Коняк Lezginka: преглед на напитката + интересни факти

Съдържание:

Anonim

В завода за ракия Кизляр се произвежда слънчева напитка със запалително име, което перфектно отразява нейния характер.

Коняк "Лезгинка" принадлежи към категорията на реколтата и се произвежда повече от 50 години. Отлежалият кавказки продукт има над 2 дузини награди от регионални и международни конкурси.

История на марката

Първите дестилерии в слънчевия Кизляр се появяват през 17-18 век. Местните експериментирали със сурово грозде, правейки не само вина, но и водка.

Силната напитка, наречена "Кизлярка", след отлежаване в дъбови бъчви, много напомняше на френски коняк. Той се влюби не само в местните жители, но и в гостите от Европа. Самият Александър Дюма оцени „кизлярката“, който отбеляза нейните „високи вкусови качества“.

Древните технологии и рецепти са възприети от Давид Сараджев, който през 1885 г. обединява най-добрите дестилерии в региона в едно предприятие. Впоследствие неговото въображение е преименувано на фабрика за коняк Kizlyar. През 1963 г. тук се ражда една от най-популярните гроздови напитки в страната - лезгинка.

Конякът, кръстен на националния дагестански танц, стана един от любимите сред жителите на СССР и спечели много фенове в чужбина. Благодарение на стриктното придържане към технологията, той все още запазва репутацията си на един от най-добрите в своята категория.

Производствени специфики

За производството на легендарния продукт се използват местни сортове грозде: Ркацители, Ризлинг, Скарлет Терски, Левокумски.

Суровините се събират през октомври и се подлагат на традиционна обработка: пресоване, утаяване, ферментация.

Дестилацията на младо вино се извършва в казани тип Шарант.

За стареене на "Лезгинки" се използват бъчви от кавказки дъб, в които бъдещият коняк прекарва най-малко 6 години.

Описание на напитката

Коняк "Лезгинка" олицетворява яркия кавказки вкус и енергията на националния дагестански танц.

  1. Напитката има многостранен, мощен, жив букет, доминиран от нотки на зрели плодове, цветя и лешници.

  2. Вкусът радва с нотки на сушени плодове, конфитюр, умерена стипчивост и сгряваща горчивина. Финал: Елегантен, с нотки на ванилия.

  3. Цвят: наситен, тъмен кехлибар. Крепост: 40%.

"Лезгинка" се произвежда в 3 обема: 0,1 л, 0,25 л и 0,5 л. Напитката ще бъде добър подарък за феновете на качествения коняк. Препоръчва се да се използва като дижестив.

Интересни факти

  1. Преди няколко години се продаваше коняк Lezginka от Всеруската концертна зала Dagvino. Опитът за регистриране на легендарна търговска марка за предприятие в Санкт Петербург обаче беше неуспешен.

    След дълго разглеждане на делото съдът се произнесе в полза на завода в Кизляр.

  2. Много коняци на дагестанското предприятие ("Россия", "Петър Велики", "Багратион" и др.) са официалните напитки на протоколните събития в Кремъл.

  3. Кизлярският завод е един от петте най-големи производители на коняк в Русия, преработвайки повече от 40 хиляди тона грозде годишно.

Бира

Прочетете още: