11 начина за пиене на абсент

Абсент (от английското "absinthe") в чистата си форма е доста горчива напитка, така че всички начини, които са били измислен в продължение на повече от 200 години, насочен към облекчаване на тази горчивина. Има повече от дузина начини за пиене на абсент, в тази статия Shake ще се опита да ги разкрие всички.

Френски

Изсипете една част абсент в чаша, поставете специална лъжица за абсент на ръба на чашата, сложете върху нея кубче захар. Изсипете три части ледена вода в чаша върху захар в лъжица. Захарта ще се разтвори във вода и полученият сироп ще се смеси с абсента.

Продължението на този метод е използването на абсент с натрошен лед в същите пропорции.

чешки

Чешкият начин се състои от 2 възможни варианта, разгледайте ги:

Първо През парче захар върху лъжица за абсент, поставена в краищата на чашата, пропуснете една част от абсента с голяма капки. Запалете захарта и капете получения карамел в абсент. След това се разрежда с три части вода. Този най-известен метод е опасен, тъй като абсентът в чаша може лесно да се запали и изисква повишено внимание. В такива случаи някои познавачи смятат това за един от сигналите да започнете да разреждате абсент с вода - напитката, губейки силата си, ще изгасне сама.

Второ Състои се в това, че парче захар се поставя върху загрята лъжица с дупки, която се държи над чаша . Абсентът се изсипва върху лъжицата. Така Абсентът се смесва със захарта и се получава своеобразен сироп.Този метод буди съмнения в практичността, тъй като за да се постигне такъв ефект, лъжицата трябва постоянно да се нагрява.

Чешки метод за пиене на абсент.

Crystal Czech

Един от класическите и най-лесни начини. Изсипете малко абсент върху очите си в чаша с дебели стени. Запалете го и изчакайте малко да изгори. Издухайте и веднага изпийте на един дъх, без да ядете или пиете.

Руски

Направете отделно захарен сироп и след това го разредете с абсент в желаната пропорция. Лично аз използвам този метод от доста време, той е бърз и много ефективен за големи компании. Недостатъците на този метод включват загубата на вкус на абсент поради прекомерната сладост.

Тежко

Изсипете четири части леден абсент в чаша за абсент.Подпали го. Поставете парче захар върху лъжица за абсент, задръжте я над пламъка. Захарта ще започне да се топи и ще капе в чашата, кристализирайки на дъното. Когато броят на кръглите кафяви кристали запълни останалата пета част от чашата, извадете лъжицата захар. Пригответе тръба за коктейл. Издухайте пламъка и веднага, като спуснете тръбата в чашата, без да спирате, изпийте цялото течно съдържание на чашата през нея на няколко бързи големи глътки, не забравяйте да я прекарате по целия език, за да усетите вкуса по-дълбоко.

Методът е доста смел, но поради пластмасовата тръба не бих препоръчал да го тествате. Ако имате стоманени тръби, непременно опитайте и пишете за ефекта в коментарите.

Цитрусов абсент

За този метод се нуждаем от всякакви цитрусови плодове, нарязваме ги и оформяме резени, обелваме резените от вътрешните филми, като по този начин излагаме пулпата на плода. Оваляйте филийките в смес от кристална захар и канела на вкус.

Налейте 50 мл абсент в чаша за абсент и я подпалете. Със стоманена щипка вземете предварително приготвения резен и го дръжте на огъня, така че сместа от захар, канела и сок да капе в чашата. За по-обилно сокоотделяне може да притиснете леко филията с щипка.

Сега трябва да спрете достъпа на кислород до стъклото, за да изгасите пламъка. Оставете чашата да се охлади малко и изпийте топъл абсент. За предястие смучете изгорени захарни кристали с канела.

Жаба (петък)

Изсипете 30 мл абсент в тенджерата. 15 мл ментов ликьор, 100 мл шампанско и 30 мл водка се изсипват в камъни. Абсентът се запалва в бъркалката и се върти, за да се нагрее равномерно чашата и да не се напука. След това изсипете горящото съдържание в камъните и поставете уловителя отгоре.

Важно е снифтерът да е плътно потопен в скалите, за да се създаде своеобразен вакуум между стъклата, с помощта на който се създава ефектът на “жаба” под формата на мехурчета на повърхността от напитката.След като мехурчетата изчезнат, бързо ги отстранете и поставете няколко кърпички под венците. Разклатете камъните, както бихте направили текила, изпийте на един дъх и след това вдишайте изпаренията изпод дъха през пластмасова тръбичка (тръбичката трябва внимателно да се постави между салфетката и дъха).

Happy Milkman

Смесете равни пропорции абсент, уиски и мляко. Пийте бавно, ако е възможно, с удоволствие.

Лек

Сипете 1/3 ледена вода в чаша, след това 2/3 абсент, за да не се смесват течностите, но да има 2 слоя. Ние пием. Ефектът е, че силният вкус на абсента е заменен от мекотата на водата.

Красив

Налейте абсент и гренадин в шот в съотношение 9 към 1, подпалете го и внимателно спуснете купчината в хайбол чаша шампанско. Съдържанието започва бавно да се превръща в ярък черешов цвят и накрая се получава напитка с наситен цвят на патладжан.Купчината трябва да остане в чашата през цялото време. За да направите вкуса на напитката еднакъв, можете да я разбъркате със сламка. Пийте бавно и с удоволствие.

Хемингуей

В желязна чаша налейте абсент на един пръст, добавете студена вода до нивото на 2/3 от чашата. Разбъркайте и изпийте на малки глътки.

Сега знаете как да пиете абсент правилно.