Как и с какво да пиете коняк: правила и съвети

Как се пие коняк? Почти всеки ценител на алкохола си задава този въпрос. Веднага ще отговорим, че по тази тема просто няма строги правила, постулати и забрани.

Класификации на коняк

Преди да говорим за характеристиките на употребата на коняк, си струва да го разделим на категории, защото методът на пиене и други тънкости зависят от тях.

В родината си конякът се разделя на две групи:

1. Обикновен коняк

   3-5 години отлежаване.

2. Collection Cognac

   От 6 години и повече.

Те се различават помежду си както по богатството на вкусовия букет и изтънчеността на аромата, така и по цвета.

Освен това има безброй сортове бренди, произведени по технологията на коняка, но не се счита за истински коняк, който може да се произвежда само в околностите на едноименния град в провинция Шарант.

Съвет за ценители

Какво е коняк и откъде идва всеки знае. Но не всеки знае как да пие коняк правилно. Нека да разгледаме основните грешки и погрешни схващания при пиенето на тази прекрасна напитка:

1. Резен лимон

   Прословутото резенче лимон, неизменно свързвано с чаша коняк в съзнанието на средностатистическия жител на постсъветското пространство.

   В същото време лимонът, който притъпява усещането за вкус, не може да действа като лека закуска за коняк.

2. Грешно стъкло

   Много често френска напитка се пие в обикновени чаши или чаши, които се оказаха "под ръка", но за отлежал коняк и за всеки коняк, по-скъп от 50 евро - това е истинско богохулство .

   За пиене на коняк има специална чаша, наречена snifter, известна още като чаша за коняк.

   Заслужава да се отбележи, че това не е просто "каприз", а наистина работещ инструмент, който ви позволява да разкриете целия букет от напитката.

   И не забравяйте, че конякът в тях се налива не повече от една четвърт.

3. Колкото по-почтена е възрастта на коняка, толкова по-тъмен е той

   Трикове като оцветяване на коняк с карамел не са необичайни или дори непознато багрило не е необичайно сред евтините марки коняк.

   Всичко това се прави с една цел - да ви заблуди и продаде некачествена стока.

   Струва си да запомните, че такъв коняк се произвежда изключително от известни марки, които се намират предимно във Франция, от което можете да заключите кой продукт е пред вас.

   Научете всичко за популярните марки коняк.

4. Как да определите качеството на напитката на око

   На първо място, обърнете внимание на наличието или отсъствието на карамелени цветове в състава. Kohler е приемлива съставка, но такъв коняк не може да претендира за елит.

   Ако не е включено в състава, но има съмнения, оставете пръстов отпечатък върху външната стена на чашата, който при липса на чужди съставки ще се вижда през напитката. Но това не е всичко.

   Когато чаша коняк бавно се върти около оста си, по стените се образуват следи, наречени "крака". Ако след спиране на процедурата "краката" продължават пет секунди, тогава възрастта на напитката достига 5-8 години. Ако ефектът не изчезне до петнадесет секунди, тогава можете спокойно да свалите виртуалната си шапка пред поне 20-годишен коняк.

5. Фалшиви или не

   За да разбере този проблем Vzboltai написа цяла статия.

Как се пие колекционерски коняк

Конякът, особено колекционерският, не търпи суета и ругатни. Неговият елемент е следобеден дижестив. По примера на французите, най-добре е да започнете след чаша хубаво черно кафе, изпито в края на храненето.

Основни правила

1. Температура на коняка

   Важно е ракията да е с правилната температура: не по-ниска от 20, но не по-висока от 25°C. Това ще му позволи да разкрие пълнотата на своите добродетели.

2. Наслаждение от аромати

   Миризмата, излъчвана от коняк, изглежда е разделена на три вълни.

   Първата, която има лека нотка на ванилия, се улавя на разстояние 5-10 сантиметра от ръба на чашата.

   Вторият - цветно-плодов - се усеща близо до самия ръб на чашата. Може да съдържа нотки на теменужка, лайм, кайсия, както и фин аромат на рози.

   Третата вълна със сложен букет, свързан с добро портвайн, може да се усети само директно в контейнера.

   Ако искате леко да подсилите аромата на напитката, можете леко да я затоплите, като обвиете с ръка чашата на чашата.

3. Пийте на малки глътки

   Вкусете всяка капка от тази ценна напитка и се насладете напълно на нейния послевкус. В същото време първата глътка, която позволява на вкусовите ви рецептори да се настроят по правилния начин, трябва да бъде по-малка от останалите.

4. Без закуски

   Разбира се, колекционерският коняк не приема никаква закуска. По-твърдите разновидности на тази напитка обаче се съчетават чудесно с добри пури.

Как се пие обикновен коняк

Всеки обикновен коняк се чувства много добре не само като дижестив, но и по време на празник. Основното нещо в същото време е правилният избор на закуски.

Твърди сирена, пастети, маслини, морски дарове, резени сьомга или канапе с хайвер са подходящи за предястие.

Топлото ястие се сервира с нискомаслено бяло месо (телешко или птиче), приготвено без подправки.

Оптималните десерти са черен шоколад, сладолед, бита сметана и плодове от умерените ширини (ябълки, круши, грозде) и, разбира се, не можете без силно черно кафе.

Също така, на такова угощение е позволено да се сервират внимателно подбрани безалкохолни напитки. Те могат да бъдат: сок от бяло грозде и негазирана минерална вода.

Обикновените сортове бренди могат да се използват в коктейли.

Но все пак е по-добре да го правите с ракии, произведени по коняк технология с период на стареене до пет години. Сред тези, предимно десертни коктейли, могат да се споменат следните: Champagne Cocktail, Coarnado, Alba, White Delight, Honeymoon, Chocolate Dream и много други.

Съществува и американска традиция да се пие коняк с кола или тоник, но в този случай може да се каже само едно: „за вкусовете не се спори.”