Химическа формула на лунна светлина

Фразата "самон" може безопасно да се припише на международния термин, който на всички езици означава алкохолна силна напитка, приготвена самостоятелно у дома.

Тази топла напитка е известна далеч извън пределите на нашата велика страна. Всяка нация има подобие на лунна светлина. Например грузинската чача е гроздова луна, а шотландското уиски е малцова луна. По време на забраната американците караха лунната светлина, а България е известна с ракията.

Формула на лунната светлина

Самогонът е ферментация - разграждането на захарта под въздействието на дрождите до етилов алкохол, както и до вода и въглероден диоксид. Провежда се химическа реакция, която има своя собствена формула и изглежда така

тя е така:

C₁₂H₂₂O 11 _=C2_H5 _{OH + H} 2_{O + CO2}

• C₂H_{5OH - етилов алкохол;}
• СО_{2 - въглероден диоксид;}
• H_{2O - вода.}

Формулата за определяне на обема вода за самогон е много проста:

(A/B)C - C=необходимо количество вода. Въз основа на тази формула:

• A - означава силата на продукта;
• В - показва желаната сила на продукта на изхода;
• С - означава обем на продукта.

Според дефиницията на Уикипедия химичната формула е съкращение на химичния състав и структурата на съединенията, използвайки знаци на химични елементи, цифри и спомагателни знаци (двоеточие, скоби, тире и др.).

Разграничават се следните типове химични формули:

• Най-простата формула - такава формула се извлича чрез определяне на съотношението на химичните елементи в дадено вещество с помощта на атомната маса.
• Истинската формула - може да се получи само ако е известно молекулното тегло на веществото.
• Рационална формула - може да се използва за идентифициране на групи от атоми.

Всички тези типове формули участват частично в създаването на лунна светлина.

Същият източник дефинира гореща напитка. Самогонът е силна алкохолна напитка, получена у дома чрез дестилация на алкохолна маса (каша), получена в резултат на ферментацията на захарен сироп, захаросани зърнени храни, картофи, цвекло, плодове или други продукти, съдържащи захар и нишесте.

GOST забранява добавянето на каквото и да било към напитката, с изключение на естествени суровини. Освен това концентрацията на компонентите на лунната светлина е предписана от стандарта. Благодарение на GOST имаме възможност да консумираме качествен продукт, така че трябва да подходим отговорно към въпроса!

Кой беше първият, който създаде „водата на живота“?

Историята на первача се простира далеч от миналото. Възниква въпросът: кой е измислил тази напитка и защо тя придоби такава популярност? Самогонът придоби славата си благодарение на алхимиците, които

прави експерименти с различни минерали и химически съединения, а също така добавя храна. В крайна сметка алхимиците разбраха, че чудотворната сила, която ги забавляваше, живее в алкохола, ако имате правилен и умерен подход към него. Освен това алкохолът е бил използван за различни билкови тинктури, дори наричани "водата на живота".

В Русия лунната светлина стана известна благодарение на вкусовите предпочитания на Иван IV. Именно при Иван Грозни се появи първата механа, която беше открита в Балчуг. Само богати и благородни хора бяха допускани до такива места за забавление. Първоначално луната се смяташе не за алкохол, а за лечебен нектар.

Манастирите постепенно се превръщат в епицентър на лунна светлина, а северните градове (Твер, Брянск, Томск) се смятат за най-пиещите.

Алкохолът се разделял на четири вида: просто вино, болярско, двойно и добро. По-силен от другите, той се смяташе за силен - двоен и скъп - болярен.

Популярността на самогона се обяснява и с факта, че собствениците на механи често го продават на кредит, като по този начин поробват обикновените хора със „зелената змия“.

Руската лунна светлина от 19-ти век, според вкуса си, избърса носа си дори до благородния френски коняк. Те караха тази напитка бавно, в името на качеството, около 95% от суровините бяха загубени. От 1200 литра каша (350 кг зърно и малц, 20 кг мая) излизат около 40 литра. "хлебно вино". Следователно такава опияняваща напитка се смяташе за злато!

Ние шофираме сами!

Историята на лунната светлина ясно показва, че тази напитка е получена от всичко. Но ние ще говорим за класическата рецепта. Основата на такъв лунен лук е Брага. Структурата му включва:

• Обикновена течаща вода;
• Захар;
• Налична мая в хранителния магазин.

Всички тези компоненти са ферментирали в правилните пропорции. Ферментацията е невероятна химическа реакция за разграждане на захарта поради ефекта на дрождите върху етиловия алкохол, водата и въглеродния диоксид. В този случай температурата трябва да се спазва стриктно. Най-удобната температура за протичане на процеса на ферментация според GOST е - 18-24^оC.

Разгледайте компонентите на кашата поотделно:

• Дрождите са в основата на процеса на ферментация. Те имат уникалната способност да превръщат захарта чрез въздействието на ензими в етилов алкохол и въглероден диоксид. В този случай би било по-добре да използвате алкохолна мая.
• Водата - е от голямо значение при създаването на различни напитки и лунната светлина не е изключение. Качеството на самата луна зависи от качеството на водата с 60%. Следователно водата трябва да отговаря на всички хигиенни изисквания, които обикновено се налагат на питейната вода. Трябва да използвате сурова вода, тъй като преварената вода не съдържа разтворения въздух, необходим на дрождите.

Една от най-простите и често срещани рецепти за каша е захарната каша. И така, какво и колко ни е полезно:

• 1 кг захар
• 4-5л. вода
• 100 г мая

И както споменахме по-горе, всеки компонент има свой собствен ефект.

Дестилацията на каша е приоритетен етап в домашното пивоварство. Защо? Вкусът на готовия продукт зависи пряко от това. Този процес може да бъде разделен на етапи:

Пресяване на летливи фракции

При температура 65^{oC кашата изпарява вредните фракции (метилов алкохол, оцетен алдехид и др.). След това се появява миризма на алкохол и кондензирана течност. Тази фракция при дестилация се нарича "глава", която трябва да бъде "нарязана" - те се вземат в отделен контейнер за по-нататъшна употреба в технически нужди.}

Докато температурата достигне 63^oС, кашата се нагрява до краен предел, след което скоростта на нагряване рязко се намалява и премерено отиват до 65- 68оС. Ако пропуснете тази стъпка, можете да замразите устройството.

В резултат на това качеството на продукта се намалява. Но последващата дестилация може да коригира ситуацията. Произходът на готовия продукт е приблизително една трета от общия обем на кашата.

Втора дестилация или извеждане на крайния продукт

След като излязат "главите", трябва да замените контейнер за събиране на лунна светлина и да доведете скоростта на нагряване до около 78^o С. Пускането на продукта ще започне след известно време. При температура 85 ^{oC - събирането на лунна светлина се прекратява.}

Изтегляне на последната фракция

При температура на нагряване 85^{оС дестилатът се отвежда в отделен съд. Тази избрана фракция отива към следващата част от кашата, за да се повиши степента на крепост. На изхода лунната светлина трябва да бъде според GOST със сила 35-50% от оборотите. GOST също определя външния вид на лунната светлина - прозрачна или леко мътна, но не трябва да съдържа сивушни масла. А вкусът според стандарта трябва да е ясно изразен.}

Замразяване

Този метод може напълно да замени втората дестилация. За да направите това, имате нужда от лунна светлина със сила 40-45^{oC, поставена в контейнер и поставена във фризер. След това източете алкохола и изхвърлете леда.Чистият алкохол, разбира се, няма да работи, но ще има луна с висока чистота и силна крепост. Недостатъци на този метод: трудоемкост и дълъг срок за получаване на крайния продукт. Защо тогава не използвате други методи?}

Друг от най-разпространените начини за дестилиране на лунна светлина е с помощта на зърнени култури. Пшеничният лунен лук (почти всички сортове са подходящи) излиза готов, по-добър и по-вкусен от другите варианти за дестилация (особено със захар). Вярно е, че самият процес е труден и изисква технологичност. Етапите на приготвяне на кашата се състоят в покълването на пшеницата с последваща инфузия във вода с добавяне на захар. След това, когато кашата е готова, житото отново се залива с вода и се поръсва със захар. Тази процедура се повтаря 4-5 пъти. В резултат на това вашият продукт ще бъде не само вкусен, но и отлежал в съответствие с GOST. Настоявайте и по-нататък съхранявайте на топло място.

Други видове лунна светлина

Не по-малко популярен е луната за хляб, която се прави от такива сортове зърно като:

• 

  пшеница;
• Ечемик;
• ръж;
• овес.

Като минимум силата на лунната светлина от различни сортове зърнени култури е приблизително 32^о.

Също така добра лунна светлина се получава от ябълки от различни сортове. Изглежда очевидно, че сладките сортове ще отидат за такова нещо. Но както следва от практиката, следната формула е ефективна:

Сладко разнообразие + Кисело разнообразие=Ароматна ябълкова каша.

Такава лунна светлина от различни сортове ябълки, резултатът ще бъде не само вкусен, но и много ароматен.

Апарат за дестилация

Не последното място в този случай е лунната светлина.Такова устройство е дизайн, базиран на тенджера под налягане. Но през последните години започнаха да се появяват по-модерни дизайни на устройства, които отговарят на GOST. Такива устройства ви позволяват да получите повече обем от висококачествен завършен продукт, като същевременно прекарвате много по-малко време.

Случва се да няма вода (по някаква причина) за охлаждане на изпаренията в апарата за лунна светлина, тогава можете да използвате автономно охлаждащо устройство. Тази машина се състои от: 30L резервоар за вода, превключвател, PVC маркуч и помпа. Има и въздушен охладител. Но самоохлаждането с вода е по-ефективно, тъй като водата отнема повече време за загряване и не се изпарява.

Условия за съхранение и срок на годност на напитката

GOST за срока на годност на този продукт е 2 години, но при правилно съхранение може да се увеличи. Зависи от условията на съхранение. Температурата, в която се намира течността, не трябва да бъде по-ниска от 5^оС градуса и да надвишава 20оС, влажност приблизително 80% (изисквания на GOST).Да не забравяме за.

разрушително свойство на слънчевата светлина: съхранявайте лунната светлина на тъмно място.

Ако към лунната светлина са добавени плодове или плодове, тогава срокът на годност е значително намален до няколко месеца. А срокът на годност на билковата лунна тинктура е приблизително 1 година.

Контейнерът също е важен - по-добре е да се съхранява или транспортира (ако е необходимо) в стъкло. Тъй като луната е много активно вещество, тя може да реагира с други материали. Следователно не е необходимо да се съхранява, например, в пластмасова бутилка. Ако са добавени плодове или билки за различни тинктури, тогава е по-добре да пиете напитката в рамките на шест месеца. И още един важен момент - капакът трябва да е херметически затворен, за да не се изпарява алкохолът.

Самогонът е форма на бизнес!

По време на Съветския съюз почти всички знаеха за лунната светлина и правеха почти всичко.Самогонът се използваше например като плащане за свършената работа и повече от един празник не можеше да мине без участието на тази силна напитка. Те често варят лунна светлина за сватби, ако изведнъж водката свърши - ще има какво да продължи забавлението.

В момента луната се е забавила малко, но не е спряла. Хората караха и ще карат такова опияняващо питие. Освен това сега можете да направите: добро висококачествено почистване и добавяне на различни аромати, за да подобрите вкуса и миризмата на готовия продукт.

Бизнесът сам по себе си е дейност, насочена към печалба. Бизнес схемата за производство и продажба на самогон е изключително проста: произведено - продадено. Колкото и богохулно да звучи, но печеленето на пари от слабостите на другите винаги е носило добри пари.

Важно е да запомните, че всеки бизнес проект започва с добре обмислен план за действие. Не по-малко важно: личните качества на предприемача и неговото финансово благополучие. Същите правила важат и за домашното пивоварство, ако правите печеливш бизнес от него.

Търговията с алкохолни продукти винаги е била високо ликвиден бизнес, който е носил огромни печалби както на производителите, така и на дистрибуторите. Необходимо е само да има подходящ документ - патент. За предприемаческа дейност без него има глоба с пълна конфискация на продуктите.

По правило такъв бизнес започва с лунна светлина, която е лесна за производство и се отличава с евтини суровини. Днес с помощта на такава силна напитка можете да спечелите добри пари. Всичко зависи от това какво да подарите на този продукт. Ето, например: можете да го продавате като дезинфектант за стенни плочки или плочки, или за триене на ръце и т.н. Общо взето колко ще спечелите зависи от вас.

Вашият бизнес е във вашите ръце!

Правни аспекти на бизнеса с "горива"

Ако все пак решите да се занимавате с този вид бизнес, тогава не би било излишно да се запознаете с текущите

законодателство.

Необходимо е да се направят документи, които да позволяват производството и продажбата на продукти в рамките на закона (лиценз, патент и др.). Патент – дава право за извършване на посочените в него дейности. Можете да получите точно този патент от лицензиращите органи. Също така е важно продуктът да отговаря на изискванията на GOST R 56368-2015, който звучи така: „Руски традиционни напитки от естествени суровини. Спецификации”, се прилага, включително лунна светлина.

Правителството на Русия се отказа от проектозакона „За забрана на продажбата и производството с цел продажба на домашно приготвени силни алкохолни напитки“. Следователно, действащото законодателство на Руската федерация не е против производството на лунна светлина, както и на други видове алкохолни напитки, за лична консумация. От списъка на административните нарушения производството на лунна светлина у дома беше изключено през 2002 г.Освен това дестилатите за самогон не само се произвеждат масово за нуждите на хората, но и се продават легално.

Правила за износ и внос на силни напитки

Сега по отношение на правилата за износ и внос на лунна светлина през митническата граница. Като цяло може да се транспортира, но е правилно да се транспортира, според закона. Без да плащате митническа такса, можете да пренесете 3 литра алкохол през границата. Със заплащане на митническа такса можете да носите - от 3 до 5 литра. И повече от 5 литра за носене - индивидуално не е позволено.

Но какво ще стане, ако летите със самолет? Първо трябва да решите как ще носите лунна светлина: в багаж или на борда на самолета. Можете да носите алкохолни напитки в багажа на самолет на вътрешни руски полети, при спазване на определени правила:

• Пътници над 21 години могат да носят алкохол с алкохол до 24%.
• При сила от 24-70% имат право да носят пътници, навършили пълнолетие, но не повече от 5 литра на човек.

Ако решите да носите на борда, трябва да имате предвид следното: според правилата имате право да носите 100 g алкохолни напитки в оригинална опаковка и в ненарушен вид. И все пак - фактът, че можете да носите алкохол на борда на самолета, не означава, че можете да го пиете там. Този въпрос трябва да бъде изяснен предварително с авиокомпанията, до която ще летите.

Колко и по какъв начин да транспортирате самогон или друга алкохолна напитка зависи от вас - просто го направете както трябва!