Brandy Torres (Torres): история на производството

Torres е премиум бренди с испански произход. Неопитните пиячи често го бъркат с френския коняк, но това са напълно различни напитки. Марката е на пазара от дълго време и успя да се превърне в един от световните лидери благодарение на разумното съчетание на стари рецепти с най-новите производствени технологии.

Собственик на известната ракия е Bodegas Torres, основана през 1870г. Това е семейна винарна, управлявана от четвъртото поколение Торес. Техните заслуги са отбелязани с много престижни награди на международни и регионални изложения, както и с наградата на публиката.

История на марката и награди

Испанско бренди Torres (Torres) - продукт на семейно производство, първото споменаване на което се появява в средата на XVII век. Два века по-късно братята Мигел и Хайме Торес официално регистрират винарска компания и разширяват производството, като решават да произвеждат алкохол от собствените си лозя и да го изнасят.

През 1928 г. второто поколение на Торес започва производството на нов вид бренди от най-добрите сортове бели вина, отлежали в дъбови бъчви. Нещата бързо се подобриха, продуктите бяха в добро търсене, но войната се намеси - през 1939 г. магазините бяха унищожени от въздушни бомбардировки.

Възстановяването на производството продължи няколко години. Едва през 1946 г. започват продажбите на флагманското бренди Torres 10. Алкохолът бързо заема водеща позиция и скоро е установен износ за други европейски страни.

Интересно: В началото на 20-ти век в един от цеховете на компанията имаше буре от 500 000 литра. Испанският крал Алфонсо XIII дойде да види любопитството и в негова чест беше сервирана вечеря в контейнера.

През 1985 г. Matthias Llobet е назначен за майстор на дестилацията. Благодарение на знанията и опита си бренди Торес печели много престижни награди на най-големите световни състезания и е отличен със злато в състезания:

• 2006 и 2007 Великобритания;
• 2013, Германия;
• 2015, САЩ;
• 2016, Обединеното кралство;
• 2017, Белгия.
• 2018, Австрия.

В продължение на няколко години ракията Torres е удостоена със златна награда в номинацията "Най-добрата ракия на света" за 20 години.

Бренди - състав, история, топ 5 марки ракия за пробване

Характеристики на производство и състав

Едно от постиженията на испанското винопроизводство е създаването на технологията Solera. По тази техника се прави Бренди Торес. Благодарение на уникалната система за инфузия, силната напитка придобива специален вкус и аромат.

Алкохолът отлежава в дъбови бъчви, които са монтирани под формата на пирамида. Обикновено това е 3-7 нива. Старият алкохол се намира в долните бъчви, младият - в горните.

С поемането на дестилата ракията се движи през нивата, придобивайки цвета на старо злато и наситения вкус на подправки, дърво, ванилия, канела, цитруси. Букетът до голяма степен зависи от вида на шерито, което е напълнило бъчвите по-рано. Например брендито, отлежало в бъчва Manzanilla, създава по-изискан аромат.

За производството на бренди Torres 20 години се използва различен метод на стареене - статичен. През цялото време на отлежаване алкохолът е в една бъчва и не се смесва с други видове ракия.

При производството на Spanish Torres се използват само бели сортове грозде, отглеждани в Пенедес: Parellada, Macabeo, Ugni Blanc, Xarelo.

Колко градуса в ракията Торес

Фирма Torres произвежда доста силни продукти на фона на дълго излагане на суровини. Колкото по-дълъг е този процес, толкова по-висока е степента на изход на продукта.

Средна сила на ракията - 38%, най-малката - 35%, най-голямата - 40%.

Вкусови характеристики на напитката и нейното калорично съдържание

Испанските производители демонстрират богатия вкус на своите спиртни напитки. Бренди Торес не прави изключение. Вкусовите му характеристики са следните:

• Цветът е базиран на различни нюанси на кехлибар. Има и напитки с наситен червен и златистокафяв цвят;
• Вкус. Гастрономическите характеристики са изградени върху мекота, кръглост. Послевкусът е дълъг, с лека стипчивост. Букетът следи нотки на дърво, плодове, ванилия, канела, карамел;
• Класически аромат на коняк с нотка на сушени плодове, които доминират подправки, дъб и ванилови мотиви.

Калоричността на ракията Torres не надхвърля силните спиртни напитки и е 236 kcal на 100 g продукт.

Класификация и разновидности на бренди Торес

Бренди Торес, както всяка напитка, произведена по системата Solera, се класифицира в групи по години на стареене:

• Solera - бренди Torres отлежало поне 6 месеца;
• Solera Reserva - алкохол отлежал до три години;
• Gran Reserva - бренди Torres от 8 до 12 години.

На етикета трябва да е посочена възрастта на продукта. Solera Reserva и Solera Gran Reserva са първокласни напитки. Компанията произвежда и други разновидности на Brandy Torres.

Torres 5 Solera Reserva

Brandy Torres 5 Solera е най-младата напитка в линията. Цветът е червеникаво-златист, при дегустация се долавя дъбов вкус и сушени плодове. След няколко глътки остава послевкусът на ванилия и канела. Алкохол за пиене, не мазен, малко твърд.

Крепостно бренди Torres 5 Solera Reserv 38%.

