Спиртна тинктура от касис

Любителите на домашно приготвени тинктури отдавна са забелязали напитки, направени на базата на касис. Той е вкусен, естествен и достъпен, тъй като касисът не е скъп и в повечето случаи е напълно безплатен, защото расте във всяка втора градина. Освен това е истински склад за витамини. Различните видове касис съдържат приблизително еднакво количество витамини B, C, E, както и калций, желязо, фосфор и други полезни за организма минерали.

За приготвянето на домашна тинктура е подходящ всякакъв сорт касис - било то червено, черно или рядко бяло. Предварително плодовете трябва да бъдат добре измити, почистени от останалите остатъци и избрани най-узрелите.За някои рецепти са подходящи и прясно замразени касис, които можете да приготвите сами или да купите в магазин. Така че такива тинктури могат да се приготвят през цялата година. Помислете за най-простите и популярни рецепти за приготвяне на тинктура от касис.

Рецепта 1

От какво имаш нужда:

• Разреден алкохол - 500 мл
• Черно френско грозде - 400 гр. (около 2 чаши)
• Вода - 200 мл (1 чаша)
• Захар - 250 г (1 чаша).

Преди това е необходимо да сварите плодовете и след това да ги смачкате, за да получите най-добър вкус. Приготвената тинктура ще бъде с наситен тъмночервен цвят и приятна миризма на горски плодове.

Смесете захарта с вода, сварете получената смес.Добавете плодове от касис към сиропа и разбъркайте всичко. Получената смес се вари около 3 минути и тенджерата се сваля от котлона. Смелете плодовете на пюре. Сироп от касис, охладен до стайна температура, смесете с разреден алкохол, изсипете в буркан и затворете плътно. Оставете получената тинктура на топло и тъмно място за 18 до 20 дни. Разклащайте буркана на всеки няколко дни, за да се разтворят по-добре съставките. След това филтрирайте готовата напитка с тензух, бутилка, коркова тапа плътно и съхранявайте в хладилника или мазето. Срок на годност - около година.

Рецепта 2

За тази рецепта са подходящи само пресни касис, тъй като замразените съдържат голямо количество стопена вода. Този метод за приготвяне на домашна напитка от касис е по-лесен, тъй като не изисква варене, смачкване на плодове и добавяне на захар.

И така, какво е необходимо за готвене:

• Черно (по желание червено или бяло) касис - 600 г (3 чаши)
• Чист спирт (70-96 градуса) - 500 мл.

Неразреденият алкохол абсорбира по-добре екстракта от горски плодове. Приготвената тинктура е необходимо

разредете с вода в съотношение 2:3, за да намалите степента на крепост.

За приготвяне напълнете литров буркан с плодове от касис. Налива се неразреден спирт до горе и се затваря плътно. Оставете буркана да се влива на тъмно и сухо място в продължение на 2 седмици. След това филтрирайте тинктурата с тензух и бутилирайте. Този домашен ликьор може да се съхранява на хладно място до 2 години.

Рецепта 3

Ще имаш нужда:

• Червено френско грозде - 300гр (1,5 чаши)
• Алкохол - 500 мл
• Захарен пясък - 100-150 гр.

За приготвяне измийте и почистете червеното френско грозде от остатъците и изсипете в буркан от 1 литър. Изсипете захарта в плодовете и изсипете основата под формата на алкохол. Затворете капака, разклатете добре и оставете на топло и тъмно място за 14-16 дни. Разклащайте буркана на всеки 3-4 дни за най-добри резултати. Филтрирайте готовата напитка през тензух и бутилирайте. Тази тинктура може да се съхранява в хладилник или мазе повече от година. Алкохолната напитка от червено касис ще бъде лесна за пиене и ще има фин вкус на горски плодове.

как се приготвя тинктура от касис с алкохол

Рецепта 4

Тази рецепта се различава от горната с голям брой съставки, но въпреки това е лесна за приготвяне.

Съставки:

• 

  Червено френско грозде - 1 литър
• Листа от касис - около 10 броя
• Захар - 600 г (3 чаши)
• Вода - 600 мл (3 чаши)
• Алкохол - 400 мл (2 чаши).

Изплакнете плодовете, оставете водата да се отцеди и ги поставете в буркан. Напълнете го не по-малко от половината и налейте алкохол отгоре, почти до самия връх. Затворете плътно капака и оставете на тъмно, топло и сухо място за 2 месеца. След определеното време отстранете алкохолната тинктура, прецедете я и прехвърлете плодовете в гевгир и изстискайте добре с марля. Смесете вода и захар, сварете сироп, охладете добре и смесете с филтрирана тинктура и сок, изцеден от плодове. Разсипете получената смес в бутилки, затворете плътно капака и оставете на хладно място.Тинктурата може да се пие веднага след охлаждане, но е по-добре да се остави да вари още един до два месеца. Тогава тинктурата ще има особено богат и в същото време мек вкус, който ще се хареса както на мъжете, така и на жените.

Рецепта 5

Често се случва да искате да направите домашна напитка от касис, но навън е зима, не можете да си вземете пресни плодове, не искате да купувате замразени, а има буркан от сладкото в хладилника. Възползвайте се от това и направете тинктура с това, което имате.

Ще имаш нужда:

• Сладко от касис - 300-350 гр.
• Алкохол - 300 мл.

Вземете буркан от 1 литър, сложете сладкото в него, налейте алкохола и разбъркайте добре. Оставете затворения буркан да се влива в продължение на 5-7 дни на тъмно място, защитено от светлина и влага. Тогава

филтрирайте получената смес с марля, изсипете в бутилка и запушете плътно. По желание може да добавите сироп от вода и захар. Такава напитка се прави много лесно и не изисква дълго време на излагане.

Тинктурата от касис (особено касис) е популярна напитка сред любителите на домашен алкохол. Простото приготвяне, евтиността на необходимите съставки и доста дълъг срок на годност са неоспорими предимства в полза на приготвянето на тинктури върху това конкретно зрънце. Лека, ненатрапчива горска напитка ще се побере на всяка семейна вечеря. Ако тинктурата е твърде силна – просто я разредете с малко вода. И за да създадете уникална напитка, можете да експериментирате малко с използвания алкохол. Опитайте се да направите тинктура не само върху алкохол, но и върху водка, след това върху лунна светлина и след това върху коняк. Разликата във вкусовете ще ви позволи да изберете домашна напитка по ваш вкус.