Коктейл Мимоза с шампанско - рецепта
Съдържание:
- Малко история
- Описание на коктейла
- Съставки и пропорции на класическата рецепта
- Рецепта
- Как се сервира коктейл
- Видео рецепта за четири прости коктейла Prosecco и техните безалкохолни варианти
Коктейл Мимоза е в официалния списък на IBA от 1961 г. Това е микс от пенливо сухо шампанско и слънчев портокал. Газирана напитка с ярък цитрусов вкус, сервирана на големи тържества, приготвена за късна закуска и партита.
Популярните вариации се правят от други плодове. В рецептата на алкохолния коктейл Mimosa се въвежда цитрусов ликьор, използват се италиански пенливи вина prosecco с горски и цветни тонове на вкус, сок от грейпфрут.Напитката се приготвя лесно у дома, съставките са достъпни и прости.
Малко история
Общоприето е, че класическата рецепта е създадена през 1921 г. от Макгари, барман в лондонския Buck's Club. Редовен помоли за газирано Белини. Не намирайки плодов компонент, Макгари предложи своя собствена версия на напитката, заменяйки прасковата с пресен портокалов сок. Миксът се казваше Buck’s Fiz и в него имаше 2 пъти повече шампанско, отколкото в съвременната версия.
Според друга версия, Франк Майер става "родоначалник" на газирания коктейл през 1925 г., когато сервира в хотел Ritz в Париж. Слънчевият газ съдържа портокал, шампанско и портокалов ликьор Grande Marnier. Майер кръсти ярката смес на името на сребърния скакалец, който цъфти в средата на зимата с ароматни златни цветя, събрани в големи кадифени четки.
Мимоза е един от най-популярните газирани коктейли на нашето време. Това се доказва от признаването на напитката от IBA и включването й в категорията „Модерна класика“.
Описание на коктейла
Мимоза с шампанско завладява с ярък вкус и аромат на свеж портокал в хармония с пенливо гроздово вино. Напитката пленява със слънчеви тонове и кадифена нежност на цветето, на което е кръстена. Яркият аромат на цитрусови плодове дава добро настроение и напомня за празника. Чудесен вариант за новогодишната трапеза.
Калоричното съдържание на порция от 180 ml без украса и лед е 101 Kcal. Силата на напитката е само 6 градуса. За да направите сместа по-силна, добавете по-малко нектар.
Съставки и пропорции на класическата рецепта
За класическа алкохолна рецепта трябва да комбинирате сухо шампанско и пресен портокалов сок в съотношение 1:1. Компонентите трябва да са студени.
Съставки на Mimosa IBA:
| Prosecco | 75 ml |
| Свеж портокал | 75 ml |
Броят на съставките може да бъде намален или увеличен по ваше желание. Съответно силата на коктейла ще се промени.
Рецепта
Коктейл Мимоза с шампанско се приготвя много лесно у дома. Достатъчно е да смесите съставките в чаша. Ако трябва да охладите допълнително газирането, можете да добавите лед.
Готвене
Налейте портокалов сок във висока тясна чаша за пенливо вино.
Внимателно допълвайте с шампанско.
Популярен вариант на класическата мимоза с шампанско и портокалов сок Buck's Fizz съдържа същите съставки, но в съотношение 2:1.
Към класическата смес от пенливо шампанско и цитрусови плодове се добавя малко силен цитрусов ликьор, обикновено пикантен Grand Marnier или Triple Sec.
Съединение:
| Шампанско | 100 мл |
| ликьор Grand Marnier | 15 ml |
| Свеж портокал | 45 ml |
| Оранжев кръг | 1 компютър. |
Рецепта:
- Налейте студен портокалов сок в чаша.
- Добавете Grand Marnier.
- Допълнете микса със студено шампанско и украсете с кръгче портокал.
По желание силата може да се увеличи с добавяне на 20 ml ликьор Grand Marnier.
Коледна мимоза
Нежна напитка с розов оттенък ще украси масата в коледната сутрин. Рецептата е идеална за новогодишната трапеза и празнуването на старата нова година.
Съединение:
| Шампанско Просеко | 60 ml |
| Нектар от червена боровинка | 60 ml |
| Портокалов ликьор | 2-3 капки |
| Захаросани боровинки | 2-3 горски плодове |
| Пресен розмарин | 1 клон |
Рецепта:
- Налейте нектар от червени боровинки в чаша.
