С какво и как да пиете водка правилно - изберете правилната закуска и напитки

Мезето за водка е незаменим атрибут на празниците с тази силна алкохолна напитка. Правилно подбраните ястия неутрализират вредното действие на етанола, облекчават махмурлука и предотвратяват характерната горчивина от парене в устата и назофаринкса.

Всеки ценител на водката има собствено мнение за закуските. Единственото изискване е храната да е плътна, засищаща и в никакъв случай сладка. Особено подходящи за водка са месото, туршиите и киселото зеле. Но всъщност изборът на ястия е много по-голям, руската култура е поразителна в изобилието и разнообразието от закуски за тази напитка.

Малко история

Водката е силна алкохолна напитка, която съдържа етанол и вода. Водно-спиртният разтвор е направен от естествени суровини, които могат да се използват като:

• всяка зърнена култура;
• захарно цвекло;
• картофи;
• гроздов;
• царевица.

Забележка: Водката може да се направи от всеки продукт, съдържащ захар.

Алкохолът се получава чрез многократна дестилация на кашата, след което се ректифицира (топлинно се обработва), смесва се с вода, преминава през филтър с въглен, понякога се добавя мед или се влива с подправки. Резултатът е алкохол със сила 40%, калорично съдържание 235 kcal на 100 g.

Водката е роден руски продукт. Първите споменавания на предшествениците на водката се намират в аналите от 1399 г., а в записите от 1517 г. вече директно се посочва, че жителите на Московия правят и пият водка.

Има и друго мнение - че водката се е появила за първи път в Полша. Но това е съмнително твърдение. Официалното споменаване на gorzałka ("горелка") или водка в полските документи е от 1537 г., неофициално - 1528 г. Освен това от документите не става ясно за какво точно става дума. Едва през 1614 г. има доказателства, че водката е зърнен продукт.

Дестилационната колона, в която протича процесът на дестилация на алкохол, е изобретена в началото на 19 век. Руските дестилерии започнаха да произвеждат алкохол, който по състав и вкус напомня на съвременната водка.

Общи правила за пиене на водка

Ако имате сериозен празник, където основното място на масата ще бъде отделено на водка, трябва сериозно да се подготвите за събитието. В противен случай празникът ще свърши твърде бързо и на следващата сутрин ще страдате от махмурлук.Нищо чудно, че руският народ е развил специална култура на консумация на тази силна напитка.

Как се пие водка:

• 2-3 часа преди събитието изпийте 50 г водка. Така тялото ще се подготви за приемането на алкохола, ще започне да произвежда вещества, които блокират ефектите на алкохола. Популярно този метод се нарича "изстрелване на черния дроб";
• Един час преди празника изяжте мазна закуска. Това няма да абсорбира напълно алкохола, но ще забави продължителността на ефекта му. След известно време опиянението пак ще дойде;
• Половин час преди празника изпийте 6-10 таблетки активен въглен (в зависимост от теглото). Това е алкохолен абсорбент, който ще ви държи пияни по-дълго.

Лекарите съветват по време на празненството не само да хапнете добре, но и да приемате по 5 таблетки активен въглен на всеки два часа, за предпочитане бял. По този начин ще можете да намалите увреждането на тялото и да останете на краката си по-дълго и да станете сутрин без главоболие.

Как да пием чиста водка

Можете да се наслаждавате само на водка, охладена до 5-6 °C. За целта няколко часа преди празника бутилката се поставя в хладилника, но не и във фризера.

Не трябва да пиете замразен алкохол, той моментално опиянява. Водата в продукта замръзва, кристализира по стените на бутилката, стъклото съдържа почти чист алкохол, който изисква по-ниски температури, за да замръзне.

Пият водка от чаши по 50 г на един дъх. За да неутрализирате попадането на алкохол в носа, спазвайте следните правила:

1. Издишайте дълбоко.
2. При следващото вдишване отпийте глътка водка.
3. Издишайте отново дълбоко.
4. Поднесете парченце ароматна закуска към носа си, за да “подушите” алкохола.
5. Яжте готвено ястие.

При пиене на водка се прави кратка пауза между първата и втората чаша, около 3 минути. Между втората и третата порция интервалът се увеличава до 15 минути.

След третата чаша трябва да хапнете добре и да напуснете масата за 15-20 минути. Разходете се на чист въздух, танцувайте, започнете разговор.

Важно: Ако водката се пие трудно, не се "изкачва", време е да спрете да пиете. Достигнахте нормата си.

