Бира Атанас: история

Бира Атанас не е просто две думи за жителите на Тверска област. В крайна сметка именно там преди повече от сто години е построена една от първите големи фабрики за производство на пяна в Руската империя. Днес неговите съоръжения произвеждат уникални продукти, създадени според най-добрите традиции на тверското пивоварство.

Асортиментното портфолио на марката включва единадесет разновидности дунапрен. Бирата Атанас се изнася за съседни страни и някои европейски страни. В Русия се продава на пазарите в Москва, Санкт Петербург, Уралския и Сибирския район, в Краснодарския край.

История и награди на марката

В края на 19 век австриецът Емил Слатински идва в Твер и отваря малка пивоварна с всичките си спестявания. Дълго време местните управници не даваха ясен отговор на искането на чужденеца за строеж, смятайки, че хората ще изпаднат в пиянство. Въпреки това, противно на опасенията, австрийското предприятие осигури работа на Тверска провинция и го направи известно в цялата страна.

В онези години фабриката произвежда бира Тверска Бавария и много други напитки: плодови напитки, плодови води, квас. Австрийската бира е известна като тъмна, с кадифен вкус и силна пяна. В резултат на това той получи това прякор - Тъмно кадифе.

По време на Втората световна война компанията е силно повредена от бомбардировки, но през 1945 г. е възстановена и продължава да произвежда.

За рожден ден на съвременната бира Athanasius се смята 1976 г., когато в Твер е пуснат новият завод "Калинински".След още 16 години компанията е преквалифицирана в акционерно дружество, а основният продукт е кръстен на руския пионер, родом от Твер - Афанасий Никитин.

Началото на новия век не беше лесно за завода. Компанията едва се пребори с "рейдерското" залавяне и оцеля в редица трудни съдебни спорове. Едва през 2010 г. производството е напълно възстановено. В същото време започна производството на нови разновидности на дунапрен, търсенето на нови партньори.

Бира Атанас многократно е печелила престижни награди в Кьолн, Санкт Петербург, Твер, Москва, Нижни Новгород. Включен в списъка на "100-те най-добри стоки на Русия", има пет златни и пет сребърни медала, един бронз.

Характеристики на производство и състав

Технологията на приготвяне на бира Afanasy е класическа, съставките са само натурални.Производителят не използва изкуствени добавки, той купува хмел и малц в Република Чувашия и Черноземните региони, изпомпва чиста вода директно в завода от дълбок кладенец. Той взема немска бирена мая и отглежда биомаса в собствената си лаборатория.

Ускорената технология за варене на пяна никога не е използвана. Смята се, че вкусът на напитката с тази техника става безвкусен и алкохолното съдържание изглежда по-ярко.

За да не се загубят естествените нотки на малц и хмел, бирата се контролира внимателно на всеки етап от варенето и след това отлежава 30 дни в бъчви. Заради естествеността и неизменността на вкуса хиляди купувачи в цялата страна избират бира Атанас вече повече от 40 години.

Интересно е, че компанията поддържа активна корпоративна култура и здравословен начин на живот. Служителите редовно излизат сред природата, участват в турнири по хокей на двор на градско и регионално ниво. През летните месеци има масови тренировки, обиколки, тийм билдинг.

Вкусови характеристики, сила и калорично съдържание

Напредните части на бирата Athanasius са светло филтрирани и тъмно филтрирани.

Light има характерен мек вкус на класически лагер, бистър, кехлибарен на цвят, освежаващ. Балансирана комбинация от малц и хмел с горчивина. Плътност 12%, алкохолно съдържание 4,9%, калории 46 kcal на 100 g.

Тъмната бира Athanasius се приготвя с помощта на печен малц, така че има пикантен, тръпчив вкус и тъмен цвят с червеникав оттенък. Букетът е горчиво-сладък, пълен, светъл, с нотки на ръжена кора и аромат на малц. Плътност 15,5%, алкохолно съдържание 4,5%, калории 58 kcal на 100 g.

Разновидности

Продуктовата гама на фирмата включва 11 вида дунапрени. Всеки потребител ще намери сред това разнообразие нещо за вкус.

Стара манастирска бира, 6%

Това е нефилтрирана тъмна бира с цвят на печено мляко и лек аромат на печен малц. Пълна напитка с подчертан сладко-хмелов послевкус. Счита се за зимен сорт.

Перфектен за ястия от тиква, пържено свинско, гъби и мазна риба.

Бира Athanasius светла, 4, 9%

Един от флагманите. Класически лагер с ярък, хмелов аромат и освежаващ вкус. Лятна визия за горещите дни. Съчетава се със скара, раци, скариди, пилешки крилца и студени салати.

Лека пастьоризирана напитка с наситен кехлибарен оттенък. Горчивината почти не се усеща, има усещане за нискоалкохолно плодово вино и мед. Има малко сладост в аромата с едва забележимо споменаване на малц.

Крафт бирата Athanasius върви чудесно с пикантни, сладки закуски, филийки сирене, малки сандвичи.

Условно се отнася за тъмните бири, но в действителност има красив червено-кафяв цвят и наистина кадифен вкус. Меко с преливащи малцови тонове, сладък послевкус и пикантна хмелова нишка, която свири ярко в началото на отпиването, но се успокоява към края. Невероятна напитка за вечерни събирания в компанията на голяма празнична маса.

Сервирайте добре със задушено говеждо, птиче месо, топли салати, хлебни закуски и ядки.

Бира Athanasius реколта светла пшеница, 4, 9%

Нефилтрирана, пастьоризирана и избистрена напитка. Вкусът е лек и свеж, благодарение на портокаловата кора в състава. Горчивината на хмела е съчетана със стипчивостта на цитрусовата кора.

Athanasius vintage light unfiltered обича младите хора, особено момичетата. Не отказвайте бира и мъже.

Атанасий жив, 4, 1%

Нефилтриран лагер, приготвен от омекотена вода. Въпреки че вкусът се оказва доста опияняващ, той все още запазва мекотата.

Перфектно допълва пържено пиле или пуешко с чесън, крутони, панирано месо.

Athanasius Craft тъмна бира, 4,5%

Нефилтрирана тъмна пяна. Рядък гост на рафтовете, който си струва да се търси. Уникалният плътен вкус съчетава пикантна сладост, горчивина и карамелени нюанси на послевкус.

Перфектната двойка - ястия от картофи, патладжан, гъби, заек и дивеч.

Athanasius Artisan светла бира 4, 1%

Балансирана пяна, където сила, цвят и вкус са съчетани перфектно. Неизбистрено, непастьоризирано. Характеризира се с най-чистия кехлибарен оттенък и снежнобяла глава от пяна.

В аромата се усещат цитруси, цветя и сладки сладкиши. Във вкуса цитрусовите нотки се преплитат с хмелова горчивина, придаваща лека стипчивост в послевкуса. Карбонизацията е добра.

Athanasius Porter, 8, 5%

Популярна и любима напитка. Гъста силна тъмна бира с цвят на въглища и торф с кремообразна кафеена глава. Капачката не се утаява в чашата, дори когато напитката е напълно изпита.

Вкусът е изискан, горчиво-сладък, разкриващ се в аромата на сини сливи, черешов ликьор, стар портвайн. Послевкус на изгоряло дърво и хмел. Въпреки високото съдържание, алкохолът не се усеща нито на вкус, нито на мирис.

Бира Athanasius porter се отваря по-добре, когато е топла, при ниска температура се усеща вкусът на прегорял малц.

Най-пастьоризираният продукт на компанията. Типичен представител на светлата бира с минимален процент алкохол. В същото време има изненадващо хмелен вкус с приятна горчивина. Много освежаващо и лесно за пиене.

Част от приходите от всяка продадена бутилка безалкохолна бира Athanasius отиват за осигуряване на законността и реда в града и региона,

Athanasius тъмен светъл 4, 5%

Пенлив от смес от няколко вида печен малц. Кестеняв цвят с рубинени отблясъци. Вкусът е балансиран с нотки на шоколад, хляб и малц. Лека горчивина допълва акорда.

Как да различим оригинала от фалшификата

Бира Athanasius е неизгодно да се фалшифицира поради изобилието от сортове и често променящия се дизайн. Въпреки това, не боли да знаете знаците на оригинала:

• Vintage, craft и porter са с характерен yoke cork, който гарантира 100% безопасност на напитката и богат вкус дори след отваряне;
• Бутилки от тъмно прозрачно стъкло с обем 0,5 литра, без чипове, неравности, забележим шев;
• Етикет от занаятчийска хартия;
• Устойчива пяна;
• Ярък, скъп, качествен дизайн.

Мнозина казват, че вкусът на бирата Athanasius прилича на бира от СССР, която също имаше ярък аромат и гъста пяна.

Правила за пиене

За да усетите пълната органолептична картина, бирата Athanasius трябва да бъде дегустирана правилно. Правилата са:

• Сервирайте между 6 и 9 °C;
• Изсипете във висока прозрачна чаша под ъгъл 45 градуса;
• Оставете място за пяна. Той не само служи като индикатор за качество, но и запазва аромата на напитката;
• Избор на правилната закуска;
• Пий, не отпивай. Пяната се пие от чаша на 3-4 глътки.

Всеки вид бира от линията Athanasius има свое мезе, но всички разновидности на бирата вървят добре с месни ястия, пушени меса, закуски, канапета, сушена риба.

Цена и прегледи

Бира Athanasius принадлежи към достъпния ценови сегмент. Възможно е цените да се запазят поради високото качество на напитката и големите обеми на продажби.

Какво мислят клиентите за бирата?

Галина

Влюбихме се в приятелката Afanasy Vintage, докато все още бяхме студенти. За лятото това е. И този цитрусов вкус е несравним. Пробвах и други марки, също готвих с портокалови кори, но не е същото. Тверската бира определено е по-добра.

Александър

Срещнах Атанас случайно. Взех случайно съвета на продавача. И беше приятно изненадан. Никога не съм предполагал, че такъв вкусен портер се вари в руската пустош! Ще бъде по-добър от много чужди.

Глеб Николаевич

От 91-ва забравих какво е добра, истинска бира. Мислех, че този вкус си отиде със Съветския съюз. Но не. Тверските пивовари успяха да го повторят, макар и не перфектно, но стопля душата.

Бира Атанас е пример не само за висококачествен местен продукт, но и за правилна култура на потребление. Той се излъчва активно от ръководството на компанията, като призовава да се съчетае релаксацията с чаша пяна с активен начин на живот. И очевидно мнозина подкрепят производителя.

Автор: Валентина Малишева, специално за Tonnasamogona.ru

Голямо видео ревю на бира Атанас

Белгийска бира Blanche (Blanche) - пенлива от Брабант за истински гастрономи Бира Бланш (Blanche) - нефилтриран пшеничен хмел 098