Занаятчийска бира Athanasius Maklarin: лека
Съдържание:
- История на марката
- Характеристики на производство и състав
- Как да различим оригинала от фалшификата
- Правила за пиене
- Цена и прегледи
- Видео ревю на бира Craft beer Athanasius Maklarin type Kraft
Занаятчийската бира Afanasy Maklarin е сравнително нов продукт, който се произвежда от добре познатия тверски холдинг Afanasy от 2018 г. За кратко време бирата спечели голяма армия от фенове и днес успешно се продава в големи мрежи и специални еко-бутици в цяла Русия.
На първо място, вниманието на купувачите е привлечено от оригиналната опаковка: голяма стъклена бутилка с практична запушалка. Нека да разгледаме вкусовите характеристики на крафт бирата от пивоварната Afanasy и да разберем причините за нарастващата й популярност.
История на марката
Производството на бира в Твер започва през 1899 г., когато австрийският търговец Емил Салтински купува пивоварната Tver Bavaria. Той успешно усъвършенства технологията за производство на бира, благодарение на което продуктите на завода придобиха голяма популярност и се превърнаха в отличителна черта на града.
През 1976 г. заводът е изцяло преустроен. Оттогава започва историята на марката Afanasy, която получава името си в чест на известния навигатор и тверски търговец Афанасий Никитин.
През 1992 г. заводът е преименуван на CJSC "Tver-beer". И след реорганизацията му през 1998 г. се формира OJSC Afanasy-beer. Днес "Афанасий" е голям холдинг, който в допълнение към производството на бира се занимава с производство на различни хранителни продукти.
“McLarin” е търговската марка на Максим Ларин, ръководител на холдинга Afanasy и създател на мрежа от еко-бутици за продажба на занаятчийски, натурални продукти.
Според философията на марката, производството на бира е преди всичко изкуство и занаят, затова пивоварната обръща повишено внимание на качеството на своите продукти и запазването на класическите пивоварни традиции.
Характеристики на производство и състав
Заводът има строги стандарти за контрол на всички етапи от производството. "Атанас" разполага със собствена лаборатория с най-модерна и прецизна микробиологична и физико-химична апаратура.
Занаятчийската бира използва само 4 съставки:
- специално приготвена, многократно пречистена вода;
- елитни сортове хмел от САЩ, Германия и Република Чувашия;
- Немска бирена мая с най-високо качество;
- малц, който се произвежда в собствен магазин за малцов елеватор от селектиран ечемик.
За да оцени хармонията на вкуса и аромата на готовия продукт, в предприятието работи специална дегустационна комисия.
Лека нефилтрирана неизбистрена бира от Athanasius има приятен хлебен аромат с флорални и иглолистни нотки. Вкусът е мек, малцов с лека горчивина.
Цвят кехлибарен, мъглив. При изливане се образува устойчива плътна пяна. Средна карбонизация.
Craft Dark, 4,5%
Нефилтрираната бира Макларин е тъмнокафява на цвят с буйна, устойчива кремообразна пяна. Благодарение на печения малц в състава има ярък аромат с нотки на шоколад и кафе.
Вкусът е наситен, умерено сладък, с нотки на карамел и лека киселинност в края.
Крафт леко безалкохолно, 0,5%
Maclarin безалкохолен се приготвя от същите естествени съставки: малц, хмел, мая и вода като алкохолната бира. Традиционната производствена технология с използването на специално оборудване ви позволява да получите напитка с хмелов вкус и аромат на истинска класическа бира.
Как да различим оригинала от фалшификата
За да сте сигурни, че купувате оригинална занаятчийска бира, е важно да имате предвид следните точки:
- Craft Maclarin се продава в изключителни стъклени 1-литрови бутилки с копринен печат и корк;
- Опаковката подлежи на строг приемен контрол, затова външният вид на бутилката трябва да е перфектен - без изкривени етикети, неотпечатани символи, капки от лепило;
- Бутилката не трябва да съдържа утайка, мътност и други плаващи частици. Качествената бира е напълно бистра.
Трябва да купувате бира McLarin в големи федерални мрежи и еко-бутици за занаятчийски продукти "Afanasy".
Правила за пиене
Когато дегустирате крафт бира, трябва да следвате класическите правила за пиене на нискоалкохолни напитки:
- бутилката трябва да се охлади до 5-9 °C преди сервиране;
- трябва да налеете напитката в прозрачни чаши или чаши под лек ъгъл по стената.
Производителят препоръчва съчетаването на Craft Beer Athanasius Maclarin със салата Цезар или хрупкави пържени крилца, пушени меса, морски дарове. Някои познавачи твърдят, че самодостатъчната богата бира не се нуждае от лека закуска.
Цена и прегледи
Въпреки доста високата цена - около 250 рубли. за 1 литър Artisanal Maclarin има предимно положителни отзиви от руски потребители.
Артем
Обичам тъмна бира заради разнообразието от вкусове. А тъмният занаятчия е достоен пример за добра бира. Тази бира има само 2 недостатъка: скъпа е и бързо свършва.
Андрей
Струваше ми се, че и светлият, и тъмният занаятчийски макларън имат сходен вкус. Прегорял малц се усеща само в тъмната бира. Мисля, че бирата е малко надценена. Но бутилката изглежда много представителна. Не се срамувайте да я доведете на гости.
Анджелина
Вкусът на занаятчийската бира mclaren е запомнящ се: леко сладък без горчивина и приятен послевкус. Хареса ми удобната кройка. След това бутилката може да се използва във фермата.
Алексей
Изпробвано занаятчийско безалкохолно. Вкусът е много подобен на истинската бира, дори има лека горчивина. Определено препоръчвам за тези, които не искат да пият алкохолни напитки.
Живата натурална крафт бира Athanasius Maklarin няма аналози на пазара и с право се счита за напитка за истински гастрономи. Избира се от ценителите на добрата пяна заради дълбочината и наситеността на вкуса, оригиналната опаковка и неоспоримото качество.
Автор: Татяна Русинова, специално за Tonnasamogona.ru