Torres 10 Gran Reserva

Флагманът на линията. В аромата преобладават дъбови нюанси и подправки, на финала се усещат сушени плодове. Ароматът е доминиран от сушени плодове. Много хармонична и балансирана напитка, леко маслена.

Крепостно бренди Torres Gran Reserva 38%.

Torres 15 Reserva Privada

Brandy е посветен на паметта на Мигел Торес, който полага много усилия, за да възстанови компанията след унищожението по време на войната. Съдържа редки спиртни напитки от личните запаси на собствениците на производството.

Вкусът е изпълнен с комбинация от опушени плодове и кедър, светло дърво и подправки в аромата. Напитката може да изглежда твърде сладка и приятна за някои, но жените със сигурност ще я харесат.

Сила на бренди Torres 15 Reserva Privada 40%.

Torres 20 Hors D'Age

Алкохолът се прави от дълго отлежали спиртни напитки. Силен и същевременно мек продукт с ванилови нотки. При дегустация в аромата се долавя вкус на подправки, канела, сушени плодове.

Torres 20 Hors D'Age 40%.

Торес Хайме I

Това бренди е посветено на Хайме Торес. Алкохол с кадифен вкус, с нотки на ядки и подправки. Аромати на ванилия, сушени плодове и малко кокос.

Напитката се налива в дизайнерски спираловидни бутилки. Крепостно бренди Torres Jaime I 38%.

Torres Spiced

Класическа ракия, отлежала в дъб. Но с един нюанс - в състава е въведена канела, което ясно се вижда в аромата и вкуса. Комбинацията от дърво и подправки прави напитката пикантна и много ярка.

Крепостно бренди Torres Spiced 35%.

Torres 10 Double Barrel

Brandy Torres Double Barrel принадлежи към категорията на новостите. Алкохолите за неговата смес са отлежавали в различни видове бъчви. Това имаше положителен ефект върху аромата и вкуса на напитката.

Алкохолът се оказа мек, с букет от ванилия, тютюн, грозде, сушени плодове. След няколко глътки се отварят шоколадово-дъбови нотки.

Крепост Бренди Торес Double Barrel 38%.

Цена

Продуктите на компанията са в средния и нисък ценови сегмент. Цената на дизайнерска бутилка бренди Torres с вместимост 0,7 литра не надвишава 10 хиляди рубли.

Как да различим оригинала от фалшификата

Когато избирате бренди Torres, е важно да внимавате да не купите фалшификат. За да направите това, обърнете внимание на следните точки:

• Място за покупка. Ракия от елитни сортове се закупува само в специализирани пунктове с цялата документация;
• Тара. Бутилки с най-високо качество без чипове, следи от лепило, деформирани капачки, асиметрични етикети;
• Структура . Базата е мазна, появява се при разклащане на продукта;
• Чистота за дълго време. Колкото и стара да е ракията, напитката не трябва да съдържа мътност, утайка.

Бренди и коняк - каква е разликата, какво е по-добре да изберете, как да не объркате коняк и ракия при покупка

Правила за ползване

Сервирането на Torres не се различава от стандартните правила за дегустация на коняк. Ракията се предлага охладена до 16-18°, налята в класически шкембести чаши с късо стъбло или на камък. Използва се като аперитив или дижестив в зависимост от събитието и настроението на гостите, но по-често се пие след обилно хранене.

За да усетите целия букет на уникалната ракия е по-добре да не я пиете и да не я смесвате с нищо. Някои ценители на коняк съветват да откажете дори закуски, но не всеки може да пие силни напитки в чистата им форма. Следователно нищо няма да се случи, ако сервирате алкохол в придружител.

Бренди Торес често се пие със сода, портокалов сок или няколко кубчета лед. Тази добавка намалява силата и придава мекота на вкуса. Любителите на коктейли могат да приготвят различни смеси с испански алкохол.

Какво похапва ракията Torres:

• шоколад;
• рязане на месо;
• плодове;
• сирене;
• Морска храна.

Към шери бренди не бива да поднасяте ярки, ароматни ястия с остър вкус. Те ще убият елегантния плодов букет на напитката. за това с какво се пие ракия - избор на правилните закуски и съставки за смесване

Ревюта

Бренди Торес придоби популярност в много страни по света и получи много възхитителни отзиви от фенове.

Андрей

Наскоро опитах 10 годишна ракия на фирмата. Това е най-добрата марка, която някога съм опитвал.

Сергей

Досега съм пробвал 15 годишен. Напитката порази с богат букет от аромати. При случай ще взема повече, може да го подарите.

Мария

За празника е закупена ракия Торес 20г. Много положителен опит. Красив цвят, миризмата е просто невероятна, заедно с дървесни нотки и различни подправки. Отговаря на рецензиите си .

Бренди Торес имат наситен вкус и аромат. Това е стандартът за силни продукти, на които можете да се насладите от първата глътка.

Автор: Светлана Поздникина, специално за Tonnasamogona.ru

Видео ревю на бренди Торес (Torres), сляпа дегустация

Как да си направим вино от червено и бяло грозде у дома - 10 най-добри рецепти Виното от грозде е най-популярната алкохолна напитка в света. 05.3k.