Коняк Страната на камъните: история

Коняк "Страната на камъните" се произвежда в Армения от компанията "Armenian Winery" LLC в района на Араратската долина, която се счита за идеална за създаване на коняк. Напитката отлежава до 20 години, силата е 40%.

История на фабриката и коняка Land of Stones

"Фабрика за вино Арарат" е основана през 1903 г. от винопроизводители от Армения. Предприятието е една от най-големите фабрики веднага след Ереванската ракия, построена от Нерсес Тайрян през 1877 г. През същия 19 век последният е продаден на алкохолната компания "Шустов и синове". "Винарна Арарат" продължава дейността си и до днес, като същевременно остава частно предприятие.

Французите са убедени, че истински коняк може да се получи само от грозде от региона Cognac. Но за арменците няма по-добро място за такъв сорт грозде от долината в подножието на планината Арарат. При производството на Земята на камъните е обичайно да се използват такива сортове като mskhali, kakhet и kharji от фабрични лозя.

Гроздовите спиртни напитки, преди да се превърнат в коняк, преминават през 4 етапа на дестилация. Отлежават в дъбови бъчви, разположени в сутерена на завода. Бъчвите са произведени в собствено бъчварско производство. Издържа на спиртни напитки в продължение на 3-20 години, което гарантира високо качество на продуктите.

Интересното е, че през 19-ти век конячните спиртни напитки се пушат само по френска технология. Някои винопроизводители дори поканиха смесители от тази европейска държава в Армения. Когато СССР се разпадна през декември 1991 г., никой не си направи труда да определи ясни принципи за производството на арменски коняк, така че растежът на нискокачествени фалшификати се засили.

Всичко се промени през 1999 г.: на територията на Армения беше одобрен GOST с правила за производство, а на законодателно ниво беше признато, че само коняк от Араратската долина може да се счита за арменски.

Преглед на видовете коняк Country of Stones

1. Stone Land, 5 години, VSOP

   При купажиране се използват четиригодишни спиртни напитки. Цветът на напитката е златисто-кехлибарен, вкусът е богат, мек. Уловени са нотки на сушени плодове, шоколад и бадеми.

2. Stone Land, 7 години, VO

   Конякът има кехлибарен цвят и богата миризма, в която се усещат нотки на ванилия, сушени череши, бадеми и пушени сини сливи.

3. Stone Land, 10 години, XO

   Минималната продължителност на стареене на алкохоли в купаж е 6 години. Цветът на коняка е кехлибарен в тъмни нюанси. Вкусът е дълбок, кадифен, усещат се бадеми и шоколад.

4. Stone Land, 15 години

   Конякът има тъмен кехлибарен цвят, ароматът придава карамел и печени бадеми. Меки на вкус, с шоколадови и пикантни нотки, можете да уловите сушени череши.

5. Каменна земя, 20 години

   Наситено кехлибарен цвят на напитката с меден оттенък. Ароматът излъчва ароматни билки с нотки на ванилия. Мек аромат на дъб с шоколад и сушени плодове.

Как и с какво да пием коняк Country of Stones

Препоръчва се коняк да се пие от лъскави чаши под формата на дижестив. Затоплете чашата в дланите си до температура и отпийте на малки глътки, наслаждавайки се на алкохол.

Тази ракия върви добре и с кафе и плодове.

Как да различим оригиналния коняк Country of Stones от фалшификат

1. Първите три цифри на баркода са кодът на страната на производство. В случая с Армения трябва да е 485.

2. Освен това бутилката трябва да има акцизна марка, както всички напитки, доставяни от чужбина. Етикетите трябва да са залепени равномерно и да имат цялата необходима информация за страната на произход, а именно откъс и композиция.

3. Самата бутилка трябва да има закръглена форма, понякога формата на тръба, стъклото трябва да е прозрачно. Филмът, запечатващ врата, трябва да има изображение на планината Арарат.

4. Тапата трябва да е коркова, стандартна форма за коняк.

Интересни факти за коняк Страната на камъните

1. На арменски Страната на камъните звучи като "Карастан", както самите арменци наричат ​​страната си.

2. Напитката се продава на международния пазар. Доставя се до Америка, Европа и страните от ОНД.

3. Конякът се произвежда по древни технологии на най-новото оборудване, така че качеството на коняка винаги е на върха. Всички етапи на производство се контролират внимателно.

4. Винарна Арарат продължава успешното си развитие. През 2000 г. на изложението ВИНЕКСПО е награден с медал за първо място. През 2011 г. конякът спечели наградата Пробив на годината на международното изложение PRODEXPO в Москва.