Кримски коняци: разказ
Съдържание:
- История на коняците на Крим
- Класификация на кримските коняци
- Популярни марки кримски коняк
- С какво да поднесете кримския коняк
Полуостров Крим има мек климат, подобен на тероара на родината на коняка - Франция. Условията на отглеждане и производствените технологии на кехлибарената напитка са много важни за получаване на най-качествената напитка, в противен случай напитката ще бъде с много лошо качество и няма да има нито една „звезда“.
История на коняците на Крим
До 1961 г. Крим е известен само с производството на вино, но съветското правителство решава да създаде производство на силни напитки. Две винарни "Симферополски" и "Коктебел" започнаха задачата.
През 1965 г. Коктебел произвежда първия тризвезден кримски коняк. Две години по-късно е произведен първият реколта коняк за 50-годишнината на съветската власт. Оттогава производството се увеличи и спечели значителна част от пазара на алкохолни напитки.
Класификация на кримските коняци
-
Star or Ordinary
Етикетът на напитката показва маркировката на напитката под формата на звезди.
Броят на звездите показва периода на отлежаване в дъбови бъчви на спиртни напитки от коняк, използвани за производството на коняк, традиционно той е от 2 до 5 години.
Обикновените коняци имат алкохолен аромат и по-остър вкус.
-
Реколта
Коняците са произведени от висококачествен алкохол, отлежал от 5 до 8 години.
Характерни черти са напитките с хармоничен аромат и скъп вкус.
-
Колекционерски
Коняк, претърпял много дълга експозиция, произведен от най-висококачествени спиртни напитки.
Силната напитка има забележителни органолептични свойства
Популярни марки кримски коняк
-
Ай-Петри
Добре познат вид коняк, придобил популярност в постсъветското пространство, произведен от Симферополския завод за вино и бренди.
Напитката има ярък кехлибарен цвят със златисти отблясъци, има мек вкус с флорални нотки и шоколадов послевкус.
-
Коняк Кутузов 25 звезди
Тази напитка принадлежи към най-добрите силни напитки в Крим, произведени от завода Коктебел.
Кутузов е един от трите най-известни коняци на френския алкохолен пазар.
Напитка с кафяв кехлибарен цвят, ароматът е доминиран от тонове на горчив шоколад и нотки на билки. Вкусът е мек, кадифен с нотки на ябълки и карамел.
-
Масандра
Тази марка коняк е една от най-популярните в линията на производителя на алкохолни продукти Magliv.
Отнася се за обикновени коняци с мек вкус и аромат без резки миризми.
-
Жан-Жак
Евтин коняк произведен от "Zolotaya Amphora" с отлежал мек сладникав вкус.
Цветът на напитката е ярко златисто, аромат на захаросани плодове и пикантни подправки.
-
Магарач
Magliv произвежда тази напитка по традиционни френски технологии.
Коняк с кехлибарен цвят с аромат на сладък бадем и послевкус на ванилия.
С какво да поднесете кримския коняк
Традиционно конякът се налива в специални чаши с дупки на крака с тясно гърло, силната напитка се затопля от топлината на ръката и се пие на малки глътки.
За тези, които не приемат традиционния начин на дегустация, месни закуски и маслини се използват като закуски за обикновени коняци. Винтидж коняк върви добре с черен шоколад и кафе.
Колекционните коняци се консумират изключително в чист вид или в комбинация с пура.