Ликьори с подправки: 5 рецепти у дома

Съдържание:

Anonim

Подправки, подправки, жар, билки и зърна се използват за създаване на ароматни напитки. Почти невъзможно е да се намерят такива продукти в продажба, но всяка домакиня може да се справи сама.

Процесът на готвене не включва сложни кулинарни операции, а вкусът на оригиналните ликьори е деликатен и изискан, подходящ за всяка трапеза.

Рецепта за ликьор от карамфил

Тази напитка е добро допълнение към гала вечеря и ще бъде полезна за празнуването на Нова година.

Съставки

  1. Вода – 0,5 л

  2. Водка – 1,3 л

  3. Лимонова кора – 1 g

  4. Захар - 0,3 кг

  5. Твърда канела – 2 g

  6. Карамфил – 13 бр.

Метод на готвене

  1. Изплакнете канелата и карамфила, оставете да изсъхнат, натрошете леко, изсипете в съд с водка.

  2. Нарежете кората, хвърлете в алкохола.

  3. Пригответе захарен сироп. Без да чакате да изстине, бавно добавете водка в него.

  4. Затворете купата и я оставете да се храни поне 2-3 седмици.

  5. След като настоявате, прекарайте алкохола през филтъра, изсипете го в бутилката, без да пълните до самия връх, запечатайте.

  6. Оставете да узрее за 3 до 5 седмици и поставете напитката в малки съдове.

Рецепта за ликьор от кардамон

Съставки

  1. Водка – 1,3 л

  2. Преварена вода - 0,5 л

  3. Кардамон – 30 г

  4. Захар - 0,4 кг

Метод на готвене

  1. Изсипете кардамон в съд с водка, поставете на топло за 15–20 дни.

  2. Пригответе захарен сироп, оставете да изстине.

  3. Прекарайте тинктурата през платнен филтър, добавете към охладения сироп.

  4. Налейте напитката в свежа бутилка, без да я пълните до горе, запушете.

  5. Оставете да узрее на топло за около 25-30 дни.

  6. Прекарайте инфузията през филтъра, разпределете в по-малки съдове.

Наливане на лимонова кора

Жастта за създаване на напитка се приема прясно нарязана.

Съставки

  1. Водка – 1 л

  2. Вода – 0,5 л

  3. Лимонова кора - 0,3 кг

  4. Захар - 0,4 кг

Метод на готвене

  1. Изсипете кората в стъклен съд, налейте алкохол, прехвърлете на топлина за 3 месеца.

  2. Пригответе захарен сироп.

  3. Изцедете лимоновата инфузия, добавете към нея сироп, разбъркайте.

  4. Прекарайте готовия продукт през памучна вата и поставете в голяма бутилка.

  5. Запечатайте гърлото, прехвърлете течността на топло място за 1 месец.

  6. Внимателно отцедете без разклащане и разпределете в малки съдове.

Caraway Pour

Съставки

  1. Водка – 1 л

  2. Вода – 0,75 л

  3. Кимион (семена) – 80 г

  4. Захар - 0,6 кг

Метод на готвене

  1. Изсипете кимион във водка, поставете на топло за 2-3 седмици.

  2. Пригответе захарен сироп, добавете към запарката от ким.

  3. Разклатете течността, внимателно прекарайте през многослоен марлен филтър.

  4. Разпределете напитката в малки съдове, без да пълните до върха, затворете съдовете, дръжте на топло за около месец.

  5. Прецедете, бутилирайте, охладете.

Наливане на "Чай"

Сладкият сироп се приготвя предварително (преди добавяне към напитката), като сместа от вода и захар (в съотношение 2:3) се комбинира и кипва. Получената течност се охлажда и се прецежда.

Съставки

  1. Захарен сироп - 3,5л

  2. Коняк – 700 мл

  3. Черен сух чай – 25 g

  4. Лимонена киселина – 5 g

  5. Ванилин - щипка

Метод на готвене

  1. Налейте чая в ракия, разклатете, затворете, оставете за 11-12 дни.

  2. Прекарайте инфузията през филтъра, добавете към нея захарен сироп, подправете с ванилия и лимонена киселина.

  3. Внимателно омесете сместа, разсипете я в съдове, затворете, преместете на студено и изчакайте поне 3 месеца преди да опитате.

Ликьори, ликьори, ликьори

Прочетете още: