Absinthe Grand (Grande Absente 69): преглед на вкуса и видовете
Съдържание:
Повече от 100 години Distilleries et Domaines de Provence предлага своите уникални напитки, включително абсент, създадени в региона Haute-Provence. Компанията е основана през 1898 г. и произвежда алкохол според наследена традиция, чиято история е няколко хилядолетия.
История на марката
Първоначално това е производството на напитки с лечебни свойства: те събират и дестилират лечебни растения, които растат на планината Люр.
Търговците, които търгуват с такава работа през 17-ти и 18-ти век, действат като нещо като съвременни фармацевти.
Но с течение на времето технологиите се променят и до края на 19-ти век някои от „аптекарите“ стават дестилатори – започват производството на прочистващи, тонизиращи и храносмилателни алкохолни напитки с освежаващи свойства.
Вино и алкохол, накисване и дестилация са използвани за извличане и запазване на растителни аромати и активни вещества.
Дистилериите и Domaines de Provence са запазили този опит до днес и продължават да произвеждат традиционни напитки.
Видове абсент Гранд
-
Grande Absente 69
Абсентът е с красив прозрачен зелен цвят, има и жълтеникави отблясъци, които придават яркост на цветовата схема на напитката. Крепост - 69%.
Вкусът е мощен, с изразена горчивина. Формулиран с тонове билки и подправки.
Ароматът започва с нотки на пелин, които скоро са заменени от други билкови нотки, включително копър, анасон и мента.
Алкохолът трябва да се съхранява изправен при стайна температура не по-висока от 25°C или в хладилник.
-
Absente La Crème
Абсент с цвят на шамфъстък и кадифена текстура. Крепостта е 18%.
Вкусът разкрива кремав тон, последван от изразителни нотки на типичните за абсента съставки. Дълъг послевкус придава свежи нюанси на ментол.
Първоначално в аромата се улавят кремообразни акценти, но ако разклатите чашата, се появяват миризми на камфор, анасон и ментол.
Напитката трябва да се съхранява при 0-25°C до 6 месеца.
Алкохолът се пие чист или с кубчета лед, използва се и за приготвяне на коктейли.
Не се препоръчва смесване с киселинни или лимонени продукти.
-
Отсъстващ 55
Абсент светлозелен с ясен жълт блясък. Има сила 55%.
Във вкуса веднага се усещат обли анасонови мотиви, преливащи в аромата на пелин, композицията завършва със свежи пикантни нотки (маточина и мента).
Деликатният аромат смесва нотки на анасон, мента и подправки.
Алкохолът трябва да се съхранява изправен при стайна температура не по-висока от 25°C или да се съхранява в хладилник.
-
Extreme d'Absente
Абсент с интензивен зелен цвят и крепост 70%.
Вкусът на напитката е горчив поради нотки на пелин и касия, също така в състава има тонове на анасон, освежаваща мента, маточина.
Интензивен аромат, горски нотки покриват наличието на анасон в него.
Алкохолът трябва да се съхранява при стайна температура не по-висока от 25°C. Няма срок на годност. Вместимостта на напитката е бутилка с капкомер.
Абсентът от Distilleries et domaines de Provence е стандартът за алкохолна напитка, не пропускайте да го опитате, за да изпитате невероятни вкусови усещания.