Как се пие водка

Специалистите не препоръчват да се пие водка. В краен случай приемайте негазирани напитки. Плодови напитки, некисели сокове, компоти са подходящи. Някои пият алкохол с мляко. Вярно е, че методът не е подходящ за всички, по-добре е да го тествате предварително, у дома. Ако експериментът е успешен, ползите за тялото ще бъдат значителни: натоварването на черния дроб ще намалее, ефектът на етанола ще бъде неутрализиран, молекулите на алкохола ще бъдат отстранени по-бързо от стомашно-чревния тракт.

Внимание: Не пийте водка с чай, кафе, подсладени напитки. От соковете за предпочитане са киселите вкусове.

Как се разрежда водка

Ако човек не иска или не може да пие силна алкохолна напитка, дори и за лека закуска, е допустимо водката да се разрежда. Това ще подобри вкуса на алкохола, ще намали ефекта върху храносмилателния тракт, ще забави интоксикацията.

Как се разрежда водка:

• охладена вода без газ;
• сироп;
• ликьор;
• сокове (домати, грейпфрут, прясно изцеден лимон).

Не трябва да разреждате водка с други алкохолни напитки, съдържащи въглероден диоксид: шампанско, бира. Опиянението в този случай ще дойде бързо и внезапно, никаква закуска няма да помогне.

Важно: Когато разреждате водка, трябва да я излеете във вода (сок, алкохол), а не обратното. В противен случай ще получите топла смес с отделени токсини.

Какво да пием в коктейли

Ако смесите водка с правилните съставки, можете да направите много невероятни смеси. Те ги пият, като чист алкохол, с добра закуска. за коктейли с водка: нови аспекти на популярната напитка

Отвертка

Отвертката е евтин, вкусен и прост коктейл, всяка водка е подходяща за приготвяне.

Водка	100 мл
Портокалов сок	200 ml
Портокал	2 кръга
Лед	400g

Рецепта:

1. Хвърлете кубчета лед в чашата.
2. Налейте охладена водка.
3. Добавете портокалов сок.
4. Разклатете коктейла.
5. Украсете чашата с резен портокал.

Закуска за коктейл. Отвертка вземете не много тежка: колбаси от месо или сирене, риба. Но е по-добре да не предлагате краставици, зеле и мас.

Още коктейли с водка и сокове: интересни рецепти за дома

Това е класически коктейл, придобил популярност сред всички възрастови групи.

Доматен сок	300 мл
Водка	150 ml
сос Табаско	4-6 капки
Лимонов сок	20 ml
Сол пипер	Щипка
Лед	8-10 зара
Целина	2 клона

Рецепта:

1. Сложете кубчета лед в чаша.
2. Налейте доматен сок, водка, пресен лимонов сок, добавете сол и черен пипер, пуснете табаско.
3. Разбъркайте внимателно.
4. Украсете чаша със стръкче целина, което може да стане предястие.

Пийте Блъди Мери на малки глътки.

Този коктейл е изобретен в края на СССР и се сервира в най-престижните ресторанти. "Перестройката" е своеобразен символ на една отминала епоха.

Водка	60 ml
Лек ром (Bacardi)	60 ml
Сок от червена боровинка	200 ml
Захарен сироп	30 ml
Лимонов сок	10 ml

Рецепта:

1. Налейте водка и сок от червена боровинка в чаша.
2. Добавете захарен сироп и лимонов сок.
3. Разбъркване на съдържание.

Междинната закуска за коктейл не трябва да е мазна, солена или кисела. Добър вариант би било барбекю, свинско, печено на ребра, месо на скара.

Още коктейли Bacardi с бял ром: Топ 10 домашни рецепти

Не всяка закуска върви добре с водка. Струва си да се избягват храни, които увеличават натоварването на панкреаса и черния дроб, причиняват дразнене на стомашно-чревния тракт, метеоризъм и киселини. Изненадващо, много от тях са популярни закуски за водка.

Какво не трябва да ядете водка:

• пушени меса;
• пресни домати;
• мазно пържено месо;
• пикантни закуски;
• туршия;
• сметанови торти и торти;
• шоколад;
• дини,пъпеши,грозде.

Изброената закуска причинява бързо опиянение и тежък махмурлук, освобождаване на инсулин в кръвта, може да провокира атака на панкреатит, да причини подуване на корема или лошо храносмилане.

В Русия е трудно да си представим празник без водка. Познавайки особеностите на употребата му и избирайки правилната закуска, е лесно да прекарате цялата вечер на масата и да посрещнете сутринта без изтощително главоболие.

Автор: Светлана Поздникина, специално за Tonnasamogona.ru

Видео: Топ 3 на най-добрите закуски за водка

Самогон от необичайни съставки Кажете кога и през кой век алкохолът е на мода 22,1k.