Портокалова спиртна тинктура

Съдържание:

Anonim

Портокалът е пренесен в Русия през 1714г. Оттогава той е в челните редици на кулинарното изкуство. Тинктурите от портокали са приятни на вкус и мирис. В допълнение, всяка напитка с добавка на цитрусови плодове има красив цвят. Можете да направите ликьор, пунш, греяно вино с добавка на портокал, лимон, мед, канела, кафе. Важни моменти в готвенето е спазването на пропорциите и времето.

Рецепта за спиртна тинктура от портокал с мед

Методът за приготвяне на такава напитка е доста прост, а ефектът надхвърля очакванията. За тинктура

ще имаш нужда:

  • 2 бр. средно големи портокали;
  • 150 г мед (за предпочитане липов);
  • спирт, разреден до 45°С, 0,5 л (може да се замени с водка);
  • чист стъклен 3-литров буркан и плътно затворен капак към него.

Добре измитите портокали се нарязват на едри кубчета, без кора, с размери 44 см. Отстранете костилките, за да няма горчивина. Изсипете мед в чист буркан от 1 литър. Добавете алкохол в такова количество, че медът да изчезне. Бъркайте докато се разтвори напълно. Изсипете сместа в голям буркан и добавете портокаловата маса. Корк със стегнат капак, оставете за 6-7 дни. Разклатете няколко пъти през седмицата.

Отворете буркан, прецедете. Останете за един ден. Тинктурата ще бъде прозрачна. Когато се приготви правилно, има приятна портокалова горчивина. Вкусът на тинктурата ще се подобри, ако се добави лед преди сервиране.

Приготвяне на спиртна тинктура върху портокалови кори

За да направите напитката по-евтина, но не по-малко вкусна, можете да използвате портокалова кора, захар, разреден алкохол или водка.

Необходими компоненти:

  • кора от 2 цитруса;
  • алкохол, разреден до 45°C, 0,5 l;
  • вода 350 мл (за предпочитане филтрирана);

  • кристална захар 100-120 гр.

Изсипете захарта в съд за нагряване и добавете вода. Загрейте на слаб огън, като разбърквате, докато се разтвори напълно. В 1,5 литров буркан се изсипват алкохолна течност, захарен сироп, портокалови кори (измити и нарязани без бяла каша). Затворете плътно и оставете за 6-8 дни на тъмно място. Когато течността пожълтее е време всичко да се прецеди.Можете също да готвите без захарен сироп, но със захар. След това трябва да добавите част от алкохола към захарта и да разбъркате търпеливо, докато се разтвори напълно. Друг вариант за аматьорска тинктура е абсолютно без захар. Вкусът ще бъде горчив, но това е красотата. Пиенето на такава напитка е необичайно приятно.

Портокалова тинктура с канела и кафе

Приготвянето на такава напитка е лесно. Дори гастрономите ще харесат необичайния вкус, освен това портокалите, канелата и кафето съдържат вещества, които са полезни за хората и спомагат за ускоряване на метаболитните процеси.

Съединение:

  • 150 г захар;
  • 15-20 печени кафеени зърна;
  • 3-5 парчета канела;
  • алкохол, разреден до 45°C, 0,5 l;
  • голям портокал 1 брой

Управление:

Небеленият плод се набожда в основата с дебела игла или тел на 2 места.Поставете в буркан от 1,5 литра. Добавете кафе на зърна и канела. Отделно смесете захарта с част от алкохола, докато се разтвори напълно. Отцедете всичко в общ съд. Покрийте плътно. Оставете за 7 дни на тъмно място. Пасирайте, докато течността стане бистра. Покрийте и оставете да се накисва. Получава се тинктура, подобна на ликьор. Всяко домашно червено вино, разредено с лимонов или портокалов сок, ще придобие необичаен нюанс.

вкус, цвят и мирис.

Тинктура от кафе и цитрусови плодове "44"

За готвене трябва да вземете:

  • кафе на зърна 44 бр.;
  • 150 г рафинирана захар;
  • алкохол, разреден до 45°C, 0,5 l;
  • лимон 1 брой;
  • портокал 1 брой

Рецепта:

Котлет от лимон и портокал.Във всеки цитрус направете 22 пробиви. В получените дупчици поставете зърно кафе (ако го поставите само в буркан, ще получите по-тръпчив вкус). Сложете в 1,5 буркан. Захарта се разтваря в част от алкохола отделно. По-удобно е да вземете пудра захар, тя ще се разтвори по-лесно. Поставете в банка. Покрийте с плътен капак и оставете за 44 дни. Препоръчително е да се разклаща веднъж седмично. Тази тинктура е подходяща не само за празничната трапеза, но и за накисване на сладкиши.

Цитрусови битери (портокал и лимон)

За нея ще ви трябва:

  • алкохол, разреден до 45°С, 1 л;
  • 20 г джинджифил;
  • 3 бр. средно оранжево;
  • 100 г захар;
  • 1 компютър. лимон.

Рецепта:

Отстранете кората от лимона и портокала, тънко, без да удряте бялата каша.Корите от джинджифил, портокал и лимон се нарязват на ситно и се поставят в 2-литров съд. Разбъркайте добре захарта с част от алкохола, докато се разтвори напълно. Сгънете, покрийте, поставете на тъмно място. Прецедете след седмица. Оставете да престои.

няколко часа и можете да пиете. Такава напитка е приятна за добавяне към топло кафе със захар. Може да се приема при настинки.

Тинктура с лимонова кора, портокали и коняк върху алкохол

Тази рецепта е стара и се приготвя за големите празници. Трябва да подготвите:

  • 1 кг захар;
  • кора от десет лимона;
  • кора от три портокала;
  • плодове от три портокала и десет лимона;
  • 0,5 литра разреден алкохол или водка;
  • 2 Чл. л. коняк.

Корите от портокали и лимони смелете старателно с дървена трошачка.Обелете плодовете от бялата кора. Нарежете на филийки, като отстраните семките. Разфасовката се поставя в дълбок стъклен съд, който след това се затваря. Добавете захарта, налейте 10 чаши вряща вода. Когато водата се охлади, обърнете внимание колко се е разтворила захарта. Ако не напълно, разбъркайте. Изпратете там алкохол и коняк. Покрийте и оставете на топло място за пет часа. След това филтрирайте. Тинктурата е готова. Гостите ще пият вкусна тинктура с удоволствие.

Още рецепти за вкусни алкохолни тинктури

Въпреки това, колкото и добри да са алкохолните напитки, всичко трябва да е умерено.

Тинктури

Прочетете още: