Как да си направим спиртна тинктура от червена боровинка
Съдържание:
Като се има предвид способността на етиловия алкохол да извлича и разтваря полезни компоненти от течна среда,
Съвет! Когато използвате като лекарство, консултирайте се с Вашия лекар. Имайте предвид противопоказанията.
Вземайки предвид предназначението на напитката, можете да направите различна сила, вкус, който се определя от начина на приготвяне. Следните рецепти ще позволят дори на начинаещ лесно да приготви напитка от червени боровинки у дома.
Приготвяне на горски плодове
За приготвяне използвайте предварително замразени червени боровинки или плодове от пролетна реколта. Изсипете плодовете в чаша; отстранете остатъците, изплакнете с чешмяна вода. Можете да минете без течаща вода, като смените 3-4 пъти. За да премахнете водата от червените боровинки, изсипете в гевгир. Отстранете развалени плодове, болни, незрели, изсушени. От сок се приготвя висококачествена тинктура. За последващото отделяне на сока пулпата може да се направи по няколко начина:
- Натрошете плодовете с ръце. Лесно се контролира дали всички плодове са смачкани. Но дланите ще бъдат изцапани със сок за дълго време.
- Всеки плод се пробожда с остър предмет. Използвайте игла, клечка за зъби или нещо подобно. Сокът, който се откроява е висококачествен, лек. Вярно е, че процесът е много дълъг и досаден.
- Натрошете с пестик. Работата не се цапа лесно, става бързо. Въпреки това е трудно да се контролира всички плодове да бъдат унищожени. Освен това наоколо летят пръски сок.
- Смелете плодовете с блендер. Спазва се чистотата на работното място, ръцете не се замърсяват. Процесът на смилане е бърз. За малко количество боровинки, удобен начин.
Съвет! За да предотвратите летенето на пръски, покрийте контейнера с плодове по време на смачкване с парцал. Моля, имайте предвид, че е малко вероятно да може да се отмие.
Рецепти
- Горчив - над 40% алкохол, до 2% захар.
- Полусладко - съответно 25-40%, 2-5%.
- Сладко - съответно 25-40%, 2-5%.
За готвене се използват емайлирани съдове или стъклени съдове. Основата е медицински или питеен алкохол с чистота 95-96%. Тинктурата се прави и върху лунна светлина, като се използва материал за двойно изтегляне. Вкусът се оказва приятен, но „твърд“ - не е възможно да се отървете от усещането за фюзелаж. Продуктите се приготвят в тъмна стая при температура от 18 до 23 ° C. Времето на експозиция за всеки тип е индивидуално. За съхранение се бутилират, затварят се с тапи.
Съвет! Напитката се приготвя в трилитров стъклен буркан с винтова капачка.
Рецепта 1
Вземете многофункционален алкохолен продукт. Състав на база 3 l капацитет:
- Алкохол - 2, 5 л.
- Пулпа от червена боровинка - 500 гр.
Изцедете компонентите в буркан, разбъркайте, завийте капака. Издържат 15 дни. След изтичане на срока на годност филтрирайте сместа, напитката е готова.
Съвет! Поради силата на тинктурата, използвайте я само за медицински цели - триене, компреси, добавете към чай при настинка. Предпочитание се дава на боровинките като противовъзпалително средство.
Как се използва алкохолна напитка, разредена с вода:
- Пропорция 1 част тинктура 2 вода - горчив. Аналог на абсента.
- Съотношение 1 към 3, с добавка на 0,5 части захар - полусладко. Прилича на твърд алкохол.
- Със състав 1 към 4, с 1,5 части захар - сладко. Като десерт
ikera.
Ако алкохолната тинктура се разрежда с употреба, срокът на годност без загуба на качество е една година.
Рецепта 2
Продуктът явно е за мъжка компания. Съединение:
- Червени боровинки - 800 гр.
- Алкохол - 1л.
- Вода - 200 мл.
Поставете кашата от червена боровинка в 3-литров стъклен буркан, изсипете останалите компоненти. След смесване затворете, издържайте 15 дни. Филтрирайте за отстраняване на суспендираните частици, изсипете. Срок на годност до една година. По тази рецепта може да се направи само горчив продукт, който повишава апетита. Ароматът на плодовете унищожава миризмата, вкуса на алкохола.
Рецепта 3
За средно силен десертен продукт. Съединение:
- Червена боровинка - 1 кг.
- Алкохол - 1л.
- Захар - 1 кг.
Поставете кашата от червена боровинка в буркан, налейте алкохол, разбъркайте.Съхранявайте контейнера затворен две седмици. Филтрирайте сместа, за да отделите примесите. Изсипете пречистения виноматериал обратно в буркана, добавете захар. След разбъркване се затваря плътно. Изчакайте още една седмица. Използвайте в рамките на шест месеца.
Рецепта 4
Полусладък горски продукт с мек вкус. Съединение:
- Червена боровинка (пулпа) - 0,5 кг.
- Алкохол - 0,5 л.
- Захар - 0,5 кг.
-
Вода - 400 мл.
Поставете съставките в буркан. Разбъркайте, затворете капака, оставете за 1,5 месеца. Готов полусладък винен материал върху алкохолен филтър, бутилка. Консумирайте в рамките на 6 месеца след съхранение. Водата прави напитката приятна, омекотявайки тръпчивия вкус на боровинките.
Представените рецепти далеч не изчерпват разнообразието от начини на приготвяне. Те демонстрират в какъв диапазон на сила и вкус могат да се правят тинктури.
Съхранение
Съхранявайте бутилките с алкохол при температура не по-висока от 15 °C хоризонтално върху рафтовете на мазето или хладилника. Допустимият срок на годност зависи от вида:
- Горчивите напитки запазват качеството си повече от година.
- Полусладкото може да се използва до 6-9 месеца.
- Сладко за консумация преди 6 месеца.
Имайте предвид, че първите месеци продуктът се утаява, изсветлява; вкусът се подобрява, става богат, ароматен.
Поради яркия рубинен цвят; с тръпчив, но приятен вкус, напитката ще украси всяка празнична трапеза.
Съвет! Използвайте с повишено внимание. Тинктурата от червена боровинка е приятна и ароматна, прекъсваща вкуса и миризмата на алкохол. Крепостта достига 45 °. Лесно е да се предозира.
