Жан Жак: история

Мек, изискан коняк с френско име се произвежда в Крим, в малкото село Багерово, известно по съветско време с военното си летище.

Авиобазата не работи отдавна, а селището е известно по друга причина - благодарение на маркови напитки от европейски сортове грозде.

Коняците се произвеждат във фабриката повече от половин век, но популярната марка "Жан-Жак" се появи съвсем наскоро - през 2000-те.

История на марката

Заводът в село Багерово е открит през 1962г. По същото време в околността бяха засадени лозови разсади от региона Шампан във Франция.

През 1970 г. блендовете от коняк са поставени в бъчви от столетна дъбова дървесина за стареене, за да се получат първите проби от нова напитка за Украйна 5 години по-късно. Конякът от Багерово бързо набира популярност благодарение на мекия си вкус и отлично качество.

През 80-те години технологията на производство е подобрена. По-специално, в предприятието се появиха многоетажни изби, осигуряващи оптимална температура и влажност за стареене на коняк.

През 1999 г. заводът става част от Alef-Vinal LLC, която през 2004 г. започва да развива марката Jean-Jacques.

През 2007 г. новата марка става коняк №1 в Украйна. Днес тя е представена от напитки с различни периоди на стареене.

Производствени характеристики

За производството на коняк в Багерово се използват не само европейски сортове грозде, но и технологии:

1. Суровините се отглеждат на варовити, варовикови и глинесто-варовити почви, които придават на напитките невероятна мекота и ярък вкус.

2. За коняка Жан-Жак използва реколта от реколта, събирайки грозде от стари лози по време на максимална зрялост на плодовете. Високото съдържание на фруктоза придава закръгленост и деликатност на букета.

3. Дестилацията на младо вино се извършва в апарати тип Шарант.

4. Спиртните напитки отлежават в стари дъбови бъчви, които разкриват нотки на цветя, плодове и подправки в напитките. Минималният период на зреене е 3 години, максималният не е ограничен.

5. На всеки етап от производството се извършва лабораторен анализ на продуктите.

6. За пречистване на водата се използва многостепенна технология за обратна осмоза, за да поддържа течността "жива".

7. За подобряване на характеристиките на продукта смесите от коняк се подлагат на филтрация и студена обработка. Задължителен етап е почивката на коняците след къпане.

Преглед на изгледи

Линията на марката Jean-Jacque включва коняци от 2 серии (Classic и Gold) с различни периоди на стареене:

3 години

1. Класически

   Медено-златиста балансирана напитка с преобладаващи нотки на грозде, ванилия, круша и сладък послевкус.

   

2. Злато VS

   Коняк с приятен медно-златист цвят с хармоничен букет с акценти на цветя, билки, ванилия, сметана, дърво, ядки.

   Коприненият вкус е доминиран от тонове на подправки, мед, тютюн, тропически плодове.

4 години

1. Франция

   Продукт с мек златист цвят с нюанси на кафе, канела и дъб, дълъг сладникав финал.

2. Gold VO

   Слънчево-медена напитка с нотки на бадем, шафран, джинджифил, сочна праскова, ароматна круша, приятен топъл послевкус.

5 години

1. Триумф

   Амбърна напитка с отблясъци на злато и ярък, сочен плодов букет.

2. Айфеловата кула

   Златисто-кехлибарена напитка, произведена в оригинална бутилка под формата на главния символ на Франция.

   Кадифеният, изразителен букет е доминиран от нюанси на портокалова кора, ванилия и сметана.

3. Резерв

   Кехлибарено-златист коняк с нотки на праскова, ядки, шоколад.

   Има деликатен, изискан вкус и дълъг кадифен финал.

4. Gold VSOP

   Зряла махагонова напитка.

   Основни нотки: шоколад, сметана, сини сливи, сушена круша, ядки, дъб.

   Финалът е дълъг, деликатен с нотки на кафе и скъп тютюн.

5. Gold VSOP Red

   Отлежал продукт с ярък тъмнокафяв оттенък с кадифен вкус и дълъг пикантно-ядков финал.

   Връхни нотки: касис, какао, сини сливи, лешници, изгорено дърво, тютюн.

6. Gold VSOP Prestige

   Изискана напитка с наситен орехов цвят с деликатен маслен вкус и сладникав, парещо-пикантен финал.

   Връхни нотки: тропически плодове, карамфил, теменужка, мащерка, розмарин.

Jean-Jacques Gold Honey е отделна категория - изключителен коняк с добавка на пресен мед от диви пчели, прашец и восък.

Най-добрите образци от колекцията VSOP class са опаковани в стилни дървени туби. Препоръчително е да комбинирате маркови напитки с десерти, кафе, пури, шоколад.

Интересни факти

1. Конякът получи името си в чест на Жан-Жак Русо, известен френски мислител.

   Забележително е, че не само ракията, произвеждана във фабриката в Багерово, носи европейско име, но и самото село.

2. Първоначално възрастта на коняците на марката беше обозначена само със "звездички", от 2012 г. върху бутилките се появиха европейски категории (V.S., V.S.O.P. и др.).

3. Всяка бутилка винтидж коняк "Jean-Jacques" е украсена със специален печат, указващ периода на отлежаване.

   Релефната щампа не само ви позволява да разберете възрастта на напитката, но и служи като гаранция за нейната автентичност.

4. През 2004 г. марката Jean-Jacques стана лауреат на конкурса "100-те най-добри стоки на Украйна", а през 2006 и 2007 г. зае 3-то място по продажби.

5. В допълнение към коняците, Alef произвежда класическа, малцова и екологична водка (Хелзинки, Солод, Грийн Дей), кашерни напитки (Кошер вино, Коган коняк), вина (Златна амфора, Вила Крим, Буковина) , шампанско.