Тинктура от лимон: 9 рецепти у дома

Ако не обичате лимони, защото са много кисели, значи със сигурност все още не сте правили тинктура от тях. Минимум съставки, минимум време и вкусна домашна напитка на вашата маса.

Разбира се, ако искате да е по-сладко, тогава трябва да направите алкохол. Тогава сте тук: рецепта за лимончело.

И ще се върнем към тинктурата. Като алкохолна основа можете да използвате водка, алкохол и добър лунен лук без силна миризма.

Обикновена тинктура от лимон

Можете също да експериментирате малко със захарта, но все пак е по-добре да се придържате към посочените пропорции. В крайна сметка рецептите показват идеалното съотношение на съставките, за да получите вкусна и хармонична напитка накрая.

Напитката се препоръчва да се сервира охладена до температура 10-12 градуса.

Съставки

1. Лимони – 5 броя

2. Водка – 500 мл

3. Вода – 200 мл

4. Захарен пясък – 250 г

Метод на готвене

1. Залейте лимоните с вряща вода, подсушете, отстранете кората и изстискайте сока от един плод.

2. Правим обикновен захарен сироп от вода и захар, но с добавка на лимонов сок.

3. Докато сиропът се охлажда, отстранете белия слой от останалите лимони и нарежете пулпата на малки кубчета.

4. В стъклен съд смесете сиропа, кората, готовите резенчета лимон и алкохолния компонент. Оставете да вари в хладилника за около пет дни.

5. След това лимоновата тинктура трябва да се филтрира, да се прекара през филтър и да се бутилира.

6. Преди дегустация е желателно напитката да се охлади. Срок на годност Неограничен.

Лимонова тинктура с оригинален метод на запарване

Ние сме свикнали с факта, че в процеса на приготвяне на тинктурата поставяме готовите суровини директно в буркана и го заливаме с алкохол. В тази рецепта всичко е различно, основната съставка изобщо няма да влезе в контакт с алкохол, но резултатът ще бъде вкусна напитка с ароматни цитрусови нотки.

Съставки

1. Лимон – 1 бр

2. Алкохол (70%) - 350 ml

3. Вода

Метод на готвене

1. За начало лимонът трябва да се измие обилно в топла вода и да се отървете от консервантите, с които се обработват плодовете за дългосрочно съхранение.

2. Налейте алкохол в стъклен литров буркан.

3. А сега най-интересното - отстъпете от върха на лимона 1,5-2 см, пробийте го с игла и опънете здрав конец. След това с помощта на тел закрепваме лимона така, че да не докосва алкохола, а разстоянието между тях да не надвишава 1 см.

4. Сега покриваме контейнера с капак и го оставяме на тъмно място за две седмици при температура 18–24 градуса.

5. След две седмици налейте вода в тинктурата. Не се притеснявайте, в началото ще стане облачно, но след няколко дни отново ще се изясни, можете също да добавите малко захар според вашите вкусови предпочитания.

6. Преди вземане на проба се препоръчва тинктурата да се съхранява за един ден на тъмно хладно място.

Тинктура от лимон с пипер

Съставки

1. Лимонова кора – 100 г

2. Сол - 10 г

3. Зърна черен пипер - 5–6 бр.

4. Водка – 1 л

Метод на готвене

1. Сложете всички твърди компоненти в бутилка, налейте водка, затворете плътно съда.

2. Изчакайте 1,5 месеца, като разклащате напитката от време на време.

3. Филтрирайте инфузията през няколко слоя тъкан, съхранявайте в малки плътно затворени бутилки.

Традиционна лимонова тинктура

Съставки

1. Лимон – 4 бр.

2. Вода – 1 л

3. Захар - 0,5 кг

4. Водка – 1 л

Метод на готвене

1. Внимателно отстранете горния слой лимонова кора, подсушете.

2. Сложете твърдата кора в чист стъклен съд, налейте водка, оставете да вари в продължение на три дни.

3. Отцедете напитката през кърпа, смесете със захарта и водата, оставете да се влива още няколко дни.

Бърза тинктура от лимон

Съставки

1. Водка – 0,5 л

2. Лимон – 2 броя

Метод на готвене

1. Изплакнете и подсушете, избършете добре лимоните.

2. Отрежете тънък слой лимонова кора, изсипете във водка.

3. Оставете на топло за 1-1,5 седмици, за да се влеят в запушена бутилка.

4. Прецедете напитката.

Тинктура от лимон "Концентрирана"

Готовият продукт се съхранява в плътно затворени съдове на тъмно и хладно.

Съставки

1. Водка – 1 л

2. Захар - 0,5 кг

3. Лимон – 3–4 броя

Метод на готвене

1. Отстранете жълтата част от кората на плода, нарежете, сложете в буркан.

2. Освободете плода от белия слой на кожата, нарежете пулпата на малки филийки, изсипете до кората, разбъркайте.

3. Изсипете цялата водка в буркана, покрийте с марля, оставете на топло за 4 дни.

4. Прецедете съдържанието, изстискайте течността от лимоновата маса и я добавете към запарката.

5. Сложете захар в напитката, разбъркайте добре, за да се разтвори.

Силна тинктура "Лимоно-индийско орехче"

Съставки

1. Водка – 1 л

2. Суха лимонова кора – 50 г

3. Карамфил – 10бр

4. Настъргано индийско орехче - 1 бр.

Метод на готвене

1. Всички твърди компоненти се смесват, нареждат се в буркан.

2. Масата се залива с водка, покрива се с капак, изпраща се в тъмен ъгъл за 1 месец.

3. Готовата инфузия се филтрира, налива се в малки съдове, като се затваря плътно всяка.

Тинктура от лимонова мента

Напитката се пие охладена, използва се за накисване на сладкиши.

Съставки

1. Лимон – 1 бр

2. Сухи листа от мента – 20 г

3. Захар - 100гр

4. Водка – 0,5 л

Метод на готвене

1. От чистия лимон се отделя най-горният слой кора, нарязва се на тънки резени, поставя се в буркан.

2. Хвърлете мента на жар.

3. Изстискайте сок от лимон в буркан.

4. Масата се залива със захарта и водката.

5. Затворете плътно контейнера, разклатете съдържанието.

6. Оставете да вари 3 дни на топло тъмно място.

7. Запарката се прецежда, плодовата маса се изцежда. Готов.

Тинктура от джинджифил-цитрус

Съставки

1. Лимон – 3 броя

2. Грейпфрут – 2 бр.

3. Водка – 0,5 л

4. Настърган корен от джинджифил – 10 г

Метод на готвене

1. Плодовете се измиват старателно, освобождават се от кожата.

2. Сложете кората в буркан, поръсете с джинджифил, налейте водка.

3. Затворете съда, разклатете съдържанието, оставете да се запари при стайни условия за около 1 седмица.

4. Прекарайте напитката през произволен филтър и налейте в бутилки.