Cognac Lero: история

Историята на една от най-старите френски ферми за коняк има повече от три века. Къща "Lheraud" е основана през 1680 г. в околностите на село Ladou, разположено в сърцето на Petit Champagne. Недалеч от него се намира известният град Коняк, дал началото и името на специална силна напитка от бяло грозде.

Семейното предприятие Lero се счита за едно от водещите производители на коняк във Франция и през годините на своето съществуване успя да се прослави като създател на елитен алкохол, подходящ в най-изисканото общество. Благородните напитки "Lheraud" се дегустират в английската Камара на лордовете, доставят се в японския императорски дом и се сервират на масата на други влиятелни хора в различни страни.

Историята на марката накратко

И всичко започна с малки лозя, засадени от основателя на компанията Александър Леро.

За неговия успех в изкуството да прави алкохолна история се мълчи. Но повече се знае за факта, че в края на 18-ти век имуществото на икономиката е попълнено с ценни лозя в района на Гранд Шампан.

Земите с изключителни лозя отидоха на собственика на предприятието или като наследство, или като плащане на дългове, но по един или друг начин се превърнаха в много приятна придобивка.

По това време компанията се занимава с винопроизводство и едва в края на 19 век новият собственик на Къщата Юджийн Леро решава да се възползва от позицията и да създаде оригинален продукт, използвайки дестилация.

Компанията пуска първите коняци през 80-те години на XIX век

Те обаче не се отличаваха с нищо забележително по това време. Последовател на Юджийн Реми разширява лозята и продължава започнатото, но опитите все още не са успешни.

Славата на Къщата е донесена от Гай Леро, който поема управлението през 1970 г. и разработва принципно нов метод на производство.

Талантливият винопроизводител допринесе значително за развитието на компанията и даде името си на уникални напитки - "Cognac Guy Lheraud".

По предложение на съпругата на собственика - мадам Леро - се появиха промени в дизайна на бутилките с ретро продукти.

Черните стъклени контейнери за коняк Millesime започнаха да се правят ръчно от местни занаятчии, допълвайки необичайния дизайн с изображение на стара монета.

Днес къщата на Lero произвежда повече от 300 хиляди бутилки коняк годишно, повечето от които се изнасят в различни страни.

Оставайки семеен бизнес, компанията внимателно пази традициите и се гордее с колекцията от древни спиртни напитки от края на XIX - началото на XX век, чийто процес на стареене все още продължава в семейната изба Paradise.

Производствени характеристики

"За да направите добър коняк, трябва да го обичате!" Основното мото, което ръководи собствениците на компанията, всъщност е тайната на създаването на уникални продукти.

Изключителните характеристики на напитките са резултат от стриктно спазване на технологията на производство и внимателен подбор на суровините:

1. За производството на коняк Lheraud се използват само най-добрите бели сортове грозде: Ugni Blanc, Colombar и Folle Blanche, отглеждани в семейни насаждения в Grand Champagne и Petit Champagne (по-рядко - в Borderies, Feng bya или Bon bya ).

2. В процеса на създаване на напитки се спазва стара рецепта, която осигурява мек вкус и ярък аромат на готови коняци.

   Получената в процеса на винификация основа трябва да се подложи на двойна дестилация.

3. Когато създавате асамблеи, съставът обикновено включва суровини от определена година, събрани от различни лозя: производителят рядко използва смесване на коняци от различни възрасти.

   Следователно в състоянието на икономиката няма постоянен смесител и решението за смесване на алкохоли се взема на семейния съвет.

4. Френски дъбови бъчви от определени региони се използват за отлежаване на напитки.

5. Няма нито капка сироп, захар, карамел или други добавки в състава на крайните продукти: Домашните напитки са абсолютно натурални и чисти.

Заслужава да се отбележи, че Lheraud е една от малкото компании, които са съхранили традицията в производството на коняци Millesime.

Тези продукти се произвеждат от реколтата от една година реколта, производственият процес включва строг контрол от специална комисия.

И получените винтидж напитки са изключителни артикули, които са ценни за колекционерите.

Видове коняк Lero

1. СРЕЩУ.

   Млад балансиран коняк с нотки на ванилия, сушени плодове и цитрус.

2. V.S.O.P.

   Хармоничен продукт с аромат на стафиди, крем брюле и послевкус на ванилия.

3. Cuvee 10

   Специална напитка със свежи цитрусови акценти и сладки подправки.

4. Cuvee 20

   20-годишен продукт, един от най-популярните в линията Lero.

   Хармоничен, мощен, с нотки на канела, ванилия и жар.

5. X.O.

   Елегантен многостранен коняк с пикантен аромат, бадемово-медена основа, нотки на танин, препечен хляб и свежа пръст.

   В някои случаи можете да уловите нотки на кафе и ванилия.

6. Продукти с продължителна експозиция

   В продажба можете да намерите напитки на възраст 20-30 и 70-80 години.

   Най-старите реколти са от началото на века със 100, 150 и 200 годишна експозиция.

   Цената на подобни продукти може да достигне баснословни суми. Много артикули са придружени от подходяща опаковка: кутии за подаръци от ценно дърво, ръчно изработени гарафи.

7. коняци Millezim

   Можете лесно да ги познаете по непрозрачната им черна бутилка с щампа под формата на стара монета. Възрастта варира.

   Това са елегантни, балансирани напитки със сложни букети, в които можете да уловите акценти на горски плодове, сушени плодове, сладки подправки, минерални и шоколадови нотки.

Нюансите на коняците варират от светло златист до наситен кехлибар, в зависимост от периода на стареене и характеристиките на суровините за определена година.

Крепостта при по-зрели екземпляри може да достигне 44%. Известни колекции на къщата Lero: Eugenie, Edouard III, Vieux Millenaire, Charles VII.

Младите коняци се препоръчват да се пият като дижестив, придружени от кафе и пури, старите са добри в чист вид.