Как да си направим черешова тинктура на водка

Черешата е едно от най-достъпните плодове, така че не е изненадващо, че се използва широко за направата на ликьори и тинктури. Има много рецепти за ликьори и тинктури с това червено зрънце, някои от тях можете да намерите на тази страница.

Рецепта "Череша" без костилки

Зрелите сочни плодове се събират в сухо слънчево време. Отстраняват се листата, дръжките, развалените и неузрели плодове. Плодовете не трябва да се мият, за да не се премахнат спорите на дивата мая, която ще участва в приготвянето на черешова тинктура на водка. Костите се отстраняват внимателно от черешите с помощта на специална машина или ръчно.Пулпът се сгъва в буркан от 1,5 л на слоеве и се изсипва.

захар. Опаковането на плодовете не трябва да е между тях трябва да има свободно пространство.

Количеството плодове и захар зависи от вкусовите предпочитания и силата на получения ликьор. След това контейнерът се покрива с марля или хлабава кърпа и се изпраща на топло място за ферментация. При слънчево време контейнерът може да се постави на слънце. За да може захарта да се разпръсне по-бързо и зрънцето да изпусне сока, бурканът с плодове трябва периодично да се разклаща. След като захарта се разтвори напълно, черешата ще се утаи, ще даде сок и ще започне лека ферментация, в буркана се добавя водка (алкохол).

Съдържанието се смесва старателно, херметически се затваря с капак и се изпраща на тъмно топло място, за да се влива. След месец ще бъде готова напитка със сила около 20-25%. Ако продължите да вливате напитката, тогава нейният аромат и вкус ще бъдат много по-добри.Получената течност се прецежда през сгъната на няколко слоя марля, за да се отдели пулпата. Алкохолизираните плодове могат да се използват за готвене или да се изцедят, а полученият сок да се добави към ликьора. В този случай напитката трябва да се утаи и след това се отцежда от утайката. Можете също да почистите алкохола с филтърна хартия. Резултатът трябва да е яркочервена или рубинено напитка.

Рецепта за бърза тинктура от череши

Можете бързо да приготвите добра тинктура по следния начин. От събраните зрели черешови плодове се отделят костилки, дръжки и листа. Плодовете се намачкват в буркан, към който след това се добавя необходимото количество захар. Обикновено на килограм плодове се въвеждат 200-300 грама захар. Разбъркайте всичко, като се стремите захарта да се разтвори максимално. След това изложете контейнера, покрит с марля или плат, на слънце.

В рамките на 2-3 дни съдът се разклаща за по-добро сокоотделяне и разтваряне на захарта. След това към банката

водка се излива, всичко се смесва и се изпраща да се влива в продължение на 5-7 дни на топло място. След това пулпата се отделя и получената черешова тинктура се филтрира. Получената напитка се бутилира и сервира на масата.

как се прави тинктура от череши

Тинктура от горчива череша върху водка

Не всеки обича сладки напитки, можете да направите горчиви по следния начин. Набраните зрели череши предварително се сушат 4-5 дни на слънце. След това бурканът се пълни с плодове с 2/3 от обема и се пълни до върха с водка. За да получите висококачествена тинктура от череши, водката трябва да е с добро качество, ако не е налична, може да се използва пречистена лунна светлина.

Напитката се оставя да вари на стайна температура 2-3 месеца на защитено от светлина място.Буркан с тинктура трябва да се разклаща периодично на всеки 3-4 дни. След като напитката узрее, което ще се види от светлочервения цвят на течността, тя се филтрира. Това може да стане чрез филтър от марля. За да придадете на напитката по-изразен цвят, черешите могат да бъдат пробити на няколко места с игла.

Специална тинктура от горчива череша

Тази рецепта за водка ще изисква много, така че е по-добре да я замените с добре пречистена лунна светлина, направена от зърно или захар. За готвене ще ви трябват 1,5-2 кг сушени череши, 300-400 грама прясно набрани плодове, водка според нуждите. Костите се отстраняват от пресни плодове, пулпата се изсипва в буркан от 1,5 литра, залива се с водка и се затваря с капак. След това тинктурата от череши и водка се изпраща на тъмно и топло място за 3 месеца. Сушени череши в съд се заливат с водка три пъти. Първият път за седмица, вторият път за две и третият път за два месеца. След това и четирите течности се смесват и филтрират.Получената тинктура с богат цвят се бутилира и се използва при необходимост. По желание тинктурата може да се подслади със захарен сироп.

Тинктура от череши с пикантна водка

Пикантните тинктури са много специфични, най-малкият бюст на подправките и продуктът може да бъде безвъзвратно повреден. Затова е по-добре да намалите количеството на подправките. Също така за първи път можете да направите малко количество тинктура. За да приготвите пикантни череши са ви необходими:

• 1, 5-2 кг череши;
• 3-4 скилидки;
• Водка по поръчка;
• 10 чл. л. Сахара;
• 1/2 ч.ч. смляна канела;
• 1/2 ч.ч. индийско орехче.

Черешата се суши 4-5 дни и се изсипва в съд за 2/3 от обема.Плодовете трябва да се добавят на слоеве, всеки от които се поръсва със захар и подправки. По желание черешовите плодове могат да бъдат набодени с игла, в този случай цветът и вкусът на крайния продукт ще бъдат по-наситени. Водката се налива до самата врата и се затваря плътно. Трябва да се настоява за 2-3 месеца на топло място, защитено от пряка слънчева светлина. Разклащайте контейнера на всеки няколко дни. След като напитката се влива, тя се филтрира през марлен филтър и, ако е необходимо, се филтрира със специална хартия.

Тинктура с черешови листа

Оригиналния вкус на напитката е различен, за приготвянето на която се използват плодове и черешови листа. За да направите тази тинктура ще ви трябва:

• Череша 0,5-1 кг;
• Черешови листа - 3-4 шепи;
• Захар 1-1,5 кг;
• Водка или самогон - 1,5 л;
• Вода 1, 5-2 л;
• Половин среден лимон.

Количеството плодове, вода и захар може да се променя в зависимост от вкусовите предпочитания. Измитите плодове и листа се заливат с вода, довеждат се до кипене и се варят 15-20 минути. След това бульонът се филтрира през сито или марля, добавя се захар и се вари още 10-15 минути. 5 минути преди края към сиропа се добавя сокът от половин лимон. Охладената течност се прецежда отново и се добавя водка. Течността се смесва старателно, бутилира се, плътно се запушва и се отстранява, за да се влива на топло място в продължение на 2-3 седмици. Можете да влеете напитката по друг начин. За да направите това, течността се излива в съд с подходящ обем и се добавя определено количество черешови листа. След узряване тинктурата се налива в бутилки, като предварително се отделят листата.

Тинктура от череши върху селска водка

За да приготвите тази тинктура, ще ви трябват семена от горски плодове. Измитите череши леко се подсушават за 4-5 дни и се отделя пулпата от семките. Костите се чупят с чук. Напълнете стъклен буркан с 2/3 със смес от пулп и семена, напълнете го с добра водка или лунна светлина със сила 40-45% и плътно затворете капака. Черешите в буркан не трябва да се набиват, трябва да има достатъчно разстояние между плодовете. Изсипете течност, съдържаща алкохол, до самия връх на буркана. Напитката трябва да се влива в продължение на 2-3 месеца. Знак за края на процеса е придобиването на рубинен цвят от течността, а самата напитка става малко вискозна.

Не се препоръчва напитката да се влива повече от 4 месеца. След готовност тинктурата се бутилира и се съхранява на хладно място. Такава напитка може да се съхранява при подходящи условия до 1 година.

Cherry Old World

Пресни плодове (неизмити) се намачкват със семките, поставят се в буркан и се оставят на слънце за 2-3 дни да узреят. След това се добавят подправките и се заливат с водка. За 1 кг череши са ви необходими:

• 400 мл водка;
• 1, 0 гр индийско орехче;
• 1, 5g канела;
• 250 гр пясък.

Напоените с водка плодове се изваждат да престоят на тъмно и топло място за 7-10 дни. След като напитката стане прозрачна, тя се отцежда, филтрира се. За любителите на сладкото, при необходимост може да добавите захарен сироп на вкус.

Тинктура от френски череши

При зрелите череши дръжките се отрязват на 1 см, а костилките внимателно се отстраняват. Всичко се поставя в чисти буркани с опаковка, които се потапят във вряща вода за 5-7 минути.След като изстине се добавя захар на вкус, канела на върха на ножа, няколко скилидки карамфил, кори от лимон и портокал. Всичко се залива до горе с водка, затваря се с капак и се отстранява за 3 месеца, за да се влеят. Контейнерът трябва периодично да се разклаща, за да се разтвори напълно захарта. След приготвянето тинктурата се прецежда и бутилира.