Лимонов ликьор: 3 рецепти у дома

Съдържание:

Anonim

Цитрусовите напитки се отличават със силен аромат и ярък, слънчев цвят.

Най-често се използват не само пулп и сок, но и лимонова кора. Понякога за готвене се взема само кората. В Италия от него се прави една от най-популярните местни напитки лимончело.

Рецепта за ликьор Лимоновка

За да получите силно концентриран продукт, можете да вземете повече кора (от 6-8 лимона) и да оставите плодово-алкохолната смес да престои на топло за един ден и да добавите захарен сироп непосредствено преди филтриране и бутилиране. Във всеки случай се използва само жълтата част на кожата, плодовете се измиват старателно и се заливат с вряща вода преди готвене.

Съставки

  1. Лимон – 3 броя

  2. Захар - 1 кг

  3. Вода – 0,5 л

  4. Алкохол – 1 л

Метод на готвене

  1. Лимоните се отстраняват от кората, нарязват се на тънки ленти или кубчета, изсипват се в стъклен съд, налива се алкохол.

  2. Смесете вода и захар, сварете сиропа, изчакайте да изстине, внимателно добавете към плодовата маса, като бъркате непрекъснато.

  3. Затворете буркана с капак и оставете масата да се влива в продължение на 1 месец.

  4. Разбъркайте добре напитката, филтрирайте, разпределете в малки бутилки.

Класически лимонов ликьор

Количеството на плодовете зависи от размера: ако са големи - 1-2 броя са достатъчни, за малките трябва повече. Предварително измийте и попарете плодовете.

Съставки

  1. Лимон – 1–4 броя

  2. Вода – 0,6 л

  3. Водка – 0,5 л

  4. Захар - 300гр

Метод на готвене

  1. Нарежете и накълцайте горната (жълта) част на лимоновата кора, сложете в купа и залейте с водката.

  2. Изстискайте сок от плодовата каша, добавете към корите.

  3. Оставете масата да се влива в продължение на 2 седмици, филтрирайте.

  4. Сварете гъст захарен сироп, изчакайте да изстине, прецедете и смесете с тинктурата.

  5. Изсипете в малки съдове, затворете плътно, оставете да вари още 2 седмици.

Рецепта за лимоново-кафеен ликьор

По-добре е да вземете един голям плод, иначе ще ви трябват 2-3 малки.

Съставки

  1. Водка – 0,7 л

  2. Лимон – 1 бр

  3. Кафе на зърна - 33 бр.

Метод на готвене

  1. Измийте добре лимона, изрежете му 33 дупки и сложете кафе на зърна вътре.

  2. Поставете плодовете в буркан, напълнете го с водка, затворете с капак, оставете да се влива в продължение на 33 дни.

  3. Отцедете течността, филтрирайте, изсипете в подготвения съд. Готов.

Лимонова ратафия

Напитката иначе се нарича "плодова водка". По желание количеството на захарта и водата се намалява 2 пъти, за да се получи по-малко сладък продукт.

Съставки

  1. Лимон – 5 броя

  2. Захар - 0,5 кг

  3. Вода – 0,5 л

  4. Алкохол – 1 л

Метод на готвене

  1. Нарежете лимоновата кора на ивици, изсипете в буркан, залейте с алкохол.

  2. Сварете гъст сироп от вода и захар, след охлаждане, разбъркайте, добавете го към плодовата инфузия

  3. Покрийте съда с капак, оставете масата да кисне около 1 месец.

  4. Разбъркайте отново, прецедете и налейте в малки бутилки.

Ликьори, ликьори, ликьори

Прочетете още: