Тинктура от офика

Ако се отнасяте към създаването и консумацията на алкохолни напитки като към изкуство, можете да получите невероятни резултати. Червената планинска пепел, прославена в народното и професионалното изкуство, може да се превърне в материал за творчество. От него можете да получите много вкусни и здравословни напитки, като тинктура от офика и ликьор от офика.

7 тайни за приготвяне на тинктура от офика

За да приготвите тинктурата, залейте плодовете, билките, подправките, подправките с водка и ги оставете да се варят. Силата на такава напитка най-често е равна на 45 оборота алкохол, а захарта в тях е около 30%. Продължителността на инфузията е 2-6 седмици, това се предвижда за всяка рецепта.Ако има желание да съкратите този период, тогава трябва да увеличите крепостта до 50-60 градуса. Правилният подбор на компонентите превръща тинктурата в.

лечебен еликсир.

Хората, които практикуват приготвяне на тинктури от планинска пепел, дават следните препоръки за приготвянето им:

• Не изсипвайте горски плодове в буркан под гърлото. Достатъчно за запълване на 2/3 от контейнера.
• Тинктурата само на коняк може да запуши вкуса на планинската пепел и да му попречи да се отвори. Малко количество коняк придава красив цвят и допълнителен аромат.
• За да получите тръпчив вкус на коняк от тинктурата, трябва да използвате клоните, върху които е оформена чепката.
• Отличен резултат се получава чрез настояване на ябълков лунен лъч.
• Мнозина са против добавянето на захар към тинктурата, тъй като ценят горчивия и тръпчив вкус на планинската пепел.
• Отлично допълнение към тази тинктура е отвара от дъбова кора.
• По време на инфузията контейнерът с бъдещата офика трябва периодично да се разклаща.

Плодовете за приготвяне на тинктура от планинска пепел трябва да се използват екологично чисти, събрани извън града. Само напълно узрели на открито плодове ще се откажат напълно от своя тръпчив и необичаен вкус. Водката и конякът за инфузия трябва да са с високо качество.

Класическа офика

Класическата рецепта за рябинка е много проста. Има може би само две функции:

• трябва да използвате горски плодове, набрани след първата слана, тогава те стават по-сладки;
• тинктурата от офика ще бъде по-вкусна, ако използвате най-големите, узрели и сочни плодове.

Плодовете трябва да се оберат от дръжките и да се изсипят в бутилка. Те трябва да заемат 2/3 от капацитета му. След като всичко се напълни с водка,

запушен и влят. Готовността може да се определи по появата на тъмнокафяв цвят. Обикновено това ще отнеме около три седмици. След като тинктурата се филтрира и съхранява в плътно затворени бутилки. Тази напитка не е чувствителна към светлина, така че може да се приготвя и съхранява в прозрачно стъкло.

как да си направите тинктура от плодове от офика

Начини за готвене на планинска пепел върху коняк

Най-популярният начин за приготвяне на тази напитка е напълно идентичен с описания по-горе с единствената разлика, че вместо водка се залива с коняк.

Вторият метод изисква повече съставки. Рецептата му е:

• чаша плодове от офика;
• 2 чаши коняк;
• супена лъжица мед;
• супена лъжица дъбова кора.

Всичко това се смесва и се влива в продължение на два месеца. Казват, че тази тинктура от офика няма срок на годност, но просто трябва да я отпушите.

Друг начин:

1. 300 г планинска пепел трябва да се натрошат, за да пуснат сок.
2. Запържете 30 г захар до кафяво.
3. Разбъркайте всичко, а за да го залеете с коняк, трябва да добавите 500 мл от него. След един месец инфузия напитката трябва да се филтрира и към нея да се добавят 5 g ванилин.

Следната рецепта също е добра:

1. Супена лъжица дъбова кора се вари в 0,5 литра вода под затворен капак поне половин час
2. Бульонът се прецежда (трябва да остане около чаша) и се добавят 2 бр. сушен карамфил. В още топъл бульон се разтваря супена лъжица захар и мед, след което се добавя чаша.

   

   настъргана планинска пепел в коняк (500 ml).
3. Тази смес трябва да се влива в продължение на 3-4 часа. След това се затваря плътно в бутилки и се съхранява в хладилник. Използвайте, ако желаете.

Три начина за приготвяне на ликьор от офика

След направата на тинктурата ще остане питка от офика. Не си струва да го изхвърляте. Полезен е за приготвяне на алкохол. Масата, останала от една чаша плодове, напоени с коняк или водка, трябва да се излее с 1 кг захар и да се настоява за две седмици. Всеки ден ще трябва да разклащате буркана два пъти. По това време ще се открои много сок. Ще трябва да се отцеди, изцедени плодове, прецедени и след това разредени с вода в съотношение едно към едно.След като съставът се затопли до 70 градуса, херметически затворен до пълно охлаждане и след това бутилиран.

Ако не е нужно да готвите тинктура от офика, но искате веднага да получите алкохол, тогава тази рецепта ще ви бъде полезна:

• сок от 2 кг планинска пепел;
• 1 кг захар;
• 1 л вода;
• 1 литър водка;
• лимонова кора и 1-2 пръчици канела (по желание).

Първо, трябва да вземете сока. За да направите това, можете да използвате сокоизстисквачка или месомелачка и марля. За да улесните процеса, плодовете могат да бъдат предварително попарени с вряща вода. Отделно се приготвя сироп от вода, захар със или без подправки. Сокът, сиропът и водката се смесват, разклащат се и се изпращат на топло място за един месец. След това време трябва да филтрирате получената течност и след това можете да я използвате.

Можете да направите ликьор по различна рецепта. За това

ще имаш нужда:

• 2 кг плодове от офика;
• 1, 5 кг захар;
• водка.

Измитата и натрошена планинска пепел се изсипва в бутилка заедно със захарта и се поставя на топло място. Сместа трябва да се разклаща поне веднъж на ден. След около две седмици захарта ще се превърне в сироп. По това време течността трябва да се филтрира през тензух, да се измери и да се смеси с водка в равни пропорции. Тази смес се поставя на хладно място за 1,5-2 месеца. След това се филтрира и ликьорът вече може да се опита и да се насладите.

Ползите и вредите от тинктурите от планинска пепел

Тинктурата от планинска пепел за някои дами може да замени приема на хормонални лекарства в периода след менопаузата. Приемането на тинктура помага да се отървете от горещи вълни, да намалите изпотяването и да увеличите работоспособността.Можете да приготвите такава чудотворна тинктура по някоя от тези рецепти, като добавите още няколко звездовиден анасон и 1 ч.л. индийско орехче.

Благоприятен ефект има и тази тинктура при настинки, независимо дали е на водка или коняк. Тя е в състояние да облекчи мъчителните главоболия.

В никакъв случай не трябва да приемате тинктурата от бременни и кърмачки, хора със склонност към образуване на кръвни съсиреци и с повишено съсирване на кръвта.

Необходима е консултация с лекар, преди да лекувате каквото и да е заболяване с тинктури от планинска пепел, без значение каква рецепта (коняк или водка) се използва за приготвянето им.