Какво да ядем коняк

Отговорът на този въпрос зависи изцяло от това за какъв вид коняк говорим. Ако говорим за истински френски напитки от клас Extra Old или реколта и колекционерска гроздова ракия, произведена по технологията на коняк в постсъветското пространство, тогава, разбира се, просто е противопоказано да ги ядете с каквото и да било. Тези благородни напитки се вкусват бавно след хранене като изискан храносмилателен продукт.

Друго нещо са автентичните коняци и техните надеждни постсъветски аналози, отлежали в бъчви до пет години.Такъв коняк може и трябва да се сервира на масата. Когато пиете такъв алкохол, може да възникне доста подходящ въпрос: „С какво да ядете коняк?“. Отговорът е даден по-долу.

Закуски за коняк

Най-добрите леки мезета за коняк са: твърди сирена, нискомаслени пастети, различни морски дарове, резени сьомга, канапе с хайвер, зеленчукови салати, подправени с растително масло и маслини.

Сред топлите ястия в случая преобладават постните бели меса (птиче, дивечово, агнешко или телешко), приготвени без подправки. Рибата, напротив, е силно нежелателна.

Най-добрите десерти са: черен шоколад или сладкиши, приготвени на негова основа, както и сладолед, бита сметана и плодове от умерените ширини (круши, ябълки, пъпеши, грозде и др.).д.). Някои гастрономи също предлагат същите твърди сирена, но този път с разтопен мед, като десертна закуска за коняк.

Изключете от броя на закуските с коняктака познатия ни лимон. Ядейки лимон, ние значително притъпяваме вкусовите си възприятия и в резултат на това не сме в състояние да оценим богатството и гъвкавостта на букета от коняк в цялата му уникална пълнота.