Brandy Metaxa: история

Първата бутилка Metaxa е пусната през 1888 г. в слънчева Гърция.

Всъщност напитката е смес от ракия и вино и съчетава свойствата и на двата продукта, което я прави наистина уникална.

Отличителна черта на всяка бутилка Metaxa е изображението на древногръцка монета, чийто прототип според семейната легенда е намерен по време на строежа на първата фабрика.

История на марката Metax

Компанията е основана през 1848 г. от предприемчив бизнесмен и ценител на алкохолните напитки Спирос Метакса.

От малък синът на гръцки търговци на коприна се интересува от пътуване и изкуството да се прави гроздов ликьор.

Изучавайки задълбочено процеса на дестилация и смесване, Спирос открива собствен бизнес близо до пристанището на Пирея, където произвежда първата бутилка "гръцко злато".

По това време фабриката е единствената в страната, която произвежда ракия, а самата напитка първоначално се нарича "коняк".

Бизнесът се развива бързо, отварят се нови фабрики, напитката завладява все повече и повече нови пазари.

В началото на 20 век първата партида Metaxa е продадена в САЩ, където уникалният алкохол е наречен "летящо бренди".

След смъртта на основателя, бизнесът е продължен от членове на семейството му - съпругата и децата му.

През 1968 г. избите на компанията се преместват в Атина, където е концентрирано основното производство.

Напитките на House of Metaxa многократно са получавали международни награди, марката постоянно влиза в Топ 50 на най-продаваните алкохолни марки.

Характеристики за производство на Metaxa

1. Напитката се получава чрез комбиниране на гроздови дестилати, мускатови вина, настойки от средиземноморски билки, екстракти от розови листенца.

2. Суровините за Metaxa се отглеждат в различни региони на Гърция.

   Стафидираното грозде от определени сортове се използва като основа за получаване на вина: Султанина, Саватиано, Черен Коринт.

   Повечето от насажденията са съсредоточени на остров Самос, чийто микроклимат и минерални почви са идеални за отглеждане на мускатови лози.

3. Дестилатите и вината отлежават за определено време във френски дъбови бъчви, след което се смесват в един състав.

   Средното време за зреене на съставките е от 3 до 12 години.

   Излагането на някои видове ракия достига няколко десетилетия.

4. Един човек отговаря за създаването на хармоничен букет, който следи процеса „от и до“, действайки като специалист по дестилация и купаж.

   За 130 години са се сменили само 5 поколения занаятчии, с което собствениците на фирмата са особено горди.

В резултат на добре координираната работа на служителите на компанията се получават изискани напитки с деликатен или наситен кехлибарен цвят, известни като "гръцко злато" и "копринено бренди".

Средната якост на продуктите варира от 38 до 41%.

Ексклузивните екземпляри могат да имат високо алкохолно съдържание - до 45%.

Видове и вкусове на Metaxa

1. METAXA 3 ЗВЕЗДИ

   Най-простата версия на напитка с минимално стареене (3 години) и сила (38%), която често се носи като подарък от Гърция.

   Има златист оттенък и освежаващ плодов вкус.

2. METAXA 5 ЗВЕЗДИ

   "Цветен. Многостранен. Мек". Напитка, чиито компоненти прекарват поне 5 години в дъбови бъчви.

   Връхни нотки: портокалови цветя и рози, мед, кайсия, ванилия, бадем, дъб, стафиди.

3. METAXA 7 ЗВЕЗДИ

   "Плодове. Наситен. Цяло". Ракия 7 годишна.

   Кадифеният букет съдържа тонове на праскова, сини сливи, мед, стафиди, индийско орехче. Има леки остри и тревисти нотки.

4. METAXA 12 ЗВЕЗДИ

   "Зрял. Специален. Смел". Напитката отлежава 12 години.

   Във вкуса и аромата има акценти на цветя, билки, шоколад, сушени плодове, ванилия, карамел, портокалова кора.

5. ЧАСТЕН РЕЗЕРВАТ METAXA

   "Луксозно. Наситен. Единствен по рода си". Специално тъмно кехлибарено бренди, отлежало най-малко 20 години.

   В букета преобладават цитрусови, флорални, дъбови, плодови тонове.

   Можете да усетите нотки на мед, кафе, шоколад, сладки подправки, тютюн и сушени плодове.

6. METAXA ANGELS' TRESURE

   "Рафинирано. Наситен. Благороден". Пийте 50 години.

   Изненади с разнообразие от нюанси: сушени плодове, сладко-пикантни подправки, шоколад, горчив портокал, тютюн, пипер, дъб, слива.

Елитната 80-годишна ракия Metaxa AEN, пусната в подаръчна кутия за юбилея на компанията, трябва да бъде включена в отделна категория.

Напитката се характеризира с комплексен вкус и интензивен аромат с акценти на дъб, сушени плодове, подправки, ядки, тютюн, портокалови кори.

Как се пие Metaxa

Благодарение на многостранния, балансиран букет, можете да пиете Metaxa по различни начини.

Класически начини на дегустация:

1. В чист вид.

2. С лед или тоник.

3. Като част от коктейли: комбинира се с цитрусови плодове, лимонада, захарен сироп, джинджифил, вермут, ликьор, ябълка, горски плодове и лимонов сок.

Отлежалите видове са идеални като аперитив или дижестив на гала приеми и вечери.