- Добавяне на алкохол.
- Внимателно допълвайте с шампанско.
Украсете със стрък розмарин и боровинки.
Още шейкове Prosecco - Топ 15 рецепти
Рецепта със сок от кайсии
Когато настъпи сезонът на кайсиите, вместо цитрусово свежо, пенливото шампанско се допълва с ароматен нектар от горски плодове.
Съединение:
| Шампанско или бяло пенливо вино | 750 ml |
| Кайсии | 8 бр. |
| Lemon Fresh | 2 Чл. л. |
| Захар | 2 ч.л. |
Рецепта:
- Смесете кайсиите, лимона и захарта в блендер.
- Прецедете сместа през сито.
- На дъното на всяка чаша сложете по 2 ч.л. кайсиев нектар.
- Напълнете чашите със студено шампанско (150 ml).
Тропическа мимоза
В идеалния случай соковете са прясно изцедени. Всички компоненти на рецептата трябва да бъдат охладени.
Съединение:
| Шампанско или пенливо вино | 90 ml |
| Свеж портокал | 30 ml |
| Нектар от ананас | 30 ml |
| Нектар от праскови | 30 ml |
Рецепта:
- Поставете нектара от праскови в чашата.
- Добавяне на ананас и портокал.
- Допълнение с пенливо вино.
Ароматна тропическа смес - отличен новогодишен аперитив.
Още коктейли за Нова година: ТОП-26 алкохолни и безалкохолни рецепти за дома
Мимоза със сметана
Съединение:
| Сухо шампанско | 500 ml |
| Портокалов нектар | 500 ml |
| Крем 35% | 2 Чл. л. |
| Гранулирана захар | 2 ч.л. |
| Портокал | 1 компютър. |
Рецепта:
- В стъклена кана се смесват захар, охладена сметана и портокал.
- Изсипете съдържанието на каната в стъклени чаши.
- Допълнете със студено шампанско и гарнирайте с резенчета цитрус.
Най-добрият коктейл за късна закуска и лятно парти: вкусен и изискан. Шампанското може да се замени с пенливо вино.
Грейпфрут Мимоза
Megmosa (Megmosa) - пенлива смес от сухо шампанско и грейпфрут, популярна на източното крайбрежие на САЩ.
Съединение:
| Шампанско Просеко | 90 ml |
| Грейпфрутов сок | 90 ml |
| Пресни малини | 3 бр. |
Рецепта:
- Налейте охладен сок от грейпфрут в коктейлна чаша.
- Добавете чаша студено шампанско.
- Украсете с малини.
Лекият алкохолен коктейл Megmosa идеално освежава в жегата и тонизира.
Рецепта за безалкохолна мимоза
За безалкохолен микс ще ви трябват прясно изцеден портокалов сок и бял газиран гроздов сок.
Съединение:
| Газиран сок от бяло грозде | 80 ml |
| Свеж портокал | 80 ml |
Рецепта:
- Налейте студен портокалов сок в чаша.
- Допълнение с газиран гроздов сок.
Вместо газиран гроздов сок можете да използвате прясно изцеден, като сместа се допълни с минерална вода.
Още варианти за безалкохолен коктейл за приготвяне у дома: Топ 20 лесни рецепти за деца и възрастни
Как се сервира коктейл
Класическа Мимоза традиционно се сервира на сватби. Пенливият коктейл се налива във флейт чаши. Смес от шампанско и портокал е отличен аперитив, популярна брънч напитка. Може да се намери в авиокомпаниите и във влаковете в бизнес класа. Коктейлът се сервира охладен, пие се бавно, на малки глътки, като шампанско.
За да запази напитката пенлива, коктейлът се приготвя и сервира в тясна дълга чаша за шампанско. Съдържанието не се разбърква, не се добавя лед. Като закуски се използват плодове, сладолед, леки десерти.
Коктейлът Мимоза е добър със своята гъвкавост. Като замените портокалов сок със сок от праскови, можете да получите газирането на Белини. Почитателите на по-силните напитки могат да пият водка вместо нектар, а красивата половина от човечеството, която обича сладко, може да пие пюре от ягоди.
Ако добавите малко гренадин в състава на коктейла Мимоза, той ще изглежда по-впечатляващо. Можете също така да украсите коктейла по свое усмотрение, като променяте сервирането по ваше желание. Напитката ще има само полза от това.
Автор: Рина Ратова, специално за Tonnasamogona.ru
