Ябълкова тинктура

Ябълковата тинктура е една от най-вкусните напитки от тези плодове. В допълнение, той е изключително евтин и лесен за производство и ви позволява да използвате всяка от наличните алкохолни основи: добре пречистена лунна светлина, алкохол или водка, което е много удобно у дома.

Ябълковите основи се считат за най-добри, можете дори да използвате ракия и коняк, въпреки че в този случай има риск да развалите вкуса - самите тези видове алкохол са твърде изразени и това може да повлияе на качество на продукта.

Кои ябълки да избера за тинктура?

Тинктурата изисква използването на ябълки с ярък аромат – колкото по-силно миришат ябълките, толкова по-ароматно и приятно ще бъде крайният резултат.Също така ябълките трябва да са твърди, за предпочитане от късен сорт. Рецептата позволява да се използват летни сортове в ябълкова тинктура, но те обикновено нямат силен аромат.

Добър за вливане у дома

използване на тези разновидности:

• бяла пломба;
• круши;
• Антоновка;
• ranet;
• шафран;
• calvil - и други с подобни свойства.

В този случай съвсем не е необходимо тинктурата да се прави върху сладки ябълки. Киселите сортове дават много интересни вкусови комбинации и правят резултата по-интересен. Някои смятат, че червените ябълки трябва да се използват за приготвяне на напитка, но тази рецепта не обсъжда и всъщност цветът на използваните плодове е по-скоро въпрос на лични предпочитания.

Друго важно условие, на което трябва да обърнете внимание, когато избирате ябълки за напитка, е липсата на повреди, гниене и насекоми или червеи вътре. Всичко това може да направи тинктурата прекомерно горчива и неподходяща за пиене.

Рецепти за ябълкови тинктури

Има много различни рецепти за приготвяне на тази напитка у дома - сред тях има по-меки, които почти всеки може да пие, и такива, които са по-подходящи за мъже, които предпочитат по-силните.

Рецепта "Класическа ябълкова тинктура"

Списъкът на съставките включва:

• 

  1,5 кг ябълки;
• 0,5 литра вода;
• 1 литър алкохолна основа (водка, лунна светлина, алкохол или друг избор);
• 300 гр захар.

Процесът за приготвяне на тази напитка у дома е следният:

1. Ябълките трябва да се нарязват възможно най-ситно (без да се белят). За да направите това, можете да използвате ренде за плодове или просто да ги нарежете.
2. Поставят се в буркан и се заливат със спиртосъдържаща основа, така че да има 1-2 см течност отгоре (след 15 минути или половин час трябва да добавите още: ябълки абсорбира силно влагата).
3. Буркана се затваря с капак и се поставя на тъмно място при стайна температура до 2 седмици.
4. След отпушване се филтрира.
5. Захарният сироп се вари - 5 минути на не много силен котлон - след което се охлажда до стайна температура.
6. Сиропът се смесва с получената тинктура, след което престоява ден-два.

как се прави ябълкова тинктура с водка

Рецепта "Силна тинктура"

Този начин на приготвяне обикновено е предпочитан от мъжете заради яркия ябълков вкус и високата сила на напитката. Тинктурата се прави по следния начин.

Взети съставки:

• 

  1 кг ябълки;
• 1 литър алкохолна основа;
• 0, 5 цели пръчици канела;
• 2-3 gr ванилин.

Плодовете след нарязване (отново трябва да се нарязват възможно най-дребно) се поставят в един съд с канела и ванилия, заливат се с алкохол и се затварят с капак. Контейнерът се отстранява на полутъмно място, което поддържа стайна температура. Напитка, базирана на такава рецепта, се влива в продължение на седмица и половина, след което се филтрира и остава готова за употреба.

Рецепта "Двойна"

Приготвена у дома, тази тинктура ще прилича повече на вкус на ликьор и се счита за един от най-интересните варианти за приготвяне на напитка от ябълки. Всичко зависи от количеството използвана захар, което може да се променя свободно.

Необходими са следните съставки:

• 1-1, 5 кг ябълки;
• 500 мл водка;
• 500 мл коняк;
• 350 гр захар.

В този случай плодовете, накиснати в алкохол, се оставят да престоят на тъмно място за 1 месец, след което се прецеждат. Към получената тинктура се добавя захарен сироп - и отново се изпраща да се влива още 1 месец.

Времето за приготвяне на тази напитка е по-дълго от повечето други, но вкусът накрая ще бъде нестандартен.

Разбира се, има много повече от три начина за приготвяне на тази напитка. Рецептата за много от тях включва използването на други

плодове, обикновено круши, за да придадат по-отличителен и богат вкус на получената напитка.

Използване на тинктура

В малки дози, всички плодови тинктури, включително ябълка, са признати от изследователите за несъмнено полезни за здравето. Така че в тях се съхраняват полезни вещества, така че те са в състояние да предпазят от бери-бери, особено по време на смяната на сезоните, да спомогнат за укрепване на имунитета и да подобрят метаболитния процес.

Тези напитки могат да бъдат полезни и за отслабване, тъй като ускоряването на метаболитния процес в тялото не позволява появата на мастни натрупвания и изгаря съществуващите. Освен това ябълковата тинктура е полезна и в кулинарията - тя лесно може да замени подобен оцет, който повечето готвачи активно използват в кухнята си.

Въпреки това, когато пиете тази напитка, все пак трябва да запомните, че процентът на алкохол в нея може да бъде доста висок. Ето защо, въпреки подчертано изразения плодов вкус, той си остава алкохолна напитка, която не трябва да се консумира в големи количества, за да не се получат вредни ефекти върху организма в крайна сметка.