Абсент Paul Devoille: ръководство за алкохол
Съдържание:
Преглед на абсент
Жълт френски абсент със сила 68%. Вкусът на абсента е изразително горчив, в него преобладават нюанси на билки и пелин. Ароматът се отваря с букет от билкови тонове, сред които на преден план е пелинът. Абсентът се препоръчва да се сервира разреден с вода, сода или тоник, с лед или парче захар.
За съжаление, производителят не е посочил количеството туйон в напитката и няма информация за този абсент на официалния сайт, което малко дразни Vzboltay. Все пак си струва да опитате, тъй като основната специализация на производителя е калвадос, очевидно цветът на този абсент е вид препратка към ябълков алкохол.
За производителя
Domaine Dupont отдавна се занимава с производството на най-добрия калвадос в цяла Франция. Родината на тази вкусна напитка е регионът Pays d'Auge в североизточната част на департамент Калвадос, който е известен със своите почви, характерна влажност и огромни пространства. Спиртните напитки от този регион обикновено са по-мазни и имат по-дълго време на стареене.
Семейна собственост Domaine Dupont през 1980 г. оглавява Етиен Дюпон, наследявайки я от баща си Луис Дюпон. Много красиво семейно имение се намира в сърцето на Pays d'Auge, а Етиен не само напълно запази засадените преди това великолепни овощни градини, но значително разшири територията им. Сега овощните градини обхващат площ от 27 хектара, където растат около 6000 различни ябълкови дървета.
