Бира Kronenbourg 1664 (Kronenbourg 1664) Blanc и други: история

Бира 1664 Kronenbourg (Kronenbourg 1664) е една от най-известните и постоянни европейски марки бира на руския пазар. Почти 100% от потребителите смятат, че пият продукт, произведен в Германия. А бирата всъщност е... френска.

С любовта си към изтънчеността и елегантните детайли галите създадоха пяна, която е известна по целия свят. Нека поговорим за него .

История и награди на марката Kronenburg 1664

През 1664 г. известен г-н Джеронимус Гат, заедно със съпругата си Маргарет, основава малко семейно производство на пенливи напитки Le Canon. Семейният бизнес расте и се развива, предава се от поколение на поколение, но остава известен в тесни кръгове.

През 1921 г. семейство Гат придобива голям ресторант в Страсбург, а година по-късно пуска нова марка пяна Tigre Bock и в същото време променя името на пивоварната на подобна. Тази бира с мек плодов аромат и ненатрапчив кадифен вкус бързо набира популярност и се превръща в прототип на съвременния Kronenburg 1664.

Обемите на продажбите нараснаха и компанията вече не можеше да се справи с обема на производството; след това е построен друг завод в североизточната част на Франция, който става най-големият в Европа. През 1953 г. активите на Kronenbourg са изкупени от корпорацията BSN (Danone). В 2000-то портфолио от бира, Kronenburg 1664 беше поето от S&N, а през 2088 г. активите на Kronenbourg бяха поети от Carlsberg Group.

Производителите на Kronenburg 1664 винаги са обръщали голямо внимание на дизайна на марката и не са пестили от разработването на опаковки и аксесоари.

След Втората световна война продуктите на Kronenburg се продават в оригинални бутилки Steinie. През 1953 г. бирата започва да се опакова в кутии за по-лесно транспортиране (бутилките често се чупят). От началото на 2000-те години марката си сътрудничи активно с водещи дизайнери за разработване на ограничени издания и рекламни материали.

Beer Awards 1664 Cronenburg:

• 2009 - Сребърен Озирис в номинацията "Най-добър специален", Професионален конкурс "Озирис", XI Голям Московски бирен фестивал.
• 2008 - Златен медал за качество и вкус, единадесетата централноазиатска международна изложба за хранително-вкусова промишленост WorldFood Kazakhstan 2008

Характеристики на производство и състав Кроненбург 1664

Бира Kronenburg 1664 Blank е произведена по оригинална технология и само от френски суровини. Компанията принципно не купува съставки от чуждестранни производители, вярвайки, че това ще повлияе на вкуса на напитката. Твърди се, че 1664 Kronenburg е формулиран с пречистена вода, ечемичен малц и френски хмел Strisselsp alt.

Технология на производство Kronenburg 1664:

• Специален ечемик се отглежда в северна Франция. След сглобяването се натрошава, малцува и смесва с вода;
• Пивната мъст се филтрира и се добавя специален елзаски хмел от сорта Strisselsp alt. Придава на напитката свежест и лека горчивина с деликатен аромат на цветя;
• Маята започва долна ферментация;.
• В края на ферментацията бирата се държи на студено и се отстранява от утайката;
• След кратка експозиция напитката се филтрира и бутилира.

Според легендата на марката Kronenbourg 1664 се приготвя по старата технология, но в линията има много напитки, които съдържат ароматични добавки. В истинската бира не трябва да има такива.

Разновидности на бирата Kronenburg 1664

Компанията не смята, че гамата от продукти трябва да е голяма и разнообразна. Тя подкрепя качеството, а не количеството. Следователно няма толкова много разновидности на бирата Kronenbourg 1664.

Бира Kronenbourg 1664

Флагман на производството. Класически бледо лагер (русо), прозрачен и златист, играещ с нюанси на слънце. Ароматът е съставен от билкови, плодови и малцови нотки, има лека горчивина.

Във вкуса хармонично се преплитат тонове на зърнени култури, зърнени храни, пресен хляб, сушени плодове. Лагерът ще бъде чудесно допълнение към студени и топли салати, сирена, птиче месо. Крепост 5, 0-5, 5%.

Бира Kronenbourg 1664 Blanc

Смята се за гурме избор. Ароматна нефилтрирана бира с кориандър и портокалова кора. Вкусът е свеж и наситен. Ароматът е дълъг, с отчетливи нотки на подправки, хмел и цитрусови плодове.

Бира върви добре с пушени меса, морски дарове, пържена и печена риба. Крепост 4, 5%.

Бира Kronenbourg 1664 Gold

Бира с наситен меден цвят. Ароматът е доминиран от нотки на ром, сливи, круши. Вкусът е плътен, плътен, с приятна горчивина. Той ще служи като двойка за месо, мазна риба, дивеч, топли висококалорични салати, сирена. Крепост 6, 1%.

Бира Kronenbourg 1664 Millésime

Най-силният продукт в линията на компанията. Отличава се с винтидж дизайн на бутилка и уникален комплексен вкус, който съчетава малц, мед и карамел. Подходящ за дивеч, ястия на скара, яхнии и пушени продукти. Крепост 6, 7%.

Бира Kronenbourg 1664 Sans Alcool

Необходимостта от създаване на безалкохолна бира се появи след 2010г. Тогава законът за рекламата въведе забрана за алкохол и тютюневи изделия. И компанията трябваше да остане на повърхността и да напомня на потребителите за себе си.

Напитката практически не отстъпва по вкус на флагмана, много е освежаваща и върви добре със зеленчуци, риба, плодове, гъби и десерти.

Съдържание на калории

Калорично съдържание на бира 1664 стандарт за пенливи напитки - приблизително 40-47 kcal/100 g в зависимост от сорта. Въглехидрати 4,2 g, протеини и мазнини не присъстват.

Как да различим оригиналния Kronenburg 1664 от фалшификата

В Русия Kronenburg 1664 започва да се приготвя през 2008 г. и веднага се появяват фалшификати. За да ги различите от оригинала, трябва да обърнете внимание на следните точки:

• Бутилка. Само синьо или тъмно зелено стъкло с оригиналното "1664" щамповано в средата. Устата е покрита с гладък етикет с ясно отпечатан модел и надпис;
• Дизайн. Бутилката наподобява Айфеловата кула, етикетът е разположен в горната част, формата е конусовидна, без рязък преход към гърлото;
• Структура на течността. Оригиналната бира е ярка, прозрачна, със златист оттенък, играе със златни отблясъци на светлината. Наличието на утайка, мътност е признак на фалшификат;
• Етикет и корица. Бира 1664 е първокласна напитка. Петна от лепило, изкривен етикет, надраскана корица издават фалшификат. Оригиналният продукт изглежда "скъп" и безупречен.

Правила за пиене

Бира 1664 Kronenbourg се сервира силно охладена до 3°C. В противен случай ароматът и вкусът на пяната ще се променят, мотивите на малца и хмела ще запушат вкусовете и ще се появи киселинност.

За закуски за бира 1664 се избират солени ястия, бяло месо, риба, морски дарове, сирена, ядки, закуски. Можете да поднесете тост със скариди или месо от раци. Но десертите, въпреки плодовия аромат на пяна, няма да са на място.

Можете да пиете Kronenburg 1664 директно от бутилката, като държите етикета на гърлото. Или внимателно изсипете във висока чаша под ъгъл от 45 градуса - Kronenbourg се пени много и не обича да се разклаща.

Разходи за бира Kronenburg 1664

Бира Kronenburg 1664 принадлежи към средния ценови сегмент. Предлага се в стъклени бутилки от 0,46 л и бидони от 0,48 л. Цената на една бутилка е малко по-висока.

Много европейски производители на бира се чувстват спокойни на руския пазар. Това "отпускане" понякога се отразява на качеството на пяната. Бирата Kronenbourg, за щастие, запазва марката и, независимо от мястото на продажба, запазва благороден вкус и традиционно качество.

Автор: Валентина Малишева, специално за Tonnasamogona.ru

Видео ревю на бира Kronenbourg 1664

Белгийска бира Blanche (Blanche) - пенлива от Брабант за истински гастрономи Бира Бланш (Blanche) - нефилтриран пшеничен хмел 098