Коктейли с коняк: рецепти за алкохолни напитки за готвене у дома

Коктейлите с коняк се появяват в средата на ХХ век. И въпреки факта, че ценителите на силна напитка смятат разреждането му за лош тон, смесите с него само набират популярност. Ако първоначално конякът се разрежда с чиста или минерална вода, за да се намали градусът, то по-късно се появяват истински алкохолни шедьоври.

Конякът има многостранен вкус. Но това не пречи на използването на силен алкохол като основа за приготвяне на коктейли. Важно условие е вкусовата и ароматна хармония на микса.

Кой коняк да изберете и с какво е по-добре да го комбинирате в коктейли

Не всеки харесва коняк в най-чистата му форма. Напитката е силна и дори с тръпчиви нотки. Но в коктейл, където всички компоненти са в хармония един с друг, алкохолът почти не се усеща. Освен това силата на микса е много по-малка - от 12 до 30 оборота.

Трябва да се обърне голямо внимание на избора на алкохолна основа. В никакъв случай не трябва да използвате евтин коняк. Такъв алкохол има неприятни вкусови характеристики и лошо качество.

Предпочитание трябва да се даде на френските марки бренди:

• Hennessy.
• Реми Мартин.

За приготвянето на коктейли е допустимо да се използват бели сортове ракия. По отношение на вкуса те не са по-ниски, но цветът на напитката няма да се промени, тъй като такъв коняк е прозрачен.

Конякът се комбинира в коктейли с кафе, сметана, ликьори, шампанско, вермут. Прясно изцедените сокове са идеални за микса:

• оранжево;
• череша;
• ябълка;
• нар;
• домат.

Ако правилата за сервиране не са посочени в рецептата, тогава коктейлите на базата на коняк се сервират във високи чаши със сламка. Ако е необходимо, сложете кубчета лед в напитката.

Стандартни пропорции за смесване на коняк и сок: 1 към 3 или към 4. Коняк, разреден със сок, не се яде.

Рецепти за коктейли с коняк

Има много рецепти за коктейли с коняк. За удобство при приготвянето на смеси трябва да се погрижите за наличието на бар аксесоари: шейкър, коктейлна лъжица, мерителна чаша (джигер).

"Северно сияние"

Комбинацията от коняк и шампанско прави напитката силна и в същото време пенлива. Трябва да го пиете внимателно, в противен случай можете бързо да се напиете.

Интересен вкус с горчивина ще се получи, ако сокът от портокал или лимон се замени с грейпфрут.

Коняк	20 ml
Сок от портокал или лимон	30 ml
Шампанско	120 ml
Лед	2–3 зара
Пресни лимонови кори

Рецепта:

1. Намажете ръба на чашата с парче кора.
2. Сложете лед в чашата.
3. Налейте прясно изцеден цитрусов сок.
4. След това налейте шампанското, последвано от коняк.

Сервирайте готовия коктейл в мартинки. Препоръчително е да се пие на малки глътки.

още 6 северни сияния

Коктейл с шампанско‎

Още една вариация на вкусен коктейл от шампанско и коняк. Именно този коктейл донесе победата на Хари Джонсън през 1889 г. в състезанието за бармани.

Коняк	20 ml
Шампанско	100 мл
Bitter Angostura	3 капки
Кафява захар	1 зар

Рецепта:

1. Сложете кубче захар във висока чаша.
2. Накапете го с горчивка.
3. Оставете тинктурата да попие.
4. Налейте коняк и шампанско.

Коктейлът се сервира в чаши за шампанско, като ръбът се украсява с резен портокал.

Още коктейли с шампанско за приготвяне у дома

"Coarnado"‎

Прост коктейл, съчетаващ твърд алкохол и сметана. Има приятен кремообразен вкус с лека нотка на праскова.

Коняк	20 ml
Ликьор от праскови	20 ml
Крем	40 мл
Банан	½
Парченца шоколад	15g

Рецепта:

1. Охладете банана, сметаната и алкохола.
2. Смесете всички продукти без парченца шоколад и разбийте добре с миксер.
3. Изсипете получената маса в чаша.
4. Украсете коктейл със стърготини.

Коктейлът се сервира във високи чаши. Пийте веднага след направата през сламка.

Коняк с кола

Проста рецепта за коктейл, която има както своите привърженици, така и противници. Тази смес се прави лесно. Подходящо за младежко парти.

Коняк	50 ml
Кока Кола	50 ml
Лед	4–5 зара

Рецепта:

1. Сложете лед в чашата.
2. Добавете бренди и кола.

Сервирайте напитката в широки чаши за уиски или в чаша хайбол.

По желание можете да добавите към напитката 20 мл сок от лимон или лайм. В този случай получавате кубинска версия на коктейла.

Още коктейли с коняк и кола: интересни рецепти за дома

"Зелен дракон"‎

Силният алкохолен коктейл ще бъде одобрен от мъжката публика.

Абсент	10 ml
Коняк	40 мл
Ментов ликьор	10 ml

Рецепта:

1. Охладете чашата във фризера.
2. В шейкър смесете напитките и разклатете добре.
3. Налейте коктейла в чаша.

Напитката се сервира в мартинки. За украса можете да използвате коктейлен лук, насаден на шиш.

"Меден месец"‎

Оригинален коктейл на основата на коняк с приятен портокалов вкус. Идеален за готвене у дома.

Коняк	40 мл
Бяло вино	10 ml
Cointreau	10 ml

Рецепта:

1. Охладете чашата във фризера.
2. Налейте вино, коняк и алкохол в шейкър.
3. Разклатете алкохола енергично.
4. Налейте в чаша и сервирайте.

Прието е да се сервира коктейл в чаши за коняк.

"White Delight"‎

Деликатна напитка с лек млечно-бананов вкус ще се хареса на женската аудитория. Този слабо алкохолен коктейл се приготвя много лесно.

Кремообразен сладолед (или мелба)	250g
Мляко	130 мл
Коняк	25 ml
Зрял банан	1 компютър.

Рецепта:

1. Нарежете обеления банан на малки парченца.
2. Разбийте сладоледа с млякото отделно в блендер.
3. След това добавете резен банан и коняк към сладоледа.
4. Разбийте добре всички продукти, за да стане масата хомогенна.
5. Налейте напитката във висока чаша, като добавите сламка.

Можете да украсите чашата с кръгче банан, киви или резен портокал.

"Alba"‎

Този коктейл се счита за десерт. Напитката има красив рубинен цвят и тръпчив послевкус.

Коняк	30 ml
Портокалов сок	30 ml
Портокал	1 парче
Малини	1 Чл. л.

Рецепта:

1. Сложете малините в блендер, налейте портокалов сок и коняк.
2. Разбийте всичко старателно.
3. Изсипете получената маса във висока чаша.
4. Гарнирайте с резен лимон.

Коктейлът се пие от висока чаша, предварително охладена във фризера, през сламка.

Полезна видео рецепта за коктейл Алба за готвене у дома

Тази рецепта е известна от около 100 години. И все още не губи своята популярност. Създаден е специално за съпругата на крал Едуард 7 от Англия, Александра. Но напитката беше по-харесвана от мъжете, така че беше преименувана в мъжка интерпретация на името.

Коняк	45 ml
Кафяв какаов крем ликьор	30 ml
Мазна сметана	30 ml
Мляно индийско орехче	Щипка
Лед	200g

Рецепта:

1. Напълнете шейкъра с лед 2/3.
2. Налейте ликьор, сметана и коняк.
3. Разклатете съдържанието старателно, докато шейкърът замръзне.
4. Пресипете напитката през цедка в предварително охладена чаша.
5. Поръсете коктейла със смляно индийско орехче.

Напитката се сервира в стъклена чинийка със сламка.

"Чатърбокс"‎

Напитка-оръжие на Джеймс Бонд. Такъв коктейл ще "заговори" всеки, принуждавайки го да разкрие най-тайните си тайни.

Черешов ликьор	25 ml
Коняк	50 ml
Банан	1/2

Рецепта:

1. Охладете всички храни.
2. Банан, нарязан на малки кръгчета.
3. Смесете банан, ликьор и бренди в купа за разбиване.
4. Разбийте добре всичко с миксер до гладкост.
5. Налейте в чаши.

Поднесете "Бъбривка" в мартенки, като отстрани украсите с черешка. По желание можете да добавите кубче лед.

"С мляко"‎

Второто име на коктейла е "Горещо мляко".

Мляко	120 ml
Коняк	30 ml
Ром	30 ml
Пудра захар	20 g
Яйце	1 компютър.

Рецепта:

1. Изсипете млякото в тенджера и го загрейте до 45-50°C. Не варете!
2. В отделен съд разбийте с миксер яйцето и пудрата захар.
3. Комбинирайте разбитото яйце с млякото. Разбъркайте старателно.
4. Налейте коняк и ром на тънка струйка. Разбъркайте всичко отново.
5. Налейте в чаши и сервирайте веднага.

Сервирайте "Топло мляко" в обемни мартенички със сламка, като украсите коктейла с шоколадови къдрици, какао или канела.

Преди всяка глътка от коктейла трябва да се разбърква със сламка, така че алкохолът да се разпръсне равномерно в напитката, а не да се утаи на дъното.

Apple Punch‎

Много лесен за приготвяне коктейл. Подходящо като основна напитка за младежко парти.

Ябълков сок (за предпочитане прясно изцеден)	1 l
Коняк	150 ml
Захар или захарен сироп	1 ч.л.
Лед	200g

Рецепта:

1. Разредете коняк със сок.
2. Добавете захарен сироп или захар по желание. Разбъркайте отново.
3. Разстелете 2 кубчета лед в чаши.
4. Налейте коктейл.

Сервирайте ябълков пунш във високи чаши. Отстрани се украсява с тънък резен портокалова кора. Можете да пиете на малки глътки или през коктейлна тръба.

С водка

Силният алкохолен коктейл е подходящ за мъжка компания. Приготвя се бързо. За охлаждане на напитката се използва натрошен лед.

Коняк	90 ml
Водка	30 ml
Натрошен лед	50-100g

Рецепта:

1. Сложете лед в шейкъра.
2. Налейте алкохолни напитки.
3. Разклатете шейкъра старателно няколко пъти, за да смесите съставките.
4. Разсипете готовия коктейл в чаши.

Напитката се сервира в чаши за коняк. Отстрани може да се окачи полукръг от лайм като декорация.

Като мезе за коктейл предлагат тънки кръгчета лимон в захар.

Още рецепти за домашни коктейли с водка

Със сок от нар

Сокът от нар върви идеално с коняк. Подобрява аромата и вкуса на алкохола, премахвайки горчивината от него.

Коняк	60 ml
Сок от нар	20 ml
Мартини	20 ml
Лед	2-3 зара

Рецепта:

1. Налейте сок, коняк и мартини във висока чаша.
2. Разбъркайте съставките с коктейлна лъжица.
3. Добавете кубчета лед и сламка.

Преди да приготвите коктейл, чашата трябва да се охлади в хладилник за половин час.

С кафе

Този коктейл има приятен аромат и деликатна текстура. Силната напитка помага при настинки.

Прясно сварено американо	100 мл
Коняк	15 ml
Захар	20 g
Яйчен жълтък	1 компютър.

Рецепта:

1. Разбийте захарта с яйцето.
2. Налейте коняк в охладено, но не студено американо.
3. Отгоре напитката се намазва с разбития жълтък със захар.
4. Оставете коктейла за 2-3 минути.

Сервирайте кафе с коняк в чаши за лате.

Барманите по света са измислили голям брой рецепти за коктейли с коняк за всеки вкус. Почти всяка смес може да се приготви у дома без много усилия. Важно е да изберете качествени съставки и да следвате рецептата.

Автор: Евгения Гончарова, специално за Tonnasamogona.ru

Полезно видео с четири рецепти за коктейли с коняк, които лесно се правят у дома

Коктейли с портокалов ликьор Cointreau - 25 вкусни рецепти у дома Коктейлите Cointreau станаха популярни почти веднага след като 010.5k.