Чаши за уиски: имена

Чашите за уиски са широка група чаши, чаши за вино и чаши с различни форми. Всеки от тях има свои собствени характеристики и е предназначен за дегустация на определен вид алкохол. Експертите уверяват, че правилният избор на стъклени съдове ще разкрие напълно вкуса и аромата на благородна напитка.

Нека да разберем какви видове чаши за уиски съществуват, как се различават и как да изберем правилния съд в зависимост от вида и начина на пиене на напитката.

Видове чаши за уиски

Във филмите сме свикнали да виждаме клекнали чаши с удебелено дъно, от които бруталните герои отпиват силен алкохол. Но това е само една от разновидностите на ястията. Всъщност има много чаши за дегустация на уиски.

Tumbler

Чашата е ниска широка чаша с удебелени стени и дъно, често с форма на варел. Понякога има изпъкнало дъно, така че дегустаторът постоянно го държи в ръката си, затопляйки напитката. Счита се за класическа чаша за сервиране на уиски. Вместимост - от 200 мл.

Скали

Един вид превключвател. Чашата Rocks се характеризира с разширение в горната част, поради което ароматът на напитката изчезва по-бързо. Удобно е да сервирате уиски с лед или коктейли. Стандартният капацитет на скалата е 200-250 ml.

Старомодно

Old fashion - широка ниска чаша с масивно дъно и гладки стени без стеснения или разширения. Предшественикът на roks и tumblers. Има малък обем - 130 ml (240 ml за "double old fashion").

Чашите за old fashion уиски могат да бъдат гладки или фасетирани, кръгли или квадратни. На тяхна основа производителите често създават ястия с необичайна форма:

• Диамант . Диамантената чаша може да се постави от всяка страна или да се навие, любувайки се на играта на светлината в напитката.
• В въртящи се чаши за уиски на немската фирма Shtox. Тяхната форма е проектирана по такъв начин, че ви позволява да се въртите около оста си до 20 секунди върху всяка равна повърхност.

От широки чаши с дебело дъно като rocks, old fashion и tumbler обикновено се пият евтини блендирани и зърнени уискита с добавка на лед.

Хайбол

Highball - висока чаша с прозрачни стени. Използва се за сервиране на смеси или за смесване на уиски с лед и други напитки. Обем - от 270 мл.

Понякога чашите се наричат ​​highballs, което не е съвсем вярно, защото чашата е много по-ниска и по-широка.

Чаша на крак

Има формата на цилиндър на ниско краче, благодарение на което напитката не се нагрява в ръката. Подходящ за пиене на прости сортове уиски без лед. Обем - 40 мл.

Чаша

Малка чаша, подобна на чаша, но без крак и с удебелено дъно. Изстрелът може да бъде с квадратна, триъгълна или стандартна цилиндрична форма. Обем - 45 мл.

Чашите за вино и шотовете първоначално са били използвани само за водка, но с течение на времето те са били използвани за твърди напитки, които трябва да се пият на един дъх, например за евтино уиски или слоести шот коктейли.

Лале

Чашата за уиски тип лале често се нарича „лале“ заради формата, подобна на цвете. Купата е удължена, основата е разширена, горната част е леко стеснена. Чашата за вино се отличава с тънко стъбло със средна дължина с широка стойка. Вместимост - 100-150 мл.

Snifter

Snifter е чаша от тънко стъкло, подобно на лале. Стои на тънък къс крак със стабилна основа. Купата за смъркане има доста широко дъно и относително тесен горен край. Често има сферична форма. Обем - 150 мл.

Nosing

Nousing е друг вид чаша за уиски във формата на лале. Различава се от класическото лале с по-малък размер на купата и къс крак. Обем – 100 мл.

Чашите с форма на лале (лале, дъх и нос), благодарение на стеснената купа, най-добре предават комплексния аромат на отлежало, скъпо уиски.

Riedel

Елегантна чаша за уиски на миниатюрен крак с широка стойка се счита за идеална за дегустация. Riedel прилича на удължено цвете на бодил. Ръбът се извива навън, за да насочва удобно напитката към езика. Обем – 200 мл.

стъкло Glencairn

Glencairn е чаша с нисък вкус (115 мм.) с удължена купа на масивна къса дръжка. Може да се види на големи уиски фестивали, в престижни ресторанти или барове.

Заостреният горен ръб ви позволява да усетите едновременно вкуса и аромата на напитката. Обем - 175 мл.

Чаша за ценител на уиски

Малка чаша на удължен тънък крак. Специалната форма на купата и специалният капак допринасят за разкриването и запазването на сложния букет от благородна напитка. Също често се използва на фестивали и рекламни кампании.

За по-точна оценка на консистенцията и цвета на напитката чашите за дегустация обикновено не са гравирани или нарисувани.

Избор на чаша в зависимост от вида на уискито

За да се подчертае индивидуалният характер на алкохола, всеки вид уиски се пие от „своя собствена” чаша.

Разнообразие от уиски	Вид очила
Зърно	За да се разсее острия алкохолен вкус на бърбън или зърнено уиски, напитката се сервира в широки каменни чаши, чаши или се използват чаши и шотове за една глътка. Коктейл с уиски може да се сервира в хайбол
Смесени	Смес от зърна и малц се дегустира в старомодни чаши с дебело дъно. По-скъпите сортове могат да се сервират в чаши тип лалета
Сингъл малц и малц	Финият, изискан аромат на премиум сортовете се разкрива най-добре в чаши за уиски с тънки стени като riedel, tulip, snifter и nosing
Елитни сортове	Елитните сортове с период на стареене над 30 години заслужават дегустационни чаши, които могат да предадат всички вкусови и ароматни финес на колекционерските напитки

Не е необходимо тези препоръки да се считат за закон. Всеки любител на уискито има право да пробва различни форми на чаши и да избере най-добрата за себе си.

Чаши за коктейл - имена и предназначение на чашите, как да ги използвате правилно

Материал

Чашите за уиски се изработват от прозрачно стъкло или кристал. Всеки материал има своите предимства и недостатъци:

• Кристал. Чуплив, скъп, чувствителен на драскотини и температурни промени. Изисква внимателна грижа. Красиво пречупва светлината, издава мелодичен звън, прозрачен е и провежда топлина добре. Кристалните чаши са идеални за дегустация на елитни уискита;
• Стъклена чаша . Практичен и евтин материал. По-малко прозрачен, не провежда топлина толкова добре, колкото кристала. Стъклените съдове са незаменими за ежедневна употреба. Елитните стъклени продукти за алкохол са изработени от специален материал - кристално стъкло. Такова стъкло е много по-здраво от обикновеното, напълно повтаря блясъка и звъна на истински кристал.

Известни производители

Купете чаши за уиски предлагат много компании от различни страни. Ценителите на добрите ястия разграничават няколко производителя, чиито продукти се отличават с качество, широка гама и оригиналност:

• Spiegelau (Spiegelau) е немска марка, която произвежда елитна премиум стъклария от кристално стъкло, непрекъснато увеличава асортимента и дава дългосрочна гаранция за своите продукти. Чаши за уиски от различни видове са създадени, като се вземат предвид всички характеристики на употребата на силен алкохол.
• ProHotel (ProHotel) е китайска компания, която произвежда евтини, но висококачествени стъклени изделия. Моделите се различават по издръжливост, прозрачност, дълъг експлоатационен живот. Чашите за уиски са изработени от устойчиво закалено термоустойчиво стъкло, което не потъмнява и не пожълтява дори при интензивна употреба. Удебелените ръбове елиминират стружки и сипеи.
• Union Victors (Union Victors) - тайландска марка стоки за дома. Кристалното стъкло, от което са изработени чашите, не съдържа олово. Той е здрав, устойчив на механични повреди и запазва първоначалния си вид през целия експлоатационен живот. Въпреки привидната масивност, чашите за уиски са леки и удобни. Продуктите на тази фирма се отличават с оригинален дизайн и широка палитра от цветове.
• Riedel (Riedel) - австрийски производител. Най-старата семейна марка, произвежда кристална стъклария, която се характеризира с висока здравина и кристална прозрачност.Колекцията включва разнообразие от чаши за дегустация на елитни и едномалцови уискита.

Как да изберем качествени чаши за уиски

Когато избирате ястия, трябва да вземете решение за следните параметри:

• изглед в зависимост от вида напитка;
• материал: стъкло и кристал;
• дизайн: цвят, прозрачност, форма.

Когато купувате очила, трябва да ги проверите за дефекти:

• стружки, повърхностна деформация;
• неравномерна дебелина на стената;
• въздушни мехурчета, чужди включвания;
• забележими шевове на кръстовището на различни части.

Производителите предупреждават, че са разрешени единични въздушни мехурчета в ръчно издухани продукти.

Правила за сервиране и дегустация

В продължение на много векове от съществуването на уискито са се формирали определени правила за неговото сервиране и употреба:

• Преди дегустация напитката се охлажда до 18-20 °С;
• Уискито се сервира в бутилка или специална гарафа;
• За охлаждане в чашите се добавят лед или специални камъни;
• Чашата се пълни не повече от 1/3 от обема или до най-широката част на купата.
• Уиски, по-силно от 50% трябва да се разрежда с чиста вода;
• Зърнени и евтини смесени сортове се използват в коктейли или се смесват със сода, сода или сок;
• Елитна и отлежала едномалцова напитка неразредена.

С какво и как пият уиски - правилата на етикета и традициите на различните страни

Температурата на напитката зависи от позицията на чашата в ръката. За да запомните как да държите чашите за уиски правилно, ще ви помогнат две прости правила:

• Ако има крак, трябва да вземете чаша за него.
• Ако няма крак, трябва да хванете дъното, като стегнете плътно страничните стени с пръсти или стойката.

Подборът на ястия е важен етап от подготовката на дегустацията, заедно с качеството на самата напитка и необходимата среда. Правилните чаши ще ви помогнат да разкриете всички аспекти на вкуса и аромата на уискито, да получите истинско удоволствие и наслада от любимата си напитка.

Автор: Татяна Русинова, специално за Tonnasamogona.ru

Видео преглед на чаши: от какво и как да пиете уиски

Whisky Bells (Bells): как да пиете евтин шотландски скоч, видове уиски Bells Уискито Bell's води списъка на достъпните шотландски напитки. 0406