Абсент на Хилс: ръководство за алкохола

История на абсента на Хил

Albin Hill основава Hill's Liguere през 1920 г. Започва като купувач на вино, но малко след това се насочва към производството на собствени ликьори. Синът му Радомил е роден през 1924г. Той израства в бизнес среда и се премества в Прага в късните си тийнейджърски години, за да учи в училище за смесване и алкохол. По това време имаше само три такива училища в цяла Европа: в Берлин, Париж и Прага.

През 1947 г. Радомил Хил основава свое собствено подразделение на фирмата във Валаске Мезиричи, в Северна Моравия, Чехия. Баща и син просперират, като произвеждат напитки като абсент, Радигаст (билков ликьор, кръстен на славянския бог на войната), Алпийски ром (160 проби) и Зубровка (водка от биволска трева).Интересното е, че тревата за Зубровка е събрана от района на Гомел в Украйна.

За съжаление, през 1948 г. всичко се промени за Hill's. Новият комунистически режим започна своята програма за национализация на бизнеса, което означаваше, че всички земи и имущество на компанията бяха конфискувани, включително собствената кола на Радомил.

Albin Hill е бил принуден да работи като нощен пазач на стари години. Не му дадоха и пенсия поради факта, че правителството го смяташе за капиталист. Той умря в бедност.

През 1950 г. Радомил Хил отива да работи за компанията Fruta в Бохемия (установен от правителството монополист за алкохол) като шофьор на камион. Тъй като се разбра, че Радомил е бил експерт в производството на алкохолни напитки, той веднага се издигнал във фирмата, докато стигнал до началник производство. Поради капиталистическия си произход и липсата на членство в комунистическата партия той не може да заеме поста генерален мениджър.Въпреки че на практика беше.

1990 г., след Кадифената революция, Радомил Хил е един от първите, които започват преговори за връщане на имотите си. С 50 дъбови бъчви от 500 литра, семейният бизнес започна отново да процъфтява.

Today Hills произвежда 72 вида спиртни напитки, включително абсент.

Видове абсент Hill's

1. Абсент на Хил

   

   Absinthe Hills се приготвя по стара семейна рецепта. Създаден е чрез накисване на избрани билки, включително пелин (Artemisia pontica) и римски пелин (Artemisia pontica). Крепост 70%.

   Съдържание на туйон: 10 mg/l.

2. Hill's Premium Absinthe

   

   Това е отличен избор на абсент, приготвен по стара семейна рецепта от 1920г. Hill's Premium Absinthe съдържа билковата основа на "светата троица" от пелин, анасон и копър, заедно с осем други билки, за да разкрие несравнимия вкус на абсента. Тази смес от билки придава отчетлив и уникален вид с билков аромат, който е леко горчив с освежаващ аромат на лимон на заден план. Крепост 70%.

   Използвани билки: пелин, понтийски пелин, анасон, копър, кориандър, исоп, карамфил, мента, маточина, резени лимон и портокал

   Съдържание на туйон: 35 mg/L.

   Процес: накисване / дестилация, 100% натурален продукт.

3. Hill's Absinth Verte

   

   Винтидж лимитирана серия абсент. Съдържа 70% алкохол по обем. Има богат и свеж вкус и аромат, леки горчиво-сладки нотки, интензивен и мек послевкус. Всичко това се постига чрез букет от внимателно подбрани билки и уникален метод на производство. В процеса на дестилация се използват повече от 15 билки, включително "светата троица" на абсента: пелин, анасон и резене. Производството за тази рецепта е строго ограничено до 400 бутилки. Номерът на всяка партида и бутилка е изписан на ръка върху етикета.