Рецепти за рафиниране на лунна светлина у дома

Истинските ценители на лунната светлина знаят: вземете качествена напитка

възможно само с помощта на фракционна двойна дестилация и по-нататъшно рафиниране. Можете да експериментирате за неопределено време: лунната светлина се настоява върху ядки, плодове, всякакви билки и подправки. Крайният вкус на получената напитка ще зависи не толкова от вида на добавените компоненти, колкото от тяхното хармонично съчетание.

Изпитани рецепти за тинктури

Усъвършенстването на лунната светлина е вълнуващ и творчески процес. Можете значително да подобрите вкуса и аромата на напитката, като я вливате с къпини, планинска пепел, боровинки, стафиди, сини сливи, анасон, лимонова или портокалова кора, кора и листа от дървета и храсти, мента, канела, кимион, кориандър, индийско орехче , бадеми, черен пипер, ванилия, женско биле, мед и др.Инфузията може да се приготви с добавка на един компонент или да съдържа цял куп билки и подправки.

за приготвянето на тинктури у дома

Тинктури от кедрови ядки, орехи или бадеми

Можете бързо да почистите лунната светлина от остатъците от вредни примеси и да облагородите вкуса й с шепа предварително изпечени

кедрови ядки. За 3-литров буркан са достатъчни малки 1-2 шепи. Колкото по-дълго продължи тази инфузия, толкова по-добре.

• Има и по-сложни рецепти на базата на кедрови ядки. Инфузията има по-сложен и хармоничен вкус, в който освен ядки се добавят шепа черни стафиди и няколко щипки дъбова кора. За да се получи богата медено-кедрова течност, луната първо се влива в продължение на 10 дни с мед (3 супени лъжици са достатъчни за 3-литров буркан).лъжици мед). След това се добавят 1 кг захар и 1 кг ядки и се настояват за около месец.
• Много ароматна напитка ще бъде направена от 2 литра пречистена висококачествена луна, 40 г мента, 40 г анасон и кедрови ядки, която отлежава най-малко 12 дни. Ако ви се струва твърде тръпчиво, можете да намалите количеството на ментата. Още рецепти за тинктура от лунна светлина върху борови ядки
• Вкусът на лунна светлина върху орехови прегради прилича на висококачествен коняк. Тинктурата върху преградите на този орех е не само вкусна, но и

  

  полезна напитка: използва се при лечение на йоден дефицит, миома, колит, хормонални смущения и др.
• Оригиналната напитка се получава от запарка от ситно смлени млади орехи. За подобряване на вкуса се смесва с малко количество мед преди употреба.
• Тинктура от кайсиеви семена или бадеми се приготвя лесно. По-добре е да изпечете ядките предварително: така те ще бъдат много по-ароматни. За 3 литра ще им трябва не повече от чаша. Такъв продукт се съхранява много дълго време, без да губи вкус и аромат.

Ликьори от ягодоплодни и плодове

Усъвършенстването на лунната светлина може значително да подобри нейните вкусови свойства. У дома, чрез добавяне на всички видове ароматни компоненти, можете да получите всякакъв вид висококачествени тинктури, не само неразличими, но понякога дори по-добри от магазинните. Такива рецепти се предават от поколение на поколение в много семейства. Ето някои от тях.

• Къпините само приличат на малини. Плодовете на това зрънце имат по-изразен вкус, който хармонично съчетава сладост и киселинност. За да получите богата инфузия от червени къпини, 3 литра алкохол с двойна дестилация се смесват с 2,5 kg плодове, към него се добавят ванилин 0,05 g и 3 g лимонена киселина. При разреждане с вода и захарен сироп (1,4 л) се получава ароматен ликьор от къпини с крепост 20%
• Познатата руска рябинка има тъмнокафяв цвят и наситен аромат. За получаването му едно зрънце се изсипва в бутилката на 2/3 от височината, напълва се с алкохол и се поставя на тъмно място. Накарайте я да вкуси

  

  по-сложно може да се направи, като се настоява за предварително приготвен коняк. Рецептите за приготвянето му ще опишем по-долу.
• Една стара рецепта за ягодов ликьор е следната. Дивите ягоди се опаковат плътно в бутилката и се заливат с двойна дестилация на луна. След два дни утаяване, алкохолът се източва, зрънцето се смесва с вода, утаява се 2-3 дни и след това се вари със захар. Самогонът отново се залива с получения сироп.
• Напитката от бъбреците или листата на касис се счита за една от най-вкусните и ароматни. Те плътно пълнят буркан или бутилка, изсипват лунна светлина и защитават. По същия начин можете да получите пелин, мента и други тинктури. Към запарката от брезови пъпки по подобна рецепта се добавя и мед.
• Известната пиперка се прави от смес от червен пипер и лунна светлина (75 г на 3000 мл). Червеният пипер се натрошава, настоява се за алкохол в продължение на 3 седмици и след това се разрежда със захарен сироп. За 3 литра лунна светлина са достатъчни 900 г захар и 700-800 г вода.
• За да получите московска тинктура, смесете 12 джинджифил и галангал, по 48 г мента и анасон, налейте 3 литра силен лунен лук и оставете за 3-4 седмици.
• Медена тинктура с билки има много необичаен вкус. 4 с.л. супени лъжици мед се смесват с 1 литър лунна светлина, след което към сместа се добавя 1 супена лъжица. лъжици семена от кориандър, дъбова кора, мащерка, бизон и маточина.
• Най-добрата ябълкова тинктура е отлежалата върху есенни сортове ябълки, които имат сладко-кисел, леко тръпчив вкус. Плътно уплътнена бутилка, пълна със спирт, се поставя на слънце за 10-14 дни и всеки ден

  

  разтърсена. Филтрираната течност се смесва със захарта, отново се излага на слънце за няколко дни и след това се запушва.
• Черешовата напитка се приготвя предимно с добавка на захар. Има вкус на ликьор. Поръсените със захар череши първо трябва да престоят поне месец на слънце. И едва тогава полученият сок се смесва с лунна светлина и преварена или дестилирана вода.
• Тинктурата от вишни и боровинки има лека приятна горчивина и наситен червеникаво-кафяв цвят. За да го получите, малко (около 150 г) коняк, 600 г череши, 3,5 кг боровинки и 2,5 литра захарен сироп се добавят към 2 литра лунна светлина. Прекомерното добавяне на захар прави тинктурата твърде тежка, така че е препоръчително да спазвате стриктно пропорциите или дори леко да намалите количеството.
• Тинктура може да се приготви от черешови листа или дори от черешови дръжки. Напитка, която има вкус на Fernet, има уникален вкус и аромат, отдавна се прави в Армения от черешови дръжки.

Коняк от лунна светлина

Можете да получите доста приличен коняк у дома, като използвате тази рецепта: една шепа се добавя към 3 литра пречистена лунна светлина

кедър или прегради от орехи, няколко цветя от сух карамфил, 1 супена лъжица.лъжица чай, 1 чаена лъжичка кимион, 3 г лимон или 1 с.л. лъжица лимонов сок и ванилия на върха на ножа. Понякога в сместа се добавя дафинов лист, но това трябва да се прави много внимателно - голямо количество дафинов лист може да даде нежелан послевкус.

Можете също така да имитирате коняк с помощта на екстракти от дъбова кора. В допълнение към кората, към 1 литър лунна светлина се добавя 1 супена лъжица. лъжица гранулирана захар. Напитката се съхранява на тъмно място в продължение на 3 месеца.

Много ароматен коняк може да се получи от смес от дива роза, черен чай, дъбова кора, жълт кантарион, ванилия, канела, черен пипер и дафинов лист. За да се придаде малко сладост, към такъв коняк се добавят таблетки глюкоза.

Самогонът, залят с кафе, захар, карамфил, канела и ванилия, има много приятен вкус. Но може би най-необичайната рецепта за коняк е коняк, приготвен от инфузия на индийско орехче, карамфил, черен пипер, захар и мляко. Най-малко чаша мляко се добавя към 3 литра лунна светлина,

което веднага рухва. След 3 седмици напитката се филтрира.

Френският коняк Хенеси се приготвя чрез запарка от бадеми, стафиди и дъбова кора. Калвадос (ябълково бренди) е по-трудно да се имитира, тъй като дори мъстта се приготвя с чист ябълков сок (сайдер) от смес от горчиво-сладки и кисели ябълки, а вместо мая се добавят стафиди или винена мая. Но ако не пожалите усилия, можете да получите богата ракия с ябълково-флорални тонове. След дестилация и цялостно почистване, лунната светлина от такава мъст допълнително отлежава върху дъбови стърготини.

Още рецепти за домашен коняк от лунна светлина

Ликьор

Съставът им може да бъде много разнообразен. Ликьорите се приготвят от почти всички видове горски плодове и плодове: ябълки, круши, сливи, ягоди, малини и къпини, кайсии, нар, дрян, както и от кафе, мляко и яйца, бадеми и дори тъмна бира. Ето няколко рецепти.

• Италианският ликьор Limoncello има не само подчертан аромат, но и съдържа значително количество витамин С, тъй като се приготвя от лимонова кора с добавка на захарен сироп. За един литър лунна светлина с двойна дестилация се добавят кора от 10-12 лимона и сироп,

  

  сварени от 600 гр. захар. Не се използва лимонова каша: в противен случай ликьорът ще бъде твърде кисел.
• Най-простата рецепта за ванилов ликьор: ванилия (за предпочитане естествена) се добавя към 1 литър лунна светлина на върха на ножа и 250 г тръстикова или прегорена захар. Напитката за намаляване на силата се разрежда с дестилирана или преварена вода.
• Има много рецепти за приготвяне на кафе ликьор. Например, за да се получи ликьор на базата на кафе и кондензирано мляко, се вземат мляко (1 кутия), захар (100 g), кафе (2 чаени лъжички), торбичка ванилин. Всичко това се смесва с 0,5 чаши вода, загрява се, добавя се към луната и се влива в продължение на около седмица.
• Ликьор от млади орехи ще има много необичаен вкус. 30-40 ядки се заливат с литър лунна светлина, към сместа се добавят малко парче канела и 3 скилидки. Бутилката се запечатва и се оставя за един месец. Преди пиене напитката се разрежда на вкус със захарен сироп.
• Тъмнокафяв ликьор на основата на шоколад с добавка на бадеми, кайсиеви ядки, ванилия и малко количество други ароматни добавки се нарича Аморето. Разбира се, рецептите за световно известни напитки най-често се пазят в най-строга тайна. Но дори и у дома можете да опитате да имитирате Амарето, като промените състава му и постигнете най-сходния резултат.