Аератор за вино: за какво служи?
Съдържание:
- Какво е аератор за вино
- Защо ви е нужен аератор
- Принципът на работа на аератора
- Видове аератори
- Популярни производители
- Съвети за избор на аератор
- Видео: аератор за вино, защо ви е необходим, кой да купите. Преглед на модела
Аераторът за вино е устройство, което помага на напитката да диша, да се насища с кислород и да разкрие напълно своя вкус и ароматен потенциал. Достатъчно е да поставите устройството на гърлото на бутилката - и имате напълно различен букет пред себе си, без танини, вкус на алкохол и излишна киселинност.
На пазара има много аератори, но не трябва да бързате с покупката. Устройствата се различават помежду си както по функционалност, така и по изработка, така че има голям шанс да направите грешка.Ние ще ви кажем кой аератор да изберете и как да го използвате правилно, за да се насладите на покупката.
Какво е аератор за вино
За много потребители процесът на пиене на вино не е труден. Извади една бутилка, отвори я, наля я в чаша и се наслади на вкуса. Но ценителите на гроздови напитки знаят, че за да разкрие виното потенциала си, трябва да го наситите с кислород. За тези цели е създаден аератор.
Изобретил устройството от Рио Сабадичи, който нямал нищо общо с винопроизводството или бизнеса с барове, но имал любознателен ум на програмист. Един ден той се зачуди защо виното от гарафа има по-добър вкус и реши, че всичко е заради кислорода.
След много експерименти, инженерът разработи първия аератор - стъклена фуния с въздушен канал, в който въздушните мехурчета изместват танините и помагат на гроздовата напитка да "диша". Съвременните аератори могат да бъдат с различни форми, но принципът на действие е един и същ.
Защо ви е нужен аератор
Основната задача на аератора е да обогатява виното с кислород директно при наливане в чаша, осигурявайки контакт на CO2 с целия обем алкохол и предотвратявайки изпарението на ароматните вещества. Когато алкохолът влезе в контакт с въздуха, алкохолните пари и танините напускат течността.
За да ускорят този процес, много хора използват декантер - съд, в който се налива алкохол от бутилка и се оставя там за няколко часа. Но такива устройства не винаги са ефективни. Обикновен декантер-декантер "работи" дълго време, виното трябва да се държи в него няколко часа. Декантерите от ново поколение с вградена система за аериране могат да ускорят този процес и да подобрят насищането на виното с кислород, но са скъпи. Пример за такова устройство е производството на Bork.
Аераторът намалява времето за изчакване до няколко секунди и по-активно насища алкохола с кислород поради контакта на течността с разредения въздух. Това е проста и модерна алтернатива на декантера, която ви позволява да постигнете същия ефект, но за много кратко време.
Принципът на работа на аератора
Работата на аератора за вино зависи от избрания модел, но основният принцип на работа е еднакъв за всички устройства:
- течността преминава през дюзата през един или повече канали;
- в процеса на движение влиза в контакт с въздуха, освобождава се от танини и алкохолни пари, насища се с кислород;
- в същото време вкусовите качества стават по-ярки и изтънчени, а ароматът се усилва на моменти.
Когато купувате аератор, трябва да запомните, че за червено и бяло вино са разработени напълно различни дюзи. можете да ги закупите заедно или поотделно.
Видове аератори
По дизайн аераторите за вино се разделят на такива, които се монтират върху бутилка (дюзи) и такива, които се монтират на стойка за чаша. Има също механични и електрически устройства:
- Механични . Те са направени под формата на стъклена колба, могат да варират значително по форма: някои са направени като дюза на гърлото на бутилка, други приличат на лейка или са оборудвани със стойка за чаша. Калъфът има много малки отвори, които позволяват на кислорода да проникне в устройството и да циркулира през вътрешното му пространство. Пречистването на напитката от танини става по време на пълненето на чашата;
- Електрически . Моделите от този тип са оборудвани със специална тръба, която влиза директно в бутилката и помпа за подаване на въздух към нея. Устройството се прикрепя към гърлото и се натиска бутонът, аераторът започва да изпомпва виното от контейнера в чашата. Дюзата се захранва от батерия, прилича на помпа.
Популярни производители
Има много производители на аератори за вино, но всички произвеждат прилични продукти. За да избегнете закупуването на стоки с ниско качество, трябва да обърнете внимание на марки, които вече са се обявили.
Най-известните производители на аератори:
- Xiaomi . Доста популярна марка, която произвежда висококачествени продукти на ниска цена. При създаването на аератори той активно прилага собствените си иновативни разработки.
- Vinturi . Много известна компания, която произвежда аератори от няколко вида в различни ценови категории. Неговите продукти са високо ценени за тяхното качество на изработка и издръжливост.
- VacuVin . Занимава се с производството на прости и евтини модели. В същото време VacuVin е автор на устройства, които могат да се оставят на бутилката след употреба и да се съхраняват, без да се сваля от гърлото.
Продуктите на тези и редица други известни производители могат да бъдат разделени в няколко категории, като във всяка от тях се открояват техните лидери. За да улесним избора ви, съставихме класация на аератора за вино въз основа на многобройни отзиви и оценки от реални потребители.
Евтини модели
Тази група включва бюджетни механични и автоматични модели за бели и червени вина. Устройствата са компактни, не заемат много място, удобни са за съхранение и носене със себе си на излети сред природата.
VacuVin
Аераторът VacuVin е в състояние напълно да разкрие вкуса и аромата на всяко вино, като активно го насища с кислород. Прозрачният подвижен капак помага да се забележи навреме утайката и да се предотврати попадането й в резервоара. Средната цена е 2549 рубли.
Професионалисти:
- подходящ за бутилки с почти всяка конфигурация;
- произвежда се в няколко цветови варианта;
- може да се остави на врата, като се използва като стойка за съхранение;
- предотвратява попадането на утайка в чашата.
Минуси:
може да се пере само на ръка.
Аератор за вино Huohou HU0074 от Xiaomi
Huohou е просто автоматично устройство за насищане на вино с кислород. С негова помощ налейте напитката в чаши, без да разлеете капка на масата. Средната цена е 1118 рубли.
Професионалисти:
- оригинален дизайн;
- лесен за използване.
Няма намерени недостатъци.
Kuchenland
Kuchenland е аератор-корк, който ви позволява да обогатите виното с кислород и сигурно да затворите бутилката. Моделът е изработен от висококачествена пластмаса и често се използва като аератор за бяло вино. Средната цена е 1296 рубли.
Професионалисти:
- удобен за съхранение, без да се вади от бутилката;
- сигурно запечатва контейнера;
- окислява добре виното.
Минуси:
не може да се мие в съдомиялна машина.
Trudeau Maison
Trudeau Maison е хипоалергенно пластмасово устройство. Монтира се директно на гърлото на бутилката и ви позволява добре да насищате виното с кислород. Средната цена е 2603 рубли.
Професионалисти:
- корпус от много висококачествен материал;
- ниска цена.
Минуси:
няма да побере всички бутилки.
Tescoma UNO VINO Rosso
Tescoma UNO VINO Rosso е малка аераторна дюза с приятен външен вид. Много подходящ за аериране на всички видове вина, а дизайнът ви позволява да миете приспособлението в съдомиялна машина. Средната цена е 2260 рубли.
Професионалисти:
- удобен за използване;
- лесен за съхранение.
Минуси:
пасва само на бутилка с широко гърло.
Премиум модели
Тази група съдържа електронни и механични аератори за висококачествено вино. Цената им е над средната, но доста достъпна за обикновения потребител.
Xiaomi Circle Joy Quick Hangover CJ-XFJQ01 Electric
Електрическият аератор-дозатор за вино Xiaomi Circle Joy има специален дизайн: тръбата на устройството е разделена на 3 секции, което ви позволява да използвате устройството за работа с бутилки от всякакъв тип. Ако е необходимо, можете да натиснете специален бутон и да затворите вентила, превръщайки устройството в запечатан щепсел.
Зареждането на аератора е достатъчно за средно 30 бутилки, след което е необходимо презареждане чрез свързване към източник на захранване чрез стандартен USB кабел. Средната цена е 3915 рубли.
Професионалисти:
- зарежда бързо;
- ергономичен дизайн;
- по повърхността на кутията не остават отпечатъци;
- лекота на управление;
- функцията за аериране може да бъде изключена по всяко време.
Минуси:
няма система за защита срещу падане.
Tianq Magic Decanter Delux Aerator Set
Tianq Magic Decanter Delux Aerator Set е аератор за вино, направен под формата на резервоар с поставка за чаша. Изработен от пластмаса, дизайнът може лесно да се разглоби, което улеснява почистването на устройството. Средната цена е 3290 рубли.
Професионалисти:
- хубав дизайн;
- лесно за поддържане;
- има капкоуловител;
- разглобяем дизайн.
Минуси:
заема повече място от аналозите.
Chidini Decantus
Chidini Decantus е поликарбонатен аератор, много подходящ за червени вина. Материалът на тялото наподобява стъкло, което придава на устройството благороден външен вид. Освен това е включен мек калъф за съхранение. Средната цена е 5 310 рубли.
Професионалисти:
- лесен за използване;
- Италианско производство;
- удобен за съхранение.
Минуси:
може да се пере само на ръка.
Xiaomi Vinaera Регулируем електрически аератор за вино PRO-MV7
Xiaomi Vinaera Adjustable Electric Wine е електрически диспенсър за вино, който ви позволява да регулирате нивото на аерация. Може да се използва с всяка бутилка, а благодарение на здравината на тялото, устройството ще издържи много години. Средната цена е 6640 рубли.
Професионалисти:
- можете да регулирате степента на аерация;
- удобен за използване;
- силен случай.
Няма намерени недостатъци.
Аератор за червено вино Vinturi
Аераторът за червено вино Vinturi е първокласно устройство. Изработен от висококачествена прозрачна пластмаса, изглежда много достоен, неразличим от стъкло. Става на всяка бутилка. Благодарение на елегантната опаковка, изработена от висококачествен картон, аераторът Vinturi може да бъде подарен. Средна цена - 6 845 рубли.
Професионалисти:
- Разкрива добре вкуса на виното;
- Страхотен дизайн;
- Качествена опаковка;
- Лесен за използване.
Минуси:
- Цена;
- Изисква внимателно отношение;
- Пластмасата може да се спука.
Съвети за избор на аератор
Когато избирате аератор, трябва да се съсредоточите върху характеристиките на предстоящата операция:
- За домашна употреба са подходящи както електрически, така и механични устройства без дозатор. Липсата на този елемент значително ще намали времето за изчакване за аериране на продукта.
- За пикник сред природата е по-добре да закупите обикновен механичен аератор, такива устройства имат по-надежден дизайн. Много от тях са универсални и подходящи за всички видове вина.
- За подарък изберете естетично оформена поставка за чаша или електронен модел. Изборът на такива устройства е голям, така че няма да има проблеми с покупката.
Аераторите за вино са идеалното устройство за подобряване на вкуса на напитката. Познавайки характеристиките на избора и най-популярните модели, можете лесно да изберете висококачествено и удобно устройство.
Автор: Елисей Бутков, специално за Tonnasamogona.ru
