185 ml

  3. Захар - 300гр

  4. Банан - 2 бр.

  5. Екстракт от ванилия - 1 ч.л.

Метод на готвене

  1. Обелете бананите, намачкайте ги и прехвърлете в голям стъклен буркан.

  2. Налейте водка, така че банановото пюре да се покрие, затворете плътно буркана и оставете на стайна температура за 8 дни.

  3. Гответе захарен сироп до гъстота, охладете.

  4. Прецедете банановата смес през марля, залейте с 250 мл сироп, разбъркайте и отново прецедете.

  5. Изсипете ваниловия екстракт, разбъркайте, изсипете в бутилка.

  6. Оставете за 7-10 дни да се запари.

С какво да пием бананов ликьор

Алкохолът се сервира най-добре с плодове или горски плодове: за предпочитане с портокали, ябълки и ягоди. Също така хармонизира добре със сладкиши, сладкиши и шоколад. В последния случай Whisk препоръчва бял или млечен шоколад, тъй като тъмните и особено черните разновидности в комбинация с тази доста сладка напитка ще бъдат осезаемо горчиви.

Ликьори, ликьори, ликьори

Прочетете още: