Бира Корона (Корона): състав

Бира Корона (Corona) - световноизвестният светъл лагер, продукт на мексиканската компания Grupo Modelo (Grupo Modelo). Изнася се в повече от 150 страни и е една от петте най-успешни марки бира по отношение на продажбите.

Правата върху марката принадлежат на най-голямата пивоварна корпорация AB InBev. В Русия Korona Extra принадлежи към категорията на бирените напитки поради добавянето на царевица и аскорбинова киселина към състава.

История на марката

Производството на бира в Мексико възниква през 16 век благодарение на испанските колонизатори. Според легендата именно те са научили местните как да варят бира с помощта на изпечен на слънце ечемик. Този метод се използва и в съвременното производство.

Историята на марката Corona Extra започва много по-късно, през 20 век, когато Grupo Modelo основава пивоварна La Cerveseria Modelo почти в центъра на Мексико Сити. През 1925 г. в този завод е произведена първата партида от легендарната Crown. Бирата веднага става популярна и през първите три години производството достига 8 милиона бутилки.

Компетентната и леко агресивна политика на компанията позволи на марката бързо да заеме водеща позиция сред местните производители на бира. Известният рекламен слоган "Двадесет милиона мексиканци не могат да грешат" се появява през 1943 г. През 70-те години Grupo Modelo започва да разширява производството и да отваря свои клонове в други части на Мексико, а от 1985 г. започва да доставя продуктите си в Нова Зеландия, Австралия, Япония и някои европейски страни.

До края на 20 век Corona Extra става най-купуваната вносна бира в Америка, изпреварвайки холандската корпорация Heineken, и попада в десетте най-продавани марки бира в света. От 2012 г. Grupo Modelo е част от пивоварния гигант Anheuser-Busch InBev.

Grupo Modelo има изключителното право да произвежда Corona Extra, така че бирата се произвежда само в Мексико.

Награди и титли

Beer Corona постоянно получава медали и награди на международни конкурси и фестивали. Основните награди и титли на мексиканската марка през последните 20 години:

• Годишен окръжен панаир на Лос Анджелис: Сребро през 2004 г.;
• Международен професионален конкурс в Брюксел "Monde Selection": злато през 2006 г.;
• Growth Brand Awards за успешни алкохолни марки въз основа на продажбите: 2005 и 2015;
• Годишен австралийски конкурс за бира: 3 медала от 2008 до 2010 г.;
• Световна купа по бира: сребро през 2012 г.;
• Най-големият фестивал на бирата в САЩ: Злато през 2011 г.;
• Северноамериканските награди Effie, които отличават най-ефективната маркетингова кампания: злато за рекламна кампания и бронз за видеоклип през 2013 г.;
• Международна награда за въздействие върху марката, отбелязваща растеж на продажбите, успех на марката и последователност: 11 награди от 2002 до 2017 г.;
• Рейтинг на най-добрите световни марки "Interbrand": включване в ТОП-100 през 2016, 2017.
• Beverage Forum: Най-голямата компания на годината през 2016 и 2017.

Състав и производствени характеристики

Бира Корона се приготвя по традиционен начин с помощта на дрожди за долна ферментация. Всички етапи на технологичния процес, качеството на суровините и крайните продукти са строго контролирани от производителя.

Съставът на мексиканския светъл лагер се различава от традиционния. Съдържа:

• ечемичен малц;
• продукти от хмел;
• мая;
• вода;
• аскорбинова киселина;
• царевица;
• ориз.

Groupo Modelo отглежда ечемик за собствени нужди и го преработва в малц на собствено оборудване, произвежда оригинални прозрачни стъклени бутилки и картонени кутии за продажба на своите продукти.

Вкусови характеристики

Korona е бледо златиста бира с бистра консистенция. Ароматът е деликатен, билков, с леки бисквитени и цитрусови нотки. Вкусът е много освежаващ и мек, без изразена горчивина, с лек малцов шлейф и сладък финал.Пяната е буйна, нестабилна.

Крепост - от 3,7 до 4,5%, калорично съдържание - от 28,8 до 41,6 kcal на 100 грама, в зависимост от сорта.

Разновидности

Мексиканската бира се произвежда в два вида: Corona Extra и Corona Extra Light. Напитките се различават по съдържание на алкохол, съдържание на калории и някои вкусови нюанси:

• Corona Extra (4,5%) е премиум бледо лагер със свеж малцов вкус, който загатва за нотки на карамел, подправки и плодове. Сложният аромат се запомня с цитрусово-зърнести нюанси с нотки на билки и домашна бисквита.
• Corona Extra Light (3,7%) - нискокалорична и лека бира в стил американски пилзнер. Влиза в продажба през 1989 г. Напитката се характеризира с чист вкус с едва забележима хмелова горчивина и свеж хмелов аромат с мед и билкови нотки.

Разликата между оригинала и фалшификата

Когато купувате бира Corona, трябва да обърнете внимание на следните детайли:

• Консистенция на течност. Марковите продукти са с абсолютно прозрачна структура, без утайки и примеси.
• Декор. За бутилиране се използват само прозрачни стъклени бутилки. Компанията обръща специално внимание на опаковката на своите продукти, така че външният вид на първокласната бира трябва да бъде безупречен.

Препоръчително е да купувате бира в специализирани магазини или големи мрежи, където, ако желаете, можете да се запознаете със сертификати за качество.

Характеристики на употреба

Бирата Корона, както всяка друга бира, се препоръчва да се охлади до 5-8 °С преди дегустация. Но трябва да се пие от бутилка, а не от чаша.

Мексиканската традиция да се сервира бира чрез забиване на парче лайм или лимон в гърлото .

Горчивият цитрусов сок придава стипчивост и аромат на напитката, дезинфекцира шията и отблъсква насекомите.

Можете да изцедите сок в бутилка и да се насладите на свежия вкус на напитката, но е по-добре да го направите както го правят мексиканците:

1. Изстискайте сок от лайм в бутилка.
2. Пъхнете парче лайм вътре.
3. Захващайки гърлото на бутилката с палец, внимателно я обърнете надолу.
4. Изчакайте парчето лайм да изплува на дъното.
5. Внимателно обърнете бутилката назад.
6. Насладете се на приятния вкус на бирата.

Опитните дегустатори съветват да пиете бира Corona със сол, като я наливате в гърлото на бутилката. Като гастрономически съпровод са подходящи леки закуски: морски дарове, сирена, зеленчуци на скара, колбаси, мексикански и азиатски ястия.

Отзиви и цена

В Русия бирата Korona Extra принадлежи към скъпия сегмент. Цената му варира от 90 до 120 рубли на бутилка от 0,33 литра. Въпреки това руските потребители оставят предимно положителни отзиви и препоръчват напитката за покупка.

Александър

Бира Корона се харесва повече на дамите, защото не горчи, пие се лесно. Има нотка на елитарност. Мисля, че цената очевидно е твърде висока, защото това е само бира.

Татяна

Много ми хареса екстра лека бира корона. Малка кокетна бутилка, хармоничен дизайн. Жалко, че капака е без халка и трябва отварачка. Вкусът е много лек и мек. Препоръчва се за срещи с приятели.

Валери

Бира corona txtra има много лек и освежаващ вкус. Скъп, няма да пиете много, но е по-скоро плюс. Идеален за почивка с приятели.

Роман

Започнах да купувам короната, защото не обичам горчива бира. Малцът се усеща деликатно в тази напитка, а хмелът почти не се забелязва. Закуски не са задължителни, просто нарежете лимон. Страхотна бира за лятото.

Бира Корона Екстра вероятно ще се хареса на любителите на слабата и освежаваща пяна. Тези, които ценят наситения хмелов вкус на класическите лагери или предпочитат тъмна бира, няма да останат впечатлени от тази напитка. Феновете на Corona отбелязват, че при умерена употреба се чувстват леки, приповдигнати и не изпитват неприятни последици. Може би това е тайната на световната популярност на мексиканската бира.

Автор: Татяна Русинова, специално за Tonnasamogona.ru

Видео преглед на бира Corona Extra: история, състав, как да се пие правилно

Белгийска бира Blanche (Blanche) - пенлива от Брабант за истински гастрономи Бира Бланш (Blanche) - нефилтриран пшеничен хмел 098