Наливка от замразени горски плодове

Наливането е алкохолна напитка, приготвена по определена технология на базата на горски плодове, плодове или тяхната смес. Има два начина за производство на ликьори - чрез естествена ферментация на материала и чрез метод, който включва вливане на продукта с алкохол.

Методи за приготвяне на ликьори

При използване на метода на естествената ферментация ликьорите са нискоалкохолни, но този вариант на производство е подходящ предимно за пресни плодове, които имат достатъчно количество сок в съдържанието си. Според тази технология плодовете или плодовете се натрошават, поставят се в стъклен или керамичен съд, покриват се със захар с добавяне на вода и се установява времето, необходимо за ферментация.При завършване.

чрез процес, наречен "отлежаване", получената алкохолна течност се отцежда, филтрира и бутилира.

Този метод на приготвяне ви позволява да получите у дома лека алкохолна напитка с голямо количество витамини в съдържанието си. Въпреки това, такава рецепта за готвене изисква достатъчно голямо количество плодове за приготвяне на изходния материал и за жителите на градове, които нямат собствени летни вили, ще бъде скъпо.

Настойката на плодове и плодове върху алкохол е начин, по който се произвеждат силни ликьори у дома. Този метод на производство ви позволява да правите вкусни алкохолни продукти не само от пресни плодове и плодове. Използвайки този метод, можете да направите напитки от различни плодове, сушени за зимата, конфитюр или замразени плодове.

Според технологията, при която напитките се приготвят у дома на алкохолна основа, натрошените или натрошени плодове се поставят в съд, напълват се с алкохол и се вливат. Узряването на ликьора може да бъде по-бързо от използването на метода на естествена ферментация. След приключване на процеса на вливане течността се отцежда, филтрира и бутилира за по-нататъшна консумация. При производството на алкохолни продукти по този вариант може да се добави захар (в началния или крайния етап) и вода - за намаляване на силата на произведената напитка до нивото, прието от стандартите за алкохол.

Рецептата за приготвяне на домашни ликьори на основата на алкохол, без да изисква специални финансови разходи, е достъпна за абсолютно всеки и може лесно да се направи у дома. Единственото условие, което не трябва да се пренебрегва, е употребата на алкохол без грубата миризма на фюзелажа.

Поради особеностите на технологията на производство на домашно приготвени ликьори и възможността за производство, такива напитки са богати на витамини.Независимо от основата, на която са направени ликьорите, алкохолната течност, получена в резултат на настояването на горски плодове и плодове, запазва всички полезни вещества, на които са богати тези растения.

за това как се прави ликьор

Замразен или пресен ликьор от черен бъз

Черният бъз се отнася към растенията с лечебни свойства. В народната медицина

корените, листата, цветята и плодовете на растението се използват за борба с голямо разнообразие от заболявания. Плодовете на черния бъз се използват при лечение на жлъчните пътища, имат диуретични и потогонни свойства. За да се запазят лечебните свойства на растението, бъзът може да се замразява, изсушава и прави от него ликьор. Алкохолна напитка от плодовете на черен бъз може да се приготви не само по рецепта, като се използват пресни, но и замразени плодове - това е особено важно, когато плодовете, внимателно събрани и подготвени за зимно съхранение, започват да се влошават.За да направите ликьор от черен бъз ще ви трябва:

• сироп от бъз (може да се изстиска от пресни или замразени плодове);
• водка (самон) - 1 л;
• преварена вода - 200 мл.

Рецепта

1. Пригответе сироп от пресни (замразени) черен бъз. За приготвяне на сиропа плодовете се изсипват в буркан и се поставят на слънце. След три до пет дни сиропът от черен бъз ще бъде готов и трябва да се съхранява в хладилник.
2. Смесете сироп от бъз и алкохол в стъклен съд, добавете вода. Затворете плътно.
3. Поставете за инфузия. Процесът ще отнеме 5-6 дни.
4. Отцедете, филтрирайте и бутилирайте.

В народната медицина такъв ликьор от черен бъз може да се използва като лекарство от хора, страдащи от промени във времето.

как се прави тинктура от черен бъз

Наливане върху пресен или замразен берберис

Берберисът в народната медицина принадлежи към групата на лечебните растения. Плодовете на растението, наситени с витамини и киселини, имат диуретично, антипиретично и седативно действие. В допълнение, полезните свойства на берберис включват способността му да премахва токсините. Плодовете от берберис, които ще се използват у дома за медицински цели през зимата, се изсушават и замразяват. На базата на пресни или замразени плодове от берберис можете да приготвите ликьор, който, запазвайки лечебните си свойства, ще бъде и алкохолен продукт с добър вкус.

За да приготвите алкохолна напитка от берберис у дома, ще ви трябва:

• 

  пресни (замразени) плодове от берберис - 500 г;
• водка (пречистена лунна светлина) - 1 л;
• кора от два портокала;
• канелена пръчица;
• "карамфили" карамфили - 4 - 6 броя;
• захар - 500 г;
• вода - 200 мл.

Рецепта

1. Поставете берберис в стъклен съд, налейте алкохол, затворете капака и поставете за 1 месец на тъмно място, като периодично (два до три пъти седмично) разклащате съдържанието на съда.
2. След един месец добавете берберис, кора, канела и карамфил към напоения с алкохол берберис. Оставете да престои още един месец, като повторите процедурата за разклащане.
3. След като мине втория месец, прецедете съдържанието и добавете сиропа. Оставете да престои 1-2 дни, филтрирайте и бутилирайте.

Този ликьор, който може да се направи у дома на базата на замразени горски плодове, ще има не само вкус, но и антипиретичен ефект и успокояващ ефект.

как да направите тинктура от берберис

Заливка на основата на червена череша

Напитките на базата на череша не се използват широко - това се дължи на факта, че това растение условно се счита за отровно. Но в народната медицина ликьорите на основата на червена череша, направени в съответствие с рецептата за приготвяне и мярката за консумация, се признават за лечебни и полезни. За да се направи ликьор на базата на червена птича череша, са подходящи само зрели плодове на растението, без гниене и разваляне. За да направите напитка на базата на птича череша, ще ви трябват следните съставки:

• водка (самон) - 500 мл;

• 

  захар - 100 г;
• червени плодове от череши (пресни или замразени) - 400 гр.

Рецепта

1. Поставете плодовете на черешата в стъклен трилитров буркан, покрийте със захар, затворете капака и разклатете, докато захарта се смеси с плодовете и черешата не пусне сок.
2. Отворете капака, налейте алкохол в плодовата смес и разбъркайте съдържанието, затворете буркана.
3. Сложете съд с череша и алкохол да се влива на тъмно място в продължение на две до три седмици.
4. След като напитката се утаи, изцедете течността, филтрирайте и може да се бутилира.

Този ликьор, приготвен на базата на плодове от червена череша, може да се съхранява само на студено място и не повече от една година. Приготвеният по тази рецепта ликьор се използва в малки количества при заболявания на стомаха и червата.

как да приготвите тинктура от птича череша