Коктейл Май Тай (Mai Tai): състав

Mai Tai е сладък, нахален тики-коктейл на базата на ром, цитрусов ликьор, лайм и сироп от ядки. Той винаги е готов да се състезава с такива известни дълги напитки като Sex on the Beach, Mojito и Tequila Sunrise.

Дори сервирането на напитката, гарнирано с цитрусови резенчета, череши и парченца ананас, крещи за лято. Понякога дори се изсипва в половин ананас или кокос. А достъпните съставки превръщат Mai Tai в прозорец към тропически рай, който лесно се отваря дори в средата на зимата.

История и интересни факти за коктейла

Историята на Май Тай е много объркваща. Официалната версия го нарича създател на собственика на американската верига ресторанти Trader Vic. Смята се, че той е измислил рецептата за напитката през 1944 г., а името на коктейла е дадено от негови приятели от Таити, които описват напитката като „не от този свят, най-добрата от най-добрите“ (Mai tai roa ae).

Но има и друга версия за появата на коктейла, достоен да се превърне в сюжет на филм за професионалния шпионаж.

През 1934 г. известният барман, учител и приятел на Трейдър, Дон Бийч (известен още като Ърнест Реймънд), отваря ресторант Hinky-Dinks в Окланд, сервиращ тропически коктейли на основата на ром с ярък декор. Вик, посещавайки имота на приятел, взе със себе си рецепта за тики коктейл Q.B. Кулер, с който Бийч го почерпи. Променяйки леко дизайна, Търговецът го превърна в същия Mai Tai.

По един или друг начин, коктейлът Mai Tai се превърна в една от най-популярните напитки и беше включен в колекцията на IBA през 1984 г.

Описание: вкус, аромат, сила, калорично съдържание

Вкусът на коктейла Май Тай е изпълнен с лято - мек, с леки карамелени нотки, цитрусова свежест и бадемов послевкус. Комбинацията от два вида ром с портокалов ликьор придава на алкохола уникален аромат на тропически плодове, морски бриз и слънце.

Въпреки сладкия, но не приятен вкус, Mai Tai е доста силна напитка.

Чашата съдържа 27% алкохол. Да, и неговото калорично съдържание не е малко - 214 kcal на 100 ml коктейл без декорации и лед. Има 246 калории в порция от 115 ml.

Съставки и пропорции на класическата рецепта

Класическата рецепта за Май Тай използва два вида ром, черен и бял. Ако изведнъж не сте имали такъв комплект под ръка, можете да вземете алкохол от един вид. За предпочитане отлежало, но всяко друго, което е по-близко до вашия вкус и аромат, ще свърши работа. Например Bacardi.

Алкоколен коктейл Mai Tai според списъка на IBA:

Златен ямайски ром (светъл)	30 ml
Мартиникски ром (тъмен отлежал)	30 ml
Портокалов ликьор Кюрасао	15 ml
Свеж лайм	30 ml
Захарен сироп	8 ml
Сироп с аромат на бадем (Оршад)	15 ml
Монетен двор	3 листа
Резенчета лайм	1 компютър.
Натрошен лед	355g

У дома вместо портокалов кюрасао можете да използвате Cointreau, Triple Sec и други портокалови ликьори. Пресният сок от лайм често се заменя или допълва с плодов нектар. Този прост метод ви позволява да намалите градуса на коктейла и да добавите към него тропически нотки.

Преглед на сиропи за коктейли - видове, нюанси на приготвяне и употреба

Рецепта

Приготвянето на май тай у дома е много лесно. Ще ви трябват шейкър, рок чаша и две сламки.

Процес на готвене:

1. Смесете сок, сиропи, алкохол в шейкър.
2. Добавяне на лед.
3. Бий отново.
4. Напълнете чашата тики с натрошен лед.
5. Прелейте коктейла през цедка.
6. Добавете още лед и гарнирайте с резен лайм и мента.

Проста и лесна за приготвяне, тази класическа рецепта винаги събира най-добрите отзиви.

Ако искате да подсилите ореховата нотка в Май Тай - добавете какъвто и да е ликьор от ядки вместо Almond Orchada към рецептата.

Бял и тъмен ром	35 ml всяка
Cointreau	35 ml
Ликьор с вкус на ядки	15 ml
Гренадин	10 ml
Свеж лайм	15 ml
Натрошен лед	220g

Рецепта:

1. Внимателно изсипете всички съставки на коктейла в чаша с лед.
2. Разбъркайте напитката с коктейлна лъжица.
3. Гарнирайте с резенче лайм.

С ананас и портокалов сок

Това е по-лека версия на Mai Tai. Сервира се във всички барове по света, много популярен сред женската аудитория.

Лек ром	30 ml
Triple Sec	15 ml
Тъмен отлежал ром	25 ml
Оршад	15 ml
Свеж лайм	10 ml
Захарен сироп	7 ml
Портокалов нектар	25 ml
Нектар от ананас	25 ml
Ледени кубчета	350g

Рецепта:

1. Охладете чашата си за коктейл.
2. Изсипете всички съставки в шейкър, добавете лед, разбъркайте.
3. Прецедете коктейла на камъни.
4. Гарнирайте с резен лайм и чадър.

Сила на тази коктейлна версия е по-малка - 15%.

Рецептата за този коктейл е измислена на Хавайските острови. Местните жители не харесваха Оршад, така че барманите използваха вместо това концентриран портокалов сок. Напитката беше по-кисела и по-освежаваща.

Бял ром	50 ml
Черен ром	35 ml
Портокалов ликьор	30 ml
Lemon Fresh	20 ml
Свеж портокал	20 ml
Захарен сироп	7 ml
Ананас	1 парче
Cocktail Cherry	1 компютър.
Монетен двор	1 лист
Натрошен лед	250g

Рецепта:

1. Напълнете чашата тики с лед.
2. В шейкър смесете всички съставки, добавете останалия лед и разклатете енергично.
3. Прецедете съдържанието в чаша с лед.
4. Гарнирайте с резенче ананас, череша и мента.
5. Поставете дълга сламка в алкохолната напитка.

Със захарен сироп

По-сладка версия на класическия Май Тай. Бадемовият сироп в рецептата се заменя със захар, а тъмният и светлият ром се вземат в равни пропорции или тъмният е напълно изключен. В този случай специфичният бадемов вкус се губи, а цветът на напитката също ще се промени.

Светъл и тъмен ром	по 30 ml
Портокалов ликьор	15 ml
Свеж лайм	30 ml
Захарен сироп	20 ml
Резен ананас	1 компютър.
Резенчета лайм	1 компютър.
Лед	250g

Рецепта:

1. Охладете чашата си за тики
2. Смесете натрошен лед и всички съставки в шейкър.
3. Прецедете в чаша с цедка.
4. Гарнирайте коктейл с ананас, резени лайм, коктейлен чадър.

Още коктейли с бял ром: Топ 10 домашни рецепти

Май Тай с бренди

Плодовата ракия внася нови нотки във всяка напитка. Май Тай не прави изключение. Новата съставка ще придаде на Long незабравим аромат и вкус.

Ром	55 ml
Портокалов ликьор Кюрасао	15 ml
Кайсиева или прасковена ракия	15 ml
Lemon Fresh	15 ml
Ананас пресен	15 ml
Оршад	15 капки
Angostura Bitter	1-2 капки
Резенчета ананас	1 компютър.
Монетен двор	1 лист
Лед	250g

Рецепта:

1. Изсипете натрошен лед в шейкър.
2. Добавете там алкохол и сокове.
3. Потопете Angostura Bitter в сместа.
4. Разбъркайте.
5. Изсипете в чаша и украсете.

Специален Май Тай

Тези, които не се страхуват от трудности, трябва поне веднъж да опитат Special Mai Tai. Вярно е, че ще трябва да отделите малко повече време, за да оставите рома да поеме всичко, което млечният улонг може да му даде като вкус и аромат.

Бакарди върху млечен улонг	45 ml
Тъмен ром	25 ml
Тройни секунди	25 ml
Оршад	20 ml
Резенчета лайм	1 компютър.
Cocktail Cherry	1 компютър.
Шишарка	1 компютър.
Монетен двор	1-2 листа
Лед	250g

Рецепта:

1. Смесете Bacardi с млечен улонг и оставете за 5 часа.
2. Изсипете вливащия се алкохол в шейкъра.
3. Добавете останалите съставки там.
4. Изсипете кубчета лед и разклатете.
5. Прецедете коктейла в чаша с лед.
6. Украсете напитката си с череши, мента и шишарки, които ще допълнят аромата на напитката с нотка на бор.

Май Тай в ананас

Когато искате да се потопите в света на вечното лято, забавление и плажове с глава, използвайте необичайна "чаша" за коктейл, чиято роля е перфектна за ананаса. Ще бъде трудно, но резултатът си заслужава.

Светъл, тъмен и златен ром	25ml всеки
Ананас	1 компютър.
Ананас пресен	25 ml
Свеж портокал	25 ml
Свеж лайм	10 ml
Lemon Fresh	5 ml
Сух портокалов ликьор	5 ml
Оршад	5 ml
Сладък сироп	5 ml
Черешка	1 компютър.
Монетен двор	1-2 листа
Лед	5-6 зара

Рецепта:

1. Отрежете горната част на ананаса.
2. Отстранете 2/3 от пулпата - част от нея може да се нареже на ситно или смила и да се добави към напитка, другата може да се използва за украса и лека закуска.
3. В шейкър с лед смесете алкохола, соковете и двата сиропа.
4. Добавете лед и натрошена каша към "чашата" от ананас.
5. Прецедете напитката там.
6. Използвайте клечки за зъби и коктейлни чадъри, за да украсите ананаса със собствената му каша, мента и череша.
7. Оставяйки място за сламка, покрийте ананаса с „шапка“.

More Long Drinks - 25 най-добри рецепти за всеки вкус

Безалкохолен Май Тай

Не искате да се напиете, но желанието да опитате ярък тропически коктейл не е изчезнало? Положението ще бъде спасено от безалкохолен сироп Май Тай и обикновена сода.

Сироп Май Тай	25 ml
Газирани напитки	125 ml
Свеж лайм	25 ml
Оршад	15 ml
Парченца ананас	1 компютър.
Черешка	1 компютър.
Лед	200g

Рецепта:

1. Разбийте сиропите и сока в шейкър с лед.
2. Изсипете сместа в чаша, пълна с натрошен лед.
3. Напълнете до ръба с газирана вода.
4. Украсете чашата с ананас и череша.

Независимо от вида на рома и ликьора, чашата и формата на поднасяне - коктейлът Май Тай ще осигури на вас и вашите гости лятно настроение по всяко време на годината.

Автор: Диана Никитина, специално за Tonnasamogona.ru

Видео рецепта за коктейл Май Тай от три вида ром за домашна кухня

Tequila Sunrise - посрещнете изгрева с мексикански коктейл Tequila Sunrise - прости цитрусови плодове 01.3k.