Armagnac Jeannot: история

Арманяк е една от трите разновидности на истинската френска ракия. Другите две включват калвадос и коняк.

Armagnac е най-древната и най-старата ракия във Франция и може би в целия свят. В историческите хроники има записи, според които в този район са открити останки от дестилерии, датиращи от 14 век. През 2010 г. Armagnac официално отпразнува своята 700-годишнина, като празненствата се провеждат по целия свят.

Кратка история на къщата на Jeannot

Счита се за една от най-известните къщи на Арманяк - Къщата на Жано (Жано). Основана е през 1851 г. от Пиер Етиен Жано в Кондом в сърцето на древния регион Гаскония.И през това време вече се смениха четири поколения от семейство Жано, които предават тайните на правенето на арманяк от баща на син.

Днес House of Janneau е едно от най-големите производствени и складови съоръжения в региона Armagnac, произвеждащо изключително Super Premium качество Armagnac.

Производствени и технологични процеси

Къщата Jeannot през 1972 г. възобновява метода на двойна дестилация на напитката, който е забранен през 1903 г. Този метод включва по-сложен и продължителен процес, за който се използва специален арманяк алембик (алембик). В резултат на такава дестилация само "сърцето" на дестилата се изпраща за отлежаване, а главите и опашките се оставят настрана.

Полученият алкохол отлежава. Поставен е в големи 450 литрови бъчви от френски дъб.

Ще минат поне 2-3 години, преди напитката да придобие наситения си кехлибарен цвят. Целият процес на стареене протича в древни изби, построени преди повече от 165 години, през 1851 г.

След като напитката достигне желаната възраст, тя се смесва с други спиртни напитки, които се избират в зависимост от сорта грозде, метода на дестилация и възрастта. И едва след този етап тази напитка може спокойно да се нарече Големият арманяк.

След пълно завършване на процеса на смесване арманякът се съхранява шест месеца в големи съдове с обем минимум 18 000 литра. И тогава френската напитка започва да се бутилира.

Original Blends Collection

1. Janneau VSOP

   Напитката е надарена с наситен кехлибарен цвят, прекрасен аромат с нотки на ванилия и зрели череши, както и мек, наситен затоплящ вкус. Janneau VSOP е перфектен като дижестив или основна съставка в коктейли.

2. Жано Наполеон

   Арманяк с ярко златист цвят, надарен с балансиран, мек вкус с дълъг послевкус на зрели сливи. Букетът е с фин аромат на ванилия и женско биле. Тази напитка се сервира чиста или с чаша ароматно кафе и пура.

3. Janneau XO

   Напитката има ярък златист цвят, мек и същевременно наситен вкус на отлежал арманяк с приятен сгряващ послевкус. Ароматът съдържа проникващи нюанси на плодове, сливи, дъб и виолетови цветя. Препоръчва се да се пие в чист вид, а също така ще бъде отличен чифт за чаша кафе или скъпа пура.

4. Janneau XO EXTRA 18

   Отлежала напитка с наситен кехлибарен цвят, с ароматен букет, в който са вплетени нотки на сухи сливи, смокини и леки нюанси на портокалова кора. Вкусът е доминиран от нотки на гасконски дъб, ранчио, стафиди и пикантни нюанси. Мек и дълъг послевкус.

Колекция единична дестилерия Janneau

1. Janneau на 5 години

   Armagnac кехлибарен цвят с лек плодов вкус и отличен аромат, в него се долавят нотки на кайсия и дъб.

   Тази напитка се препоръчва да се пие в чиста форма с добавяне на няколко кубчета лед като дижестив или като част от коктейли.

2. Janneau на 8 години

   Златисто-кехлибарен арманяк е надарен с мек, но в същото време подчертан аромат на ванилия, слива и приятен деликатен вкус с дървесни нюанси.

3. Janneau на 12 години

   Мек, добре балансиран арманяк с плодов вкус.

   Доминиран е от аромат на слива с фини нотки на сушени плодове и сложна комбинация от дървесни нотки с ранчио.

   Sommelier препоръчва напитката да се пие чиста или като част от сложни първокласни коктейли.

4. Janneau на 18 години

   Арманякът е надарен с наситен меден цвят и сложен аромат, който се развива постепенно.

   Има нотки на анасон, карамел, сушени ябълки, мед, печени ядки и пикантни подправки.

   Вкусът е кадифен, надарен е с експлозивна комбинация от сушени цветя и плодове.

   Вкусът на теменужка се улавя в послевкуса.

5. Janneau на 25 години

   Невероятна напитка с блестящ меден цвят има сложен, мек, кадифен и пикантен вкус, но е напълно неагресивен.

   Съдържа леки нюанси на сушени плодове, джинджифил и пикантни подправки.

   Специалистите препоръчват да пиете от големи чаши, да вдишвате отличния му аромат и да се наслаждавате на вкуса, докато затваряте очи.

Колекция Rarities

1. Bottling Vendanges

2. Бутилиране на Classique 90s

3. Бутилиране на Classique 80s

4. Специално бутилиране

Винтидж колекция

1. Дървен дракон 1964

   Напитката е надарена с кехлибарен оттенък, мощен балансиран дървесен вкус и аромат на какао.

2. Fire Dragon 1976

   Арманякът с медни нюанси е надарен с деликатен аромат на ванилия и лек вкус на сини сливи и билки.

3. Earth Dragon 1988

   Цвят топаз на арманяка с лек зелен оттенък.

   Много ароматна пикантна миризма и богат богат вкус, с фини нотки на ванилия и пикантен послевкус.

4. 50 Years Old Golden Age, Vintage 1964

   Напитката има привлекателен аромат на зрели плодове.

   В послевкусовите нотки на сини сливи, пържен хляб и ядки са уловени.

   Арманяк има наситен кехлибарен цвят